As panelas anti-aderentes são óptimas se estiver à procura de uma limpeza rápida, mas as suas características anti-aderentes vão-se deteriorando com o tempo.
A maioria das pessoas não limpa as suas panelas correctamente e não lhes dá a atenção adequada que necessitam, o que aumenta o processo de deterioração. Se as suas panelas ou tachos anti-aderentes tiverem arranhões ou manchas na superfície, a qualidade anti-aderente só será menos eficaz.
Se tiver uma panela anti-aderente e a sua qualidade já estiver a diminuir – não se preocupe mais.
Sim, as panelas anti-aderentes podem ser revestidas de novo. Existem várias formas de voltar a revestir as suas frigideiras antiaderentes simplesmente limpando-as e temperando-as. Estes métodos vão livrar-se de todos os arranhões e manchas, e fazer a sua frigideira parecer nova em folha. Revestir as suas panelas temperando-as e limpando-as é uma ideia muito melhor do que obter uma panela novinha em folha, pois irá poupar-lhe dinheiro!
Lê com antecedência para saberes mais sobre a razão pela qual deves temperar os teus panelas antiaderentes e deves temperá-los.
Tabela de conteúdos
Como voltar a revestir uma frigideira antiaderente
Existem diferentes formas de voltar a revestir uma frigideira antiaderente.
As mais comuns são pulverizá-las ou usar vários óleos para revestir com uma camada na superfície.
Tempero com óleo de amendoim
Antes de temperar a sua frigideira, é essencial limpá-la bem para que não fiquem manchas. Você pode fazer isso simplesmente adicionando água, 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e ½ xícara de vinagre branco na panela.
Depois disso, aplique o calor no fundo da panela, o que fará com que o vinagre e o bicarbonato de sódio se transformem em uma mistura. Após dez a quinze minutos, pode deixar de aplicar calor na panela.
O passo seguinte é lavar a panela, limpando-a e limpando-a. Lave-a com sabão e seque-a, esfregando-a suavemente com um pano. Mantenha sempre produtos e ferramentas agressivos longe da superfície da panela, pois podem danificar ainda mais a superfície e o tempero da sua panela. Lembre-se sempre de limpar a panela antes de temperá-la.
Após a limpeza, basta aplicar uma fina camada de óleo de amendoim na superfície da panela para encher os poros e manter os elementos anti-aderentes eficazes. Depois de terminar de aplicar óleo na superfície, aplique calor no fundo da panela por cerca de 60 a 120 segundos.
Após a superfície secar e esfriar o suficiente, certifique-se de limpar qualquer óleo que esteja pingando. O próximo passo é usar uma esponja suave para lavar a panela. Você pode repetir este processo a cada seis meses, mas se você colocar seus utensílios de cozinha na máquina de lavar louça, você pode ter que fazê-lo a cada quatro meses.
Tempero com óleo de coco
O primeiro passo é aplicar o calor no fundo da panela. Não aplique muito calor – você não quer se queimar ao aplicar óleo na panela. Deixe-o aquecer no fogão por um tempo. Enquanto a panela estiver no fogão, pré-aqueça seu forno a 300 a 350 graus.
O próximo passo é aplicar óleo de coco na superfície da panela. Certifique-se de preencher todos os poros, mas não aplique uma camada de óleo muito espessa. A camada deve ter cerca de 1,27 polegadas de altura. Após aplicar o óleo de coco, aqueça a frigideira no forno por pelo menos duas horas.
O calor do forno deixará o óleo de coco assar e cobrirá completamente a superfície da frigideira ou panela. Certifique-se de não expor a sua panela a muito calor, pois pode ter efeitos perigosos. Após duas horas, desligue o forno mas não retire a frigideira do forno.
Deixe ficar no forno durante a noite para que o óleo possa secar. Após um dia inteiro, você pode remover a sua frigideira antiaderente e começar a usá-la.
Tempero no forno
Você pode até mesmo temperar as suas frigideiras, mantendo-as no forno. Pré-aqueça o forno a 300 a 350 graus. Lembre-se – não aumente o calor do forno para mais de 500 graus ou pode acabar por danificar a sua frigideira. As panelas não aderentes não podem levar muito calor, e o processo pode acabar custando mais do que apenas a sua panela.
A panela deve ficar no forno por pelo menos 60 minutos. Quando o tempo acabar, o próximo passo é remover a panela e limpar o excesso de óleo da frigideira antes que comece a pingar.
Uma dica a ter em mente enquanto condimenta as panelas é evitar o uso de azeite. O azeite tem um baixo ponto de fumo, o que pode tornar perigoso aplicar calor a.
Acima de calor intenso (seja no forno ou no fogão) o azeite pode começar a fumar, o que pode ser potencialmente perigoso para si e para a sua família.
Além disso, evite outros óleos e manteiga que tenham um baixo ponto de fumo para temperar as suas panelas porque podem acabar por causar danos na sua panela e no forno. O óleo preferido para temperar uma frigideira antiaderente é o óleo de amendoim porque tem um ponto de fumo muito alto.
Pulverizar a superfície da frigideira
Este é um processo muito comum e não requer muito tempo ou esforço. Aplique um spray de revestimento anti-aderente na superfície da sua panela. O próximo passo é deixar o spray secar por algumas horas antes de poder usá-lo novamente.
Você também pode conseguir um profissional para revestir novamente sua panela se você não tiver recursos ou tempo para fazê-lo em casa.
Tente estes métodos eficazes e que poupam tempo hoje se você quiser aproveitar ao máximo seus utensílios de cozinha!
Por que você deve temperar suas panelas antiaderentes?
Torrar é um processo simples no qual óleo vegetal é aplicado à superfície da panela e depois submetido a um calor extremo para que submerja na panela, tornando-a anti-aderente.
As panelas e tachos de ferro fundido são normalmente temperados para colocar uma camada protectora, que manterá os alimentos frescos e evitará que enferrujem. As panelas e tachos de aço carbono também são temperados para evitar que os alimentos adiram à superfície da panela e a mantenham limpa.
Soa absurdo temperar ou voltar a revestir uma panela antiaderente, uma vez que já estão desenhados para evitar que os alimentos adiram à superfície da panela.
Aqui está a coisa – panelas antiaderentes, como qualquer outro tipo de panela, deterioram-se com o tempo e tendem a perder as suas capacidades antiaderentes. Não faz sentido comprar sempre novas panelas, por isso a solução mais simples e barata é simplesmente voltar a revesti-las novamente.
Este processo é simples, mas terá de o fazer mais do que uma vez.
Cada vez que a sua panela perder o seu efeito anti-aderente, certifique-se de que a condimenta, e parecerá nova em folha novamente. É aconselhável temperá-los a cada 6 meses, pois isso aumentará a vida útil da sua panela anti-aderente.
Um grande sinal que indica que é hora de temperar os seus utensílios de cozinha anti-aderentes é a comida grudada na superfície da panela. Lavar comida presa é mais difícil e pode danificar o revestimento da sua panela.
Então, se você está procurando economizar dinheiro e facilmente consertar suas panelas em casa, esta é a solução para você.
O que você precisa saber sobre temperar suas panelas
Você pode muito facilmente temperar suas panelas em casa, mas é um trabalho de um dia. O processo inclui revestir a frigideira com óleo, aquecê-la e deixá-la arrefecer. Uma vez feito isso, todo o processo tem de ser repetido novamente.
Cabe inteiramente a si decidir o número de vezes que quer repetir o processo, mas lembre-se que quanto mais vezes o repetir, mais tempo o tempero irá durar.
Lembra-se sempre de usar uma camada fina de óleo na superfície da sua frigideira anti-aderente. Adicionar demasiado óleo só vai conseguir tornar a sua panela pegajosa e terá de começar tudo de novo.
Isto vai desperdiçar não só o seu precioso tempo, mas também o seu óleo vegetal. Portanto, certifique-se de usar uma camada muito fina de óleo para cobrir toda a superfície do seu fogão anti-aderente.
Se você acredita que o revestimento fará uma bagunça no seu forno, coloque uma assadeira ou uma folha de papel alumínio debaixo da panela para evitar que o óleo chegue a toda parte.
O tempo ideal para deixar a panela ficar no forno é de 60 a 65 minutos. Depois de a tirar, deixe arrefecer durante pelo menos 120 a 130 minutos. Tenha cuidado ao tocar na panela – estará extremamente quente, por isso use sempre luvas enquanto lida com panelas anti-aderentes directamente do forno.
Se tiver muito tempo e quiser um revestimento espesso perfeito, pode até voltar a revestir a sua panela SEIS vezes. A maioria das pessoas prefere 2 a 3 revestimentos, o que também é perfeitamente bom.
Não se esqueça que terá de fazer este processo a cada seis meses para manter a sua frigideira limpa e a sua capacidade anti-aderente eficaz. Quando o tempero começar a parecer gasto ou a comida começar a aderir à sua frigideira – não se preocupe.
É apenas tempo de temperar novamente. Basta lavar a sua panela ou panela com água morna, esfregar ligeiramente o sabão com uma escova e temperar novamente.
Se os seus utensílios de cozinha tiverem ferrugem, certifique-se de remover primeiro a ferrugem. A ferrugem pode transferir-se facilmente para os alimentos, o que pode ser potencialmente prejudicial para si e para a sua família.
Pode usar palha de aço para a remover ou deixar a panela de molho em água e vinagre ou tentar esfregar a ferrugem com sal e uma batata. Depois de ter a certeza de que a ferrugem é removida, pode começar o processo de re-envernizar a sua panela.
Depois de re-envernizar ou temperar a sua panela, a sua frigideira vai parecer mais brilhante. A ferrugem, gordura e arranhões desaparecerão. As manchas também desaparecerão, o que fará suas panelas parecerem novinhas em folha.
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