Ez a vegán taco recept a lehető legegyszerűbb! Mindössze öt hozzávalót és egy edényt igényel, így remek étel kempingezéshez, kiránduláshoz vagy gyors ebédhez.
Imádom a tacókat. Azt hiszem, ez annak tudható be, hogy Los Angelesben születtem & és ott nőttem fel, ahol a taco teherautók tucatjával vannak. Egyszerűen túl könnyű! Szinte bármikor ehetek tacót, amikor csak akarok – az emberek minden második utcasarkon tálalják.
Elkezdtem kitalálni, hogyan lehet kempingezés közben is megismételni azt, amit a tacóban szeretek: hogy gyors, olcsó és ízletes.
Ezt persze mindenféle hússal is el lehet készíteni – asada, darált marhahús, carnitas -, de ezek elkészítése több időt vesz igénybe, és hűtőtáska kell hozzá, ami nemrég egy 10 napos út során nem volt nálunk.
Ezek helyett tehát TVP-t (texturált növényi fehérje) használunk, amely a darált marhahúshoz hasonló textúrájú.
A TVP szójalisztből készül, ami teljes értékű fehérjévé teszi, zsírmentes, és olcsó. Emellett gyorsan főződik, és könnyen átveszi azt az ízt, amit hozzáadunk – jelen esetben a taco fűszerezést!
Érdemes megjegyezni, hogy mivel önmagában viszonylag íztelen, a végső étel csak annyira lesz jó, amennyire a fűszerezés, amit használ, ezért bölcsen válasszon. TVP-t találhatsz jól felszerelt élelmiszerboltokban, ömlesztve natúrboltokban, vagy online.
Még több vegán recept, amit élvezni fogsz
↠ 38 vegán kempinges ételötlet
↠ Grillezett édesburgonya-fajitas
↠ Édesburgonyás fekete babos taco
5 összetevőből készült vegán taco
Nyomtatás PIN-kód
Efelszerelés
-
Nagy fazék
-
Doboznyitó
-
Mérőpoharak + Kanál
-
Kanál vagy spatula
Ingredients
- 3/4 csésze víz
- 1 evőkanál taco fűszer
- 1/2 evőkanál szárított darált hagyma, vagy 1 teáskanál hagymapor
- 1 csésze TVP, (texturált növényi fehérje)
- 1 (15oz) konzerv fekete bab, lecsepegtetve
- só ízlés szerint
- 6 kukorica tortilla
- Toppings:, avokádó, koriander, salsa, lime, lilahagyma stb., mind opcionális
Instrukciók
-
Főzzük fel a vizet, a taco fűszert és a hagymát. Adja hozzá a TVP-t, és csökkentse a hőfokot alacsonyra. Hagyjuk, hogy a TVP magába szívja a folyadékot, majd adjuk hozzá a lecsöpögtetett fekete babot.
-
Fedjük le, és főzzük alacsony hőfokon, gyakran kevergetve, amíg a tortillák elkészülnek – ügyeljünk arra, hogy a töltelék ne perzselődjön meg a lábas alján. Ellenőrizzük a fűszerezést – ha szükséges, sózzuk meg (a taco fűszereknek különböző a sótartalmuk, ezért használjuk az ítélőképességünket, hogy mennyit adjunk hozzá).
-
Melegítsük meg a tortillákat egy serpenyőben kevés olajjal, grillen vagy a tűzhely égőjén.
-
Vegye ki a tölteléket a tűzről, és állítsa össze a tacókat a kedvenc feltétjeivel.
Jegyzetek
Tápérték (Adagonként)
*A tápérték egy harmadik féltől származó tápérték-kalkulátor által megadott adatokon alapuló becslés