A tapadásmentes serpenyők nagyszerűek, ha gyors tisztításra vágysz, de tapadásmentes tulajdonságaik idővel biztosan elromlanak.
A legtöbb ember nem tisztítja megfelelően a serpenyőit, és nem fordít rájuk kellő figyelmet, ami fokozza a romlási folyamatot. Ha tapadásmentes serpenyőinek vagy edényeinek felületén karcolások vagy foltok vannak, az csak csökkenti a tapadásmentesség hatékonyságát.
Ha most kapott egy tapadásmentes serpenyőt, és a minősége máris romlik – ne aggódjon tovább.
Igen, a tapadásmentes serpenyők újra bevonhatók. Többféleképpen is újra bevonhatja tapadásmentes serpenyőit egyszerűen tisztítással és fűszerezéssel. Ezek a módszerek eltüntetik az összes karcolást és foltot, és a serpenyője vadonatújnak fog tűnni. A serpenyők újrabevonása fűszerezéssel és tisztítással sokkal jobb ötlet, mint egy vadonatúj serpenyő beszerzése, mivel pénzt takarít meg!
Olvass tovább, hogy többet megtudj arról, hogy miért és hogyan kell fűszerezned tapadásmentes edényeidet.
Tartalomjegyzék
Hogyan kell újrabevonni egy tapadásmentes serpenyőt
Egy tapadásmentes serpenyőt többféleképpen lehet újrabevonni.
A leggyakoribbak a permetezés vagy a különböző olajok használata, amelyekkel egy réteggel bevonhatjuk a felületét.
Fűszerezés mogyoróolajjal
A serpenyő fűszerezése előtt alaposan meg kell tisztítani, hogy ne maradjanak rajta foltok. Ezt úgy teheti meg, hogy egyszerűen vizet, 2 evőkanál szódabikarbónát és ½ csésze fehér ecetet ad a serpenyőhöz.
Ezután a serpenyő alját melegítse fel, amitől az ecet és a szódabikarbóna keverékké válik. Tíz-tizenöt perc elteltével abbahagyhatja a hő alkalmazását a serpenyőre.
A következő lépés a serpenyő tisztítása és áttörlése. Mossa meg szappannal, és szárítsa meg egy ronggyal való gyengéd dörzsöléssel. Mindig tartsa távol a serpenyő felületétől a durva termékeket és eszközöket, mert ezek tovább károsíthatják a serpenyő felületét és fűszerezését. Ne felejtse el mindig áttörölni a serpenyőt, mielőtt fűszerezné.
A tisztítás befejezése után egyszerűen kenje vékony rétegben mogyoróolajjal a serpenyő felületét, hogy kitöltse a pórusokat és megőrizze a tapadásmentes elemek hatékonyságát. Miután befejezte az olaj felhordását a felületre, körülbelül 60-120 másodpercig melegítse a serpenyő alját.
Miután a felület megszárad és eléggé lehűlt, győződjön meg róla, hogy letörölte a csöpögő olajat. A következő lépés az, hogy egy kíméletes szivaccsal mossa le a serpenyőt. Ezt a folyamatot hathavonta megismételheti, de ha mosogatógépbe teszi az edényeket, akkor lehet, hogy négyhavonta kell megtennie.
Fűszerezés kókuszolajjal
Az első lépés az, hogy a serpenyő alját melegítse. Ne alkalmazzon túl nagy hőt – nem akarja megégetni magát, amikor olajat visz fel rá. Hagyd egy darabig melegedni a tűzhelyen. Amíg a serpenyő a tűzhelyen van, melegítse elő a sütőt 300-350 fokra.
A következő lépés az, hogy kókuszolajat kenjen a serpenyő felületére. Ügyeljen arra, hogy minden pórust kitöltsön, de ne vigyen fel nagyon vastag olajréteget. A rétegnek körülbelül 1,27 hüvelyk magasnak kell lennie. A kókuszolaj felhordása után melegítse a serpenyőt a sütőben legalább két órán keresztül.
A sütő hője hagyja, hogy a kókuszolaj megsüljön és teljesen bevonja a serpenyő vagy edény felületét. Ügyeljen arra, hogy ne tegye ki a serpenyőjét túl nagy hőnek, mert annak veszélyes hatásai lehetnek. Két óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, de ne vegye ki a serpenyőt a sütőből.
Hagyja a sütőben éjszakára, hogy az olaj megszáradhasson. Egy egész nap elteltével kiveheti a tapadásmentes serpenyőt, és elkezdheti használni.
Fűszerezés a sütőben
A serpenyőket úgy is fűszerezheti, hogy a sütőben tartja őket. Melegítse elő a sütőt 300-350 fokra. Ne feledje – ne emelje a sütő hőfokát 500 fok fölé, mert a végén még megsérülhet a serpenyője. A tapadásmentes serpenyők nem bírják a nagy hőt, és a folyamat a végén többe kerülhet, mint a serpenyője.
A serpenyőnek legalább 60 percig a sütőben kell maradnia. Ha ez az idő letelt, a következő lépés a serpenyő kivétele és a felesleges olaj letörlése a serpenyőről, mielőtt az csöpögni kezd.
A serpenyő fűszerezése során érdemes szem előtt tartani, hogy ne használjon olívaolajat. Az olívaolajnak alacsony a füstpontja, ami miatt veszélyes lehet a hő alkalmazása.
Az olívaolaj erős hő hatására (akár a sütőben, akár a tűzhelyen) füstölni kezdhet, ami potenciálisan veszélyes lehet Önre és családjára.
Az egyéb alacsony füstpontú olajokat és vajat is kerülje a serpenyők fűszerezéséhez, mert a végén még kárt okozhatnak a serpenyőben és a sütőben. A legelőnyösebb olaj a tapadásmentes serpenyő fűszerezéséhez a földimogyoróolaj, mert ennek nagyon magas a füstpontja.
A serpenyő felületének permetezése
Ez egy nagyon gyakori folyamat, és nem igényel sok időt vagy erőfeszítést. Vigyen fel tapadásmentes bevonatú spray-t a serpenyő felületére. A következő lépés az, hogy hagyja a spray-t néhány órán át száradni, mielőtt újra használhatná.
Megbízhat egy szakembert is a serpenyő újrabevonásával, ha nincsenek meg az eszközei vagy ideje az otthoni munkához.
Próbálja ki ezeket a hatékony és időtakarékos módszereket még ma, ha a legtöbbet szeretné kihozni a főzőedényeiből!
Miért érdemes befűszerezni a tapadásmentes serpenyőket?
A fűszerezés egy egyszerű folyamat, amelynek során növényi olajat visznek fel a serpenyő felületére, majd extrém hőnek teszik ki, hogy az elmerüljön a serpenyőben, és tapadásmentessé tegye azt.
Az öntöttvas serpenyőket és fazekakat általában azért fűszerezik, hogy egy védőréteg kerüljön rá, amely frissen tartja az ételt, és megakadályozza a serpenyő rozsdásodását. A szénacél serpenyőket és fazekakat szintén fűszerezik, hogy megakadályozzák, hogy az étel a serpenyő felületéhez tapadjon, és tisztán tartsa azt.
Az abszurdnak hangzik, hogy fűszerezzünk vagy újra bevonjunk egy tapadásmentes serpenyőt, mivel ezeket már úgy tervezték, hogy megakadályozzák, hogy az étel a serpenyő felületéhez tapadjon.
Itt a lényeg – a tapadásmentes serpenyők, mint minden más edény, idővel romlanak, és hajlamosak elveszíteni tapadásmentességüket. Nincs értelme minden alkalommal új serpenyőt vásárolni, ezért az egyszerűbb és olcsóbb megoldás, ha egyszerűen újra bevonjuk őket.
Ez a folyamat egyszerű, de többször is meg kell tennie.
Minden alkalommal, amikor a serpenyő elveszíti tapadásmentes hatását, gondoskodjon róla, hogy befűszerezze, és újra vadonatújnak fog tűnni. Javasoljuk, hogy 6 havonta fűszerezze őket, mivel ez megnöveli a tapadásmentes serpenyő élettartamát.
Egy hatalmas jel, amely azt jelzi, hogy itt az ideje fűszerezni a tapadásmentes edényeket, az ételek ragadása a serpenyő felületén. Az odaragadt ételek lemosása nehezebb, és károsíthatja a serpenyő bevonatát.
Szóval, ha pénzt szeretne megtakarítani és egyszerűen, otthon javítani a serpenyőit, ez a megoldás az Ön számára.
Amit a serpenyők fűszerezéséről tudni kell
Egyszerűen, otthon is nagyon könnyen fűszerezheti serpenyőit, de ez egy napi munka. A folyamat része, hogy a serpenyőt olajjal bevonjuk, felmelegítjük, majd hagyjuk kihűlni. Ha ez megtörtént, az egész folyamatot újra meg kell ismételni.
Teljesen az Ön döntésén múlik, hányszor ismétli meg a folyamatot, de ne feledje, hogy minél többször ismétli meg, annál tovább tart a fűszerezés.
Mindig ne feledje, hogy a tapadásmentes serpenyő felületét vékonyan kenje be olajjal. Ha túl sok olajat adsz hozzá, azzal csak annyit érsz el, hogy az edényed ragadós lesz, és újra kell kezdened az egészet.
Ezzel nemcsak a drága idődet, hanem a növényi olajadat is elvesztegeted. Ezért ügyeljen arra, hogy nagyon vékony réteg olajjal fedje be a tapadásmentes edény teljes felületét.
Ha úgy gondolja, hogy a bevonat rendetlenséget okoz a sütőben, helyezzen egy sütőlapot vagy fóliát az edény alá, hogy az olaj ne kerüljön mindenhová.
Az ideális idő, amíg az edény a sütőben marad, 60-65 perc. Miután kivettük, hagyjuk legalább 120-130 percig hűlni. Legyen óvatos, amikor a serpenyőhöz nyúl – rendkívül forró lesz, ezért mindig viseljen kesztyűt, amikor közvetlenül a sütőből kivéve foglalkozik a tapadásmentes serpenyővel.
Ha sok ideje van, és tökéletes vastag bevonatot szeretne, akár HATSZOR is újra bevonhatja a serpenyőt. A legtöbben a 2-3 bevonatot részesítik előnyben, ami teljesen rendben is van.
Ne felejtse el, hogy ezt a folyamatot félévente kell elvégeznie, hogy a serpenyő tiszta és tapadásmentes képessége hatékony maradjon. Amikor a fűszerezés kezd elhasználódottnak tűnni, vagy az ételek elkezdenek ragadni a serpenyőhöz – ne aggódjon.
Eljött az ideje, hogy újra fűszerezze. Egyszerűen mossa el serpenyőjét vagy edényét meleg vízzel, dörzsölje be enyhén szappannal egy kefével, és fűszerezze újra.
Ha edényei rozsdásak, először mindenképpen távolítsa el a rozsdát. A rozsda könnyen átkerülhet az ételre, ami potenciálisan káros lehet Önre és családjára.
A rozsda eltávolításához használhat acélgyapotot, vagy hagyhatja a serpenyőt vízben és ecetben áztatni, vagy megpróbálhatja sóval és krumplival lesikálni a rozsdát. Miután meggyőződött arról, hogy a rozsda eltávolításra került, elkezdheti a serpenyő újbóli bevonását.
A serpenyő újbóli bevonása vagy fűszerezése után a serpenyő fényesebbnek fog tűnni. A rozsda, a zsír és a karcolások elhalványulnak. A foltok is eltűnnek, így serpenyője vadonatújnak fog tűnni.
Az alábbi cikkek is érdekelhetik:
- Szükség van-e a serpenyők fertőtlenítésére?
- Mi a teendő, ha lejön a tapadásmentes serpenyő bevonata?
- Mikor és hogyan kell újrahasznosítani a serpenyőket?
- A teflon serpenyők (tapadásmentes serpenyők) károsak az Ön számára?
- Hogyan ellenőrizze, hogy egy serpenyő tapadásmentes-e?
- Hogyan távolítsa el a főzőspray maradványokat a serpenyőkből?