Los indios y su amor por la cúrcuma no necesitan presentación. La vemos en nuestros currys y daals, infundiendo el vibrante tinte amarillo al plato más aburrido. La cúrcuma es el remedio de todos los hogares indios para una serie de problemas de salud. El favorito del Ayurveda, el Haldi, se ha ganado un nombre por su larga lista de propiedades antioxidantes, antivirales, antibacterianas, antifúngicas, anticancerígenas y antiinflamatorias. Aunque la mayoría de nosotros conocemos su forma en polvo y la utilizamos mucho en la cocina diaria, no muchos saben que la propia raíz, en su forma más cruda, está repleta de varios beneficios también. Aquí hay 9 beneficios difíciles de ignorar de la cúrcuma cruda o kacchi haldi que le convencerán de añadir esta raíz dorada a su dieta diaria.
1. Estimula la digestiónSegún la nutricionista Dra. Simran Saini, la cúrcuma cruda puede ayudar a estimular la digestión. Se dice que la curcumina desencadena la producción de bilis, que es uno de los principales componentes de la digestión. El aumento de la secreción de jugo biliar ayuda a facilitar una digestión más suave a través de las vías.
La cúrcuma cruda ayuda a curar los problemas gástricos2. Alivia una serie de problemas estomacalesEl compuesto estrella, la curcumina, puede poner fin a la mayoría de los problemas estomacales. La cúrcuma cruda puede evitar la indigestión y el ardor de estómago y aliviar síntomas como el síndrome del intestino irritable. Los expertos afirman que el consumo de cúrcuma cruda también puede ayudar a tratar las úlceras y la irritación del estómago.
El compuesto estrella, la curcumina, puede poner fin a la mayoría de los problemas estomacales 3. Propiedades antiinflamatoriasLa cúrcuma cruda está repleta de propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a aliviar los síntomas asociados a la artritis reumatoide y a la osteoartritis, dice la doctora Rupali Datta, asesora en nutrición. La cúrcuma también puede utilizarse para tratar la inflamación causada por las infecciones oculares.
La cúrcuma cruda está llena de propiedades antiinflamatorias4. Buena para la pielEl Dr. Dutta dice: «Los antioxidantes presentes en la cúrcuma cruda pueden ayudar a frenar la actividad de los radicales libres, lo que puede mejorar la salud de la piel». La Dra. Simran está de acuerdo y dice: «El uso de haldi crudo es una de las formas más antiguas y tradicionales de curar una variedad de dolencias de la piel. También se sabe que cura los problemas de la piel causados por la contaminación atmosférica»
La cúrcuma cruda puede poner a raya una variedad de problemas de la piel
5. Excelente antisépticoKacchi Haldi podría ser un ungüento perfecto para cualquier tipo de cortes o lesiones. La curcumina, el componente terapéutico de la cúrcuma está repleta de propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales que potencian la curación. «La curcumina presente en la cúrcuma cruda es conocida por sus excelentes propiedades antisépticas», afirma el Dr. Simran Saini.
6. Eliminación del dolor Las increíbles propiedades antiinflamatorias del haldi crudo lo convierten en un excelente analgésico. «Puedes tomarlo con leche caliente y el dolor empezará a remitir casi inmediatamente», dice la Dra. Simran. El Dr. Rupali dice: «Se puede aplicar en forma de pasta sobre la zona afectada o consumir con leche para obtener mejores efectos».
7. Actúa como purificador de la sangreLa cúrcuma cruda también puede ayudar a eliminar las toxinas de la sangre. «Varios estudios y expertos han identificado el papel de la cúrcuma cruda en la purificación de la sangre. También regula la formación de coágulos de sangre, dice el Dr. Rupali.
8. Mantiene el problema del azúcar en la sangreSe sabe que la cúrcuma cruda también regula los niveles de azúcar en la sangre. Los diabéticos pueden cargar con la especia maravillosa para controlar los niveles de insulina.
Prueba la raíz picante-amarga y mantén a raya una serie de tus dolencias.
Acerca de Sushmita SenguptaCompartiendo una fuerte inclinación por la comida, Sushmita ama todas las cosas buenas, con queso y grasosas. Sus otros pasatiempos favoritos, además de hablar de comida, son leer, ver películas y ver series de televisión.