Az indiaiak és a Haldine iránti szerelmük nem szorul bemutatásra. Látjuk curryinkben és daaljainkban, élénk sárga árnyalatot kölcsönözve a legunalmasabb ételnek is. A kurkuma minden indiai háztartásban a legkülönfélébb egészségügyi problémák megoldása. Az Ayurveda kedvence, a Haldi antioxidáns, vírusellenes, antibakteriális, gombaellenes, rákkeltő és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak hosszú listájával szerzett magának hírnevet. Míg a legtöbben jól ismerik a porított formáját, és széles körben használják a mindennapi főzésben, nem sokan tudják, hogy maga a gyökér, a legnyersebb formájában is számos jótékony hatással bír. Íme a nyers kurkuma vagy kacchi haldi 9 nehezen észrevehető előnye, amelyek meggyőznek arról, hogy ezt az aranyló gyökeret beilleszd a mindennapi étrendedbe.
1. Fokozza az emésztéstDr. Simran Saini táplálkozási szakértő szerint a nyers kurkuma segíthet az emésztés fellendítésében. A kurkumin állítólag beindítja az epetermelést, ami az emésztés egyik fő összetevője. A fokozott epekiválasztás elősegíti a zökkenőmentesebb emésztést a tápcsatornákon keresztül.
A nyers kurkuma segít a gyomorproblémák gyógyításában2. Számos hasi probléma ellen nyújt enyhüléstA kurkumin nevű sztárvegyület a legtöbb hasi bajt megszüntetheti. A nyers kurkuma elűzheti az emésztési zavarokat és a gyomorégést, és enyhülést nyújthat az olyan tünetekre, mint az irritábilis bél szindróma. A szakértők szerint a nyers kurkuma fogyasztása segíthet a gyomorfekély és az irritáció kezelésében is.
A sztárvegyület, a kurkumin a legtöbb hasi bajaidnak véget vethet 3. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokA nyers kurkuma tele van gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, ami segít enyhíteni a reumatoid artritiszhez és az osteoartritiszhez kapcsolódó tüneteket is, mondja Dr. Rupali Datta táplálkozási tanácsadó. A kurkuma a szemfertőzések okozta gyulladások kezelésére is használható.
A nyers kurkuma tele van gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal4. Jót tesz a bőrnekDr. Dutta szerint: “A nyers kurkumában található antioxidánsok segíthetnek megfékezni a szabad gyökök aktivitását, ami fokozhatja a bőr egészségét”. Dr. Simran egyetért, és azt mondja: “A nyers haldi használata az egyik legrégebbi és hagyományos módja a különböző bőrbetegségek gyógyításának. Az is ismert, hogy gyógyítja a légszennyezés okozta bőrproblémákat.”
A nyers kurkuma számos bőrproblémát megszüntethet
5. Kiváló fertőtlenítőKacchi Haldi tökéletes kenőcs lehet bármilyen vágásra vagy sérülésre. A kurkuma gyógyhatású összetevője, a kurkumin tele van gyulladáscsökkentő, antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal, amelyek fokozzák a gyógyulást. “A nyers kurkumában található kurkumin kiváló fertőtlenítő tulajdonságairól híres” – mondja Dr. Simran Saini.
6. Fájdalomcsillapítás A nyers haldi hihetetlen gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt kiváló fájdalomcsillapító. “Meleg tejjel fogyaszthatod, és a fájdalom szinte azonnal elkezdene enyhülni” – mondja Dr. Simran Simran. Dr. Rupali szerint: “A legjobb hatás elérése érdekében paszta formájában lehet alkalmazni az érintett területre, vagy tejjel fogyasztani.”
7. Vértisztítóként működikA nyers kurkuma segíthet a méreganyagok kiürítésében is a vérből. “Számos tanulmány és szakértő azonosította a nyers kurkuma vértisztító szerepét. Emellett szabályozza a vérrögképződést is – mondja Dr. Rupali.”
8. Fenntartja a vércukorproblémátA nyers kurkuma köztudottan szabályozza a vércukorszintet is. A cukorbetegek az inzulinszint ellenőrzésére betölthetik a csodafűszert.
Próbálja ki a csípős- kesernyés gyökeret, és tartsa távol számos betegségét.
Sushmita SenguptárólAz ételek iránti erős vonzódása miatt Sushmita imád mindent, ami jó, sajtos és zsíros. Az ételekről való beszélgetésen kívül egyéb kedvenc időtöltései közé tartozik az olvasás, a filmnézés és a tévéműsorok nézése.