Le padelle antiaderenti sono ottime se stai cercando una pulizia veloce, ma le loro caratteristiche antiaderenti sono destinate a decadere nel tempo.
La maggior parte delle persone non pulisce correttamente le proprie padelle e non dà loro la giusta attenzione di cui hanno bisogno, il che aumenta il processo di deterioramento. Se le vostre padelle o pentole antiaderenti hanno graffi o macchie sulla superficie, renderanno la qualità antiaderente meno efficace.
Se avete appena preso una padella antiaderente e la sua qualità è già in declino – non preoccupatevi più.
Sì, le padelle antiaderenti possono essere rivestire. Ci sono diversi modi per rivestire le padelle antiaderenti semplicemente pulendole e condendole. Questi metodi si sbarazzeranno di tutti i graffi e le macchie, e faranno sembrare la vostra padella nuova di zecca. Rivestire di nuovo le vostre padelle condendole e pulendole è un’idea molto migliore che ottenere una padella nuova di zecca perché vi farà risparmiare denaro!
Leggi avanti per saperne di più sul perché dovresti condire le tue pentole antiaderenti e dovresti condirle.
Tabella del contenuto
Come rivestire una padella antiaderente
Ci sono diversi modi per rivestire nuovamente una padella antiaderente.
I più comuni sono spruzzarli o usare vari oli per rivestirli con uno strato sulla superficie.
Stagionare con olio di arachidi
Prima di stagionare la vostra padella, è essenziale pulirla accuratamente in modo da non lasciare macchie. Puoi farlo semplicemente aggiungendo acqua, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio e ½ tazza di aceto bianco alla padella.
Dopo questo, applica il calore al fondo della padella, che causerà la trasformazione dell’aceto e del bicarbonato in una miscela. Dopo dieci o quindici minuti, puoi smettere di applicare il calore alla padella.
Il passo successivo è quello di lavare la padella pulendola e asciugandola. Lavarla con il sapone e asciugarla strofinandola delicatamente con un panno. Tieni sempre lontano dalla superficie della padella i prodotti e gli strumenti aggressivi perché possono danneggiare ulteriormente la superficie e la stagionatura della tua padella. Ricordati sempre di pulire la padella prima di condirla.
Dopo averla pulita, applica semplicemente un sottile strato di olio di arachidi alla superficie della tua padella per riempire i pori e mantenere efficaci gli elementi antiaderenti. Dopo aver finito di applicare l’olio sulla superficie, applicare il calore sul fondo della padella per circa 60-120 secondi.
Dopo che la superficie si asciuga ed è abbastanza fredda, assicuratevi di pulire qualsiasi olio che sta gocciolando. Il passo successivo è quello di utilizzare una spugna delicata per lavare la padella. Puoi ripetere questo processo ogni sei mesi, ma se metti le tue pentole in lavastoviglie, potresti doverlo fare ogni quattro mesi.
Stagionare con olio di cocco
Il primo passo è applicare calore al fondo della padella. Non applicare troppo calore – non vuoi bruciarti quando applichi l’olio. Lasciala scaldare sul fornello per un po’. Mentre la padella è sul fornello, preriscalda il tuo forno a 300-350 gradi.
Il prossimo passo è applicare l’olio di cocco sulla superficie della padella. Assicurati di riempire tutti i pori, ma non applicare uno strato molto spesso di olio. Lo strato dovrebbe essere alto circa 1,27 pollici. Dopo aver applicato l’olio di cocco, scaldate la padella nel forno per almeno due ore.
Il calore del forno permetterà all’olio di cocco di cuocere e di ricoprire completamente la superficie della vostra padella o pentola. Assicurati di non esporre la tua padella a troppo calore perché potrebbe avere effetti pericolosi. Dopo due ore, spegni il forno ma non rimuovere la pentola dal forno.
Lascia che rimanga nel forno per tutta la notte in modo che l’olio possa asciugarsi. Dopo un giorno intero, puoi rimuovere la tua padella antiaderente e iniziare a usarla.
Stagionare nel forno
Puoi anche condire le tue padelle tenendole nel forno. Preriscaldare il forno a 300-350 gradi. Ricordate – non aumentate il calore del forno oltre i 500 gradi o potreste finire per danneggiare la vostra padella. Le padelle antiaderenti non possono sopportare un calore forte, e il processo potrebbe finire per costarti più della tua padella.
La padella dovrebbe rimanere nel forno per almeno 60 minuti. Una volta trascorso il tempo, il passo successivo è quello di rimuovere la padella e pulire l’olio in eccesso dalla padella prima che inizi a gocciolare.
Un consiglio da tenere a mente mentre si condiscono le padelle è quello di evitare di usare olio d’oliva. L’olio d’oliva ha un basso punto di fumo, che può renderlo pericoloso da applicare al calore.
Sotto forte calore (sia nel forno che sul fornello) l’olio d’oliva può iniziare a fumare, il che può essere potenzialmente pericoloso per voi e la vostra famiglia.
Evitate anche altri oli e burro che hanno un basso punto di fumo per condire le vostre padelle perché potrebbero finire per causare danni alla vostra padella e al forno. L’olio preferito per condire una padella antiaderente è l’olio di arachidi perché ha un punto di fumo molto alto.
Spruzzare la superficie della padella
Questo è un processo molto comune e non richiede molto tempo o sforzo. Applicare uno spray di rivestimento antiaderente alla superficie della padella. Il passo successivo è quello di lasciare asciugare lo spray per qualche ora prima di poterlo usare di nuovo.
Puoi anche chiedere a un professionista di rivestire nuovamente la tua padella se non hai le risorse o il tempo per farlo a casa.
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La stagionatura è un semplice processo in cui l’olio vegetale viene applicato alla superficie della padella e poi sottoposto a calore estremo in modo che si immerga nella padella, rendendola antiaderente.
Le padelle e le pentole in ghisa vengono solitamente stagionate per mettere uno strato protettivo, che manterrà il cibo fresco e impedirà alla padella di arrugginire. Le padelle e le pentole in acciaio al carbonio sono anche condite per evitare che il cibo si attacchi alla superficie della padella e per mantenerla pulita.
Sembra assurdo condire o rivestire nuovamente una padella antiaderente poiché sono già progettate per evitare che il cibo si attacchi alla superficie della padella.
Ecco il punto – le padelle antiaderenti, come qualsiasi altra pentola, si deteriorano nel tempo e tendono a perdere le loro capacità antiaderenti. Non ha senso comprare padelle nuove ogni volta, quindi la soluzione più semplice ed economica è semplicemente rivestirle di nuovo.
Questo processo è semplice, ma dovrete farlo più di una volta.
Ogni volta che la vostra padella perde il suo effetto antiaderente, assicuratevi di condirla, e sembrerà di nuovo nuova. Si consiglia di condirle ogni 6 mesi per aumentare la durata di vita della vostra padella antiaderente.
Un grande segno che indica che è il momento di condire le vostre pentole antiaderenti è il cibo che si attacca alla superficie della padella. Lavare via il cibo attaccato è più difficile e può danneggiare il rivestimento della padella.
Quindi, se stai cercando di risparmiare denaro e riparare facilmente le tue padelle a casa, questa è la soluzione per te.
Cosa devi sapere sul condimento delle padelle
Puoi condire molto facilmente le tue padelle a casa, ma è un lavoro di un giorno. Il processo comprende il rivestimento della padella con olio, riscaldarla e lasciarla raffreddare. Una volta fatto questo, l’intero processo deve essere ripetuto di nuovo.
Sta a voi decidere il numero di volte che volete ripetere il processo, ma ricordate che più volte lo ripetete, più a lungo durerà il condimento.
Ricordatevi sempre di usare uno strato sottile di olio sulla superficie della vostra padella antiaderente. Aggiungere troppo olio riuscirà solo a rendere la vostra pentola appiccicosa e dovrete ricominciare tutto da capo.
Questo farà perdere non solo il vostro tempo prezioso ma anche il vostro olio vegetale. Quindi, assicurati di usare uno strato molto sottile di olio per coprire tutta la superficie della tua pentola antiaderente.
Se credi che il rivestimento farà un casino nel tuo forno, metti una teglia o un foglio sotto la pentola per evitare che l’olio arrivi dappertutto.
Il tempo ideale per lasciare la pentola nel forno è da 60 a 65 minuti. Dopo averla tirata fuori, lasciatela raffreddare per almeno 120-130 minuti. Assicurati di fare attenzione quando tocchi la pentola – sarà estremamente calda, quindi indossa sempre i guanti quando hai a che fare con pentole antiaderenti appena uscite dal forno.
Se hai molto tempo e vuoi un perfetto rivestimento spesso, puoi anche rivestire la tua pentola SEI volte. La maggior parte delle persone preferisce 2 o 3 rivestimenti, il che va benissimo.
Non dimenticare che dovrai fare questo processo ogni sei mesi per mantenere la tua padella pulita e la sua capacità antiaderente efficace. Quando il condimento comincia a sembrare consumato o il cibo comincia ad attaccarsi alla tua padella – non preoccuparti.
È solo il momento di condirla di nuovo. Basta lavare la padella o la pentola con acqua calda, strofinare leggermente il sapone con una spazzola e condirla di nuovo.
Se la tua pentola ha della ruggine, assicurati di rimuoverla prima. La ruggine può facilmente trasferirsi al tuo cibo, il che può essere potenzialmente dannoso per te e la tua famiglia.
Puoi usare la lana d’acciaio per rimuoverla o lasciare la pentola in ammollo in acqua e aceto o provare a strofinare via la ruggine con sale e una patata. Dopo che sei sicuro che la ruggine è stata rimossa, puoi iniziare il processo di rivestire nuovamente la tua padella.
Dopo aver ri-rivestito o condito la tua padella, la tua padella sembrerà più lucida. Ruggine, grasso e graffi svaniranno. Anche le macchie scompariranno, il che farà sembrare le vostre padelle nuove di zecca.
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