Tento veganský recept na tacos je tak snadný, jak jen to jde! Vyžaduje pouze pět ingrediencí a jeden hrnec, je to skvělé jídlo na kempování, výlety nebo rychlý oběd.
Mám rád tacos. Myslím, že to můžu připsat tomu, že jsem se narodil & a vyrostl v Los Angeles, kde jsou taco trucky na denním pořádku. Je to prostě příliš snadné! Můžu si dát tacos, kdykoli se mi zachce – lidé je servírují na každém druhém rohu ulice.
Přišel jsem na to, jak během kempování zopakovat to, co na tacos miluju: že jsou rychlé, levné a chutné.
Také by se samozřejmě daly připravit z nejrůznějších druhů masa – asada, mleté hovězí, carnitas – ale tyto varianty vyžadují více času na přípravu a chladicí box, který jsme na nedávném desetidenním výletě neměli.
Takže místo toho se v nich používá TVP (texturovaná rostlinná bílkovina), která má podobnou strukturu jako mleté hovězí maso.
TVP se vyrábí ze sójové mouky, takže je to kompletní bílkovina, neobsahuje tuk a je levná. Je také rychle uvařitelný a snadno přijme jakoukoli chuť, kterou do něj přidáte – v tomto případě koření na taco!
Je třeba poznamenat, že vzhledem k tomu, že je sama o sobě relativně bez chuti, bude váš výsledný pokrm tak dobrý, jak dobré bude koření, které použijete, takže vybírejte s rozmyslem. TVP seženete v dobře zásobených obchodech s potravinami, ve velkém v obchodech s přírodními potravinami nebo na internetu.
Další veganské recepty, které vás budou bavit
↠ 38 nápadů na veganské kempingové jídlo
↠ Grilované sladké brambory Fajitas
↠ Tacos ze sladkých brambor a černých fazolí
5 ingrediencí na veganské tacos
Vytisknout Připnout
Příslušenství
-
Velký hrnec
-
Otvírák na konzervy
-
Měřicí šálky + Lžíce
-
Lžička nebo špachtle
Složení
- 3/4 šálku vody
- 1 lžíce koření taco
- 1/2 lžíce sušené mleté cibule, nebo 1 čajová lžička cibulového prášku
- 1 šálek TVP, (texturované rostlinné bílkoviny)
- 1 (15oz) plechovka černých fazolí, okapaná
- sůl podle chuti
- 6 kukuřičných tortill
- Přílohy:, avokádo, koriandr, salsa, limetky, červená cibule atd., vše volitelné
-
Přiveďte vodu, koření taco a cibuli k varu. Přidejte TVP a snižte teplotu na minimum. Nechte TVP absorbovat tekutinu a poté přidejte okapané černé fazole.
-
Přiklopte a vařte na mírném ohni za častého míchání, dokud nejsou tortilly hotové – dávejte pozor, aby se náplň nepřipálila na dně hrnce. Zkontrolujte ochucení – v případě potřeby přidejte sůl (všechna taco koření mají různý obsah soli, takže se řiďte vlastním úsudkem, kolik soli přidat).
-
Tortilly rozehřejte na pánvi s trochou oleje, na grilu nebo nad hořákem vašeho sporáku.
-
Sundejte náplň z ohně a sestavte tacos pomocí svých oblíbených polev.
Poznámky
Nutriční hodnoty (na porci)