Les poêles antiadhésives sont parfaites si vous cherchez un nettoyage rapide, mais leurs caractéristiques antiadhésives sont vouées à se détériorer avec le temps.
La plupart des gens ne nettoient pas leurs poêles correctement et ne leur accordent pas l’attention nécessaire, ce qui augmente le processus de détérioration. Si vos poêles ou casseroles antiadhésives présentent des rayures ou des taches sur la surface, cela ne fera que rendre la qualité antiadhésive moins efficace.
Si vous venez d’acquérir une poêle antiadhésive et que sa qualité décline déjà – ne vous inquiétez plus.
Oui, les poêles antiadhésives peuvent être revernies. Il existe plusieurs façons de recouvrir vos poêles antiadhésives simplement en les nettoyant et en les assaisonnant. Ces méthodes vous débarrasseront de toutes les rayures et taches, et donneront à votre poêle un aspect tout neuf. Recouvrir vos poêles en les assaisonnant et en les nettoyant est une bien meilleure idée que d’acheter une toute nouvelle poêle, car cela vous permettra d’économiser de l’argent !
Lisez la suite pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles vous devriez assaisonner vos ustensiles de cuisson antiadhésifs et vous devriez les assaisonner.
Table des matières
Comment recouvrir une poêle antiadhésive
Il existe différentes façons de recouvrir une poêle antiadhésive.
Les plus courantes sont de les pulvériser ou d’utiliser diverses huiles pour l’enduire d’une couche à la surface.
Assaisonnement à l’huile d’arachide
Avant d’assaisonner votre poêle, il est essentiel de la nettoyer soigneusement pour ne pas laisser de taches. Pour ce faire, il suffit d’ajouter de l’eau, 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et ½ tasse de vinaigre blanc dans la poêle.
Après cela, appliquez de la chaleur au fond de la poêle, ce qui fera que le vinaigre et le bicarbonate de soude se transformeront en un mélange. Après dix à quinze minutes, vous pouvez arrêter d’appliquer de la chaleur sur la casserole.
L’étape suivante consiste à laver la casserole en la nettoyant et en l’essuyant. Lavez-la avec du savon et séchez-la en la frottant doucement avec un chiffon. Gardez toujours les produits et les outils agressifs loin de la surface de la casserole car ils peuvent endommager davantage la surface et l’assaisonnement de votre casserole. N’oubliez jamais d’essuyer la poêle avant de l’assaisonner.
Après l’avoir nettoyée, il suffit d’appliquer une fine couche d’huile d’arachide sur la surface de votre poêle pour remplir les pores et garder les éléments antiadhésifs efficaces. Une fois que vous avez fini d’appliquer l’huile sur la surface, appliquez de la chaleur au fond de la poêle pendant environ 60 à 120 secondes.
Après que la surface ait séché et soit suffisamment refroidie, assurez-vous d’essuyer toute huile qui coule. L’étape suivante consiste à utiliser une éponge douce pour laver la casserole. Vous pouvez répéter ce processus tous les six mois, mais si vous mettez vos ustensiles de cuisine dans le lave-vaisselle, vous pourriez devoir le faire tous les quatre mois.
Assaisonnement à l’huile de coco
La première étape consiste à appliquer de la chaleur au fond de la casserole. N’appliquez pas trop de chaleur – vous ne voulez pas vous brûler en y appliquant de l’huile. Laissez-la chauffer sur la cuisinière pendant un moment. Pendant que la casserole est sur la cuisinière, préchauffez votre four entre 300 et 350 degrés.
L’étape suivante consiste à appliquer de l’huile de coco sur la surface de la casserole. Assurez-vous de remplir tous les pores, mais n’appliquez pas une couche très épaisse d’huile. La couche doit avoir une hauteur d’environ 1,27 pouces. Après avoir appliqué l’huile de coco, faites chauffer la poêle au four pendant au moins deux heures.
La chaleur du four permettra à l’huile de coco de cuire et de recouvrir complètement la surface de votre poêle ou casserole. Veillez à ne pas exposer votre poêle à une chaleur trop importante car cela pourrait avoir des effets dangereux. Après deux heures, éteignez le four mais ne retirez pas la casserole du four.
Laissez-la dans le four toute la nuit pour que l’huile puisse sécher. Après une journée entière, vous pouvez sortir votre poêle antiadhésive et commencer à l’utiliser.
Assaisonnement au four
Vous pouvez même assaisonner vos poêles en les gardant au four. Préchauffez le four entre 300 et 350 degrés. Rappelez-vous – n’augmentez pas la chaleur du four à plus de 500 degrés ou cela pourrait finir par endommager votre poêle. Les poêles antiadhésives ne peuvent pas supporter une chaleur importante, et le processus pourrait finir par vous coûter plus que votre poêle.
La poêle est censée rester dans le four pendant au moins 60 minutes. Une fois le temps écoulé, l’étape suivante consiste à retirer la poêle et à essuyer l’excès d’huile de la poêle avant qu’elle ne commence à couler.
Un conseil à garder à l’esprit lors de l’assaisonnement de vos poêles est d’éviter d’utiliser de l’huile d’olive. L’huile d’olive a un point de fumée bas, ce qui peut la rendre dangereuse pour appliquer de la chaleur.
Sous une chaleur intense (que ce soit au four ou sur la cuisinière), l’huile d’olive peut commencer à fumer, ce qui peut être potentiellement dangereux pour vous et votre famille.
Aussi, évitez les autres huiles et le beurre qui ont un point de fumée bas pour assaisonner vos poêles car ils pourraient finir par endommager votre poêle et votre four. L’huile la plus préférée pour assaisonner une poêle antiadhésive est l’huile d’arachide car elle a un point de fumée très élevé.
Vaporisation de la surface de la poêle
C’est un processus très commun et qui ne demande pas beaucoup de temps ou d’efforts. Appliquez un spray de revêtement antiadhésif sur la surface de votre poêle. L’étape suivante consiste à laisser le spray sécher pendant quelques heures avant de pouvoir l’utiliser à nouveau.
Vous pouvez également faire appel à un professionnel pour recouvrir votre poêle si vous n’avez pas les ressources ou le temps de le faire à la maison.
Essayez dès aujourd’hui ces méthodes efficaces et qui vous feront gagner du temps si vous voulez tirer le meilleur parti de votre batterie de cuisine !
Pourquoi devriez-vous assaisonner vos poêles antiadhésives ?
L’assaisonnement est un processus simple dans lequel l’huile végétale est appliquée sur la surface de la poêle et ensuite soumise à une chaleur extrême afin qu’elle s’immerge dans la poêle, la rendant ainsi antiadhésive.
Les poêles et les casseroles en fonte sont généralement assaisonnées pour mettre une couche protectrice, qui gardera les aliments frais et empêchera la poêle de rouiller. Les poêles et les casseroles en acier au carbone sont également assaisonnées pour empêcher les aliments d’adhérer à la surface de la poêle et la garder propre.
Il semble absurde d’assaisonner ou de recouvrir à nouveau une poêle antiadhésive, car elles sont déjà conçues pour empêcher les aliments d’adhérer à la surface de la poêle.
Voilà le problème – les poêles antiadhésives, comme tout autre ustensile de cuisine, se détériorent avec le temps et ont tendance à perdre leurs capacités antiadhésives. Cela n’a pas de sens d’acheter de nouvelles poêles à chaque fois, donc la solution la plus simple et la plus économique est de simplement les recouvrir à nouveau.
Ce processus est simple, mais vous devrez le faire plus d’une fois.
Chaque fois que votre poêle perd son effet antiadhésif, assurez-vous de l’assaisonner, et elle semblera à nouveau toute neuve. Il est conseillé de les assaisonner tous les 6 mois, car cela augmentera la durée de vie de votre poêle antiadhésive.
Un énorme signe qui indique qu’il est temps d’assaisonner votre batterie de cuisine antiadhésive est la nourriture qui colle à la surface de la poêle. Laver les aliments collés est plus difficile et peut endommager le revêtement de votre poêle.
Donc, si vous cherchez à économiser de l’argent et à réparer facilement vos poêles à la maison, voici la solution pour vous.
Ce que vous devez savoir sur l’assaisonnement de vos poêles
Vous pouvez très facilement assaisonner vos poêles à la maison, mais c’est le travail d’une journée. Le processus consiste à enduire la poêle d’huile, à la chauffer et à la laisser refroidir. Une fois que c’est fait, tout le processus doit être répété à nouveau.
C’est entièrement à vous de décider du nombre de fois que vous voulez répéter le processus, mais n’oubliez pas que plus vous le répétez, plus l’assaisonnement durera longtemps.
N’oubliez jamais d’utiliser une fine couche d’huile sur la surface de votre poêle antiadhésive. Ajouter trop d’huile ne parviendra qu’à rendre votre casserole collante et vous n’aurez qu’à tout recommencer.
Ceci vous fera perdre non seulement votre temps précieux mais aussi votre huile végétale. Veillez donc à utiliser une très fine couche d’huile pour recouvrir toute la surface de votre ustensile de cuisson antiadhésif.
Si vous pensez que le revêtement va faire des dégâts dans votre four, placez une plaque de cuisson ou une feuille d’aluminium sous la casserole pour éviter que l’huile ne s’infiltre partout.
Le temps idéal pour laisser la casserole au four est de 60 à 65 minutes. Après l’avoir sortie, laissez-la refroidir pendant au moins 120 à 130 minutes. Veillez à faire attention lorsque vous touchez la casserole – elle sera extrêmement chaude, alors portez toujours des gants lorsque vous vous occupez de casseroles antiadhésives tout juste sorties du four.
Si vous avez beaucoup de temps et que vous voulez un revêtement épais parfait, vous pouvez même recouvrir votre casserole SIX fois. La plupart des gens préfèrent 2 à 3 couches, ce qui est parfaitement bien aussi.
N’oubliez pas que vous devrez faire ce processus tous les six mois pour que votre poêle reste propre et que sa capacité antiadhésive soit efficace. Lorsque l’assaisonnement commence à sembler usé ou que les aliments commencent à coller à votre poêle – ne vous inquiétez pas.
Il est juste temps de l’assaisonner à nouveau. Il suffit de laver votre poêle ou votre casserole à l’eau chaude, de frotter légèrement le savon dessus avec une brosse et de l’assaisonner à nouveau.
Si votre ustensile de cuisine a de la rouille, assurez-vous d’enlever la rouille d’abord. La rouille peut facilement se transférer à vos aliments, ce qui peut être potentiellement dangereux pour vous et votre famille.
Vous pouvez utiliser de la laine d’acier pour l’enlever ou laisser la casserole tremper dans de l’eau et du vinaigre ou essayer de frotter la rouille avec du sel et une pomme de terre. Une fois que vous êtes sûr que la rouille est éliminée, vous pouvez commencer le processus de ré-enduisage de votre casserole.
Après avoir ré-enduit ou assaisonné votre casserole, votre casserole aura l’air plus brillante. La rouille, la graisse et les rayures s’estomperont. Les taches disparaîtront également, ce qui donnera à vos poêles une apparence toute neuve.
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