Pánev s nepřilnavým povrchem je skvělá, pokud ji chcete rychle vyčistit, ale její nepřilnavé vlastnosti se časem zákonitě zhorší.
Většina lidí své pánve řádně nečistí a nevěnuje jim patřičnou pozornost, což proces zhoršování kvality zvyšuje. Pokud mají vaše nepřilnavé pánve nebo hrnce na povrchu škrábance nebo skvrny, pouze to snižuje jejich nepřilnavost.
Pokud jste si právě pořídili nepřilnavou pánev a její kvalita již upadá – už si nedělejte starosti.
Ano, nepřilnavé pánve lze znovu natřít. Existuje několik způsobů, jak nepřilnavé pánve znovu natřít pouhým vyčištěním a ochucením. Tyto metody vás zbaví všech škrábanců a skvrn a vaše pánev bude vypadat jako nová. Opětovné potažení pánví ochucením a vyčištěním je mnohem lepší nápad než pořízení zcela nové pánve, protože vám ušetří peníze!“
Přečtěte si, proč byste měli své nepřilnavé nádobí ochucovat a proč byste je měli ochucovat.
Obsah
Existují různé způsoby, jak znovu natřít nepřilnavou pánev.
Nejčastější z nich jsou nástřik nebo použití různých olejů, kterými se pokryje vrstva na povrchu.
Ochucení arašídovým olejem
Před ochucením pánve je nutné ji důkladně vyčistit, aby na ní nezůstaly žádné skvrny. Můžete to udělat tak, že do pánve jednoduše přidáte vodu, 2 lžíce jedlé sody a ½ šálku bílého octa.
Poté na dno pánve přiložte teplo, které způsobí, že se ocet a jedlá soda změní ve směs. Po deseti až patnácti minutách můžete přestat pánev zahřívat.
Dalším krokem je umytí pánve jejím vyčištěním a otřením. Omyjte ji mýdlem a osušte ji jemným třením hadříkem. K povrchu pánve se vždy nepřibližujte drsnými prostředky a nástroji, protože mohou dále poškodit povrch a koření pánve. Před kořeněním pánve ji vždy nezapomeňte otřít.
Po skončení čištění jednoduše naneste na povrch pánve tenkou vrstvu arašídového oleje, který vyplní póry a udrží nepřilnavé prvky účinné. Poté, co dokončíte nanášení oleje na povrch, zahřejte dno pánve asi na 60 až 120 sekund.
Po zaschnutí a dostatečném ochlazení povrchu nezapomeňte setřít veškerý odkapávající olej. Dalším krokem je umytí pánve jemnou houbičkou. Tento postup můžete opakovat každých šest měsíců, ale pokud dáváte nádobí do myčky, budete to možná muset dělat každé čtyři měsíce.
Kořenění kokosovým olejem
Prvním krokem je zahřátí dna pánve. Nepoužívejte příliš mnoho tepla – nechcete se při nanášení oleje spálit. Nechte jej chvíli zahřívat na sporáku. Zatímco je pánev na sporáku, předehřejte si troubu na 300 až 350 stupňů.
Dalším krokem je nanesení kokosového oleje na povrch pánve. Dbejte na to, abyste vyplnili všechny póry, ale nenanášejte příliš silnou vrstvu oleje. Vrstva by měla být vysoká asi 1,27 cm. Po nanesení kokosového oleje zahřívejte pánev v troubě alespoň dvě hodiny.
Teplo z trouby umožní kokosovému oleji zapéct se a zcela pokrýt povrch vaší pánve nebo hrnce. Dbejte na to, abyste pánev nevystavovali příliš velkému teplu, protože by to mohlo mít nebezpečné účinky. Po dvou hodinách troubu vypněte, ale pánev z ní nevyndávejte.
Nechte ji v troubě přes noc, aby mohl olej zaschnout. Po celém dni můžete nepřilnavou pánev vyjmout a začít ji používat.
Ochucování v troubě
Pánev můžete ochucovat i tak, že ji necháte v troubě. Předehřejte troubu na 300 až 350 stupňů. Nezapomeňte – nezvyšujte teplotu trouby nad 500 stupňů, jinak by mohlo dojít k poškození pánve. Nepřilnavé pánve nesnesou silný žár a tento proces by vás nakonec mohl stát víc než jen pánev.
Pánev by měla zůstat v troubě alespoň 60 minut. Po uplynutí této doby je dalším krokem vyjmutí pánve a setření přebytečného oleje z pánve dříve, než začne odkapávat.
Tip, který je třeba mít na paměti při ochucování pánve, je nepoužívat olivový olej. Olivový olej má nízký kouřový bod, což může způsobit, že bude nebezpečný pro použití tepla.
Při silném zahřátí (ať už v troubě nebo na sporáku) může olivový olej začít kouřit, což může být potenciálně nebezpečné pro vás i vaši rodinu.
K ochucování pánví se vyhněte i jiným olejům a máslu, které mají nízký kouřový bod, protože by mohly nakonec způsobit poškození vaší pánve a trouby. Nejvýhodnějším olejem pro ochucení nepřilnavé pánve je arašídový olej, protože má velmi vysoký kouřový bod.
Postříkání povrchu pánve
Jedná se o velmi běžný postup, který nevyžaduje mnoho času ani úsilí. Na povrch pánve naneste nepřilnavý povrch ve spreji. Dalším krokem je nechat sprej několik hodin zaschnout, než ji budete moci znovu použít.
Pokud nemáte prostředky nebo čas na to, abyste to udělali doma, můžete si na přelakování pánve objednat profesionála.
Pokud chcete své nádobí využívat co nejlépe, vyzkoušejte tyto účinné a časově nenáročné metody ještě dnes!
Kořenění je jednoduchý proces, při kterém se na povrch pánve nanese rostlinný olej a poté se vystaví extrémnímu žáru tak, aby se ponořil do pánve a učinil ji nepřilnavou.
Pánve a hrnce z litiny se obvykle koření, aby se na ně nanesla ochranná vrstva, která udrží jídlo čerstvé a zabrání rezavění pánve. Pánve a hrnce z uhlíkové oceli se také koření, aby se jídlo nepřichytávalo na povrch pánve a udržovalo se čisté.
Zní to absurdně kořenit nebo znovu natírat nepřilnavou pánev, protože jsou již navrženy tak, aby se jídlo nepřichytávalo na povrch pánve.
Jde o to – nepřilnavé pánve, stejně jako jakékoli jiné nádobí, se časem zhoršují a mají tendenci ztrácet své nepřilnavé schopnosti. Nemá smysl kupovat pokaždé nové pánve, takže jednodušším a levnějším řešením je jednoduše je celé znovu natřít.
Tento proces je jednoduchý, ale budete ho muset provést vícekrát.
Pokud vaše pánev ztratí svůj nepřilnavý účinek, nezapomeňte ji okořenit a bude se vám zdát opět jako nová. Doporučuje se je kořenit každých 6 měsíců, protože se tím prodlouží životnost vaší nepřilnavé pánve.
Obrovským znamením, které signalizuje, že je čas kořenit nepřilnavé nádobí, je přichycení jídla na povrch pánve. Odmytí přichyceného jídla je obtížnější a může poškodit povrch pánve.
Pokud tedy chcete ušetřit peníze a snadno opravit své pánve doma, je to řešení právě pro vás.
Co musíte vědět o kořenění pánví
Pánve můžete velmi snadno kořenit doma, ale je to práce na celý den. Proces zahrnuje potření pánve olejem, její zahřátí a nechání vychladnout. Jakmile se tak stane, je třeba celý proces znovu zopakovat.
Je zcela na vás, kolikrát chcete proces opakovat, ale nezapomeňte, že čím vícekrát ho zopakujete, tím déle koření vydrží.
Vždy nezapomeňte použít tenkou vrstvu oleje na povrchu nepřilnavé pánve. Přidáním příliš velkého množství oleje se vám podaří pouze to, že se vám hrnec bude lepit a vy budete muset začít znovu.
Tím ztratíte nejen svůj drahocenný čas, ale také rostlinný olej. Proto dbejte na to, abyste použili velmi tenkou vrstvu oleje, která pokryje celý povrch vašeho nepřilnavého nádobí.
Pokud se domníváte, že povlak udělá v troubě nepořádek, položte pod pánev pečicí plech nebo fólii, aby se olej nedostal všude.
Ideální doba, po kterou můžete nechat hrnec v troubě, je 60 až 65 minut. Po vyjmutí jej nechte vychladnout alespoň 120 až 130 minut. Při dotyku s pánví buďte opatrní – bude extrémně horká, takže při manipulaci s nepřilnavou pánví přímo z trouby vždy používejte rukavice.
Pokud máte hodně času a chcete mít dokonale silnou vrstvu, můžete pánev znovu natřít i ŠESTkrát. Většina lidí dává přednost 2 až 3 nátěrům, což je také naprosto v pořádku.
Nezapomeňte, že tento proces budete muset provádět každých šest měsíců, aby byla vaše pánev čistá a její nepřilnavost účinná. Když začne koření vypadat opotřebovaně nebo se jídlo začne na pánev lepit – nedělejte si starosti.
Je prostě čas ji znovu okořenit. Jednoduše umyjte pánev nebo hrnec teplou vodou, lehce ho potřete mýdlem pomocí kartáčku a znovu ho okořeňte.
Pokud je vaše nádobí zrezivělé, nezapomeňte rez nejprve odstranit. Rez se může snadno přenést na potraviny, což může být potenciálně škodlivé pro vás i vaši rodinu.
K jejímu odstranění můžete použít ocelovou vlnu nebo nechat pánev namočenou ve vodě s octem, případně zkusit rez vydrhnout pomocí soli a brambory. Poté, co si budete jisti, že je rez odstraněna, můžete zahájit proces opětovného natírání pánve.
Po opětovném natření nebo ochucení pánve bude vaše pánev vypadat leskleji. Rez, mastnota a škrábance zmizí. Zmizí také skvrny, díky čemuž bude vaše pánev vypadat jako nová.
Mohly by vás také zajímat následující články:
- Je třeba pánve dezinfikovat?
- Co dělat, když se nepřilnavý povlak pánve odlepuje?
- Kdy a jak recyklovat pánve?
- Jsou teflonové pánve (pánve s nepřilnavým povrchem) škodlivé?
- Jak zkontrolovat, zda je pánev nepřilnavá?
- Jak odstranit zbytky spreje na vaření z pánví?