Indianen en hun liefdesaffaire met kurkuma behoeven geen introductie. We zien het in onze curry’s en daals, het toedienen van de levendige gele tint aan de saaiste schotel. Kurkuma is in elk Indiaas huishouden dé oplossing voor een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen. De favoriet van de Ayurveda, Haldi, heeft naam gemaakt met een lange lijst antioxiderende, antivirale, antibacteriële, antischimmel, anti-carcinogene en anti-inflammatoire eigenschappen. Hoewel de meesten van ons de poedervorm kennen en het veelvuldig gebruiken in de dagelijkse keuken, weten niet velen dat de wortel zelf, in zijn meest ruwe vorm, ook tal van voordelen biedt. Hier zijn 9 moeilijk te negeren voordelen van rauwe kurkuma of kacchi haldi die je zouden overtuigen om deze gouden wortel aan je dagelijkse dieet toe te voegen.
1. Bevordert de spijsverteringVolgens voedingsdeskundige Dr. Simran Saini kan rauwe kurkuma helpen de spijsvertering te stimuleren. Van curcumine wordt gezegd dat het de galproductie op gang brengt, wat een van de belangrijkste onderdelen van de spijsvertering is. Een verhoogde afscheiding van gal helpt de spijsvertering soepeler te laten verlopen.
Rauwe kurkuma helpt maagproblemen te genezen2. De sterverbinding curcumine kan de meeste van uw maagproblemen tot rust brengen. Rauwe kurkuma kan indigestie en brandend maagzuur tegengaan en verlichting bieden bij symptomen zoals het prikkelbare darm syndroom. Deskundigen zeggen dat consumptie van rauwe kurkuma ook kan helpen bij de behandeling van maagzweren en irritatie.
De sterverbinding curcumine kan de meeste van je buikpijn verlichten. 3. Ontstekingsremmende eigenschappenRauwe kurkuma zit boordevol ontstekingsremmende eigenschappen, die helpen bij het verlichten van symptomen van zowel reumatoïde artritis als osteoartritis, zegt voedingsconsulent Dr. Rupali Datta. Kurkuma kan ook worden gebruikt om ontstekingen als gevolg van ooginfecties te behandelen.
Rauwe kurkuma zit boordevol ontstekingsremmende eigenschappen4. Goed voor je huidDr. Dutta zegt: “De antioxidanten in rauwe kurkuma kunnen helpen de activiteit van vrije radicalen in te dammen, wat de gezondheid van de huid kan bevorderen.” Dr. Simran is het hiermee eens en zegt: “Het gebruik van rauwe haldi is een van de oudste en traditionele manieren om een verscheidenheid aan huidaandoeningen te genezen. Het staat ook bekend om het genezen van huidproblemen die worden veroorzaakt door luchtvervuiling.”
Rauwe kurkuma kan een verscheidenheid van uw huidkwalen op afstand houden
5. Uitstekend antiseptischKacchi Haldi kan een perfecte zalf zijn voor alle soorten snijwonden of verwondingen. Curcumine, het therapeutische bestanddeel van kurkuma, zit vol met ontstekingsremmende, antibacteriële en antivirale eigenschappen die de genezing bevorderen. “De curcumine die aanwezig is in rauwe kurkuma staat bekend om zijn uitstekende antiseptische eigenschappen”, aldus dr. Simran Saini.
6. Pijnbestrijding De ongelooflijke ontstekingsremmende eigenschappen van Raw haldi maken het een uitstekende pijnverlichter. “Je kunt het innemen met warme melk en je pijn zou vrijwel direct beginnen te verdwijnen,” zegt Dr. Simran. Dr. Rupali zegt: “Het kan in pastavorm op de aangedane plek worden aangebracht of met melk worden geconsumeerd voor het beste effect.”
7. Werkt als bloedzuiveraarRauwe kurkuma kan ook helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het bloed. “Verschillende studies en experts hebben de rol van rauwe kurkuma bij het zuiveren van bloed vastgesteld. Het reguleert ook de vorming van bloedstolsels, zegt Dr. Rupali.
8. Onderhoudt het bloedsuikerprobleemRaw kurkuma staat erom bekend dat het ook de bloedsuikerspiegel reguleert. Diabetici kunnen het wonderkruid innemen om de insulinespiegel te controleren.
Probeer de scherpe en bittere wortel eens en houd een groot aantal kwalen op afstand.
Over Sushmita SenguptaSushmita heeft een sterke voorliefde voor eten en houdt van alles wat lekker, kaasachtig en vettig is. Haar andere favoriete bezigheden naast het bespreken van eten zijn lezen, films kijken en tv-programma’s binge-watchen.