Quando si tratta di nutrire una folla, niente supera l’ultima volta che hai dovuto sfamare da solo 30 piccoli leaguers affamati – a meno che, naturalmente, non sei nuovo al PTO e sei appena stato incaricato di nutrire 300 famiglie…con un budget. La prossima settimana.
Naturalmente, tutto questo sarebbe unicorno e farfalle (e, siamo onesti, anche catering) se non ci si dovesse preoccupare di un budget. In realtà, la maggior parte di noi ha un budget reale (più o meno piccolo) con cui lavorare, insieme a un numero limitato di cuoche lente in crowdsourcing e sous chef volontari. In qualunque modo lo si tagli, servire cibo per una folla può sembrare un compito scoraggiante. Ma con un po’ di organizzazione, un po’ di pianificazione intelligente del mega-pasto e, se sei fortunato, l’accesso a un abbonamento a un magazzino, non deve essere così. Per iniziare, ecco 22 idee per i pasti con ricette per grandi gruppi – abbiamo anche incluso dei calcolatori interattivi per sapere quanto cibo comprare!
- Colazioni
- 1. Prepara una grande quantità di panini per la colazione cuocendo le uova in scatole di muffin.
- 2. Prepara un bar di waffle e lascia che le famiglie scelgano i loro condimenti, come sciroppo, yogurt, gelato, panna montata e frutta.
- 3. Nutri 75 persone per meno di 50 dollari con un parfait bar allo yogurt.
- 4. Nutri un esercito con un bar di frutta fresca che puoi preparare la sera prima.
- Pranzi e cene
- 5. A 1 o 2 dollari a persona, la cena è nel sacco con un taco bar ambulante.
- 0 libbre di carne macinata
- 6. Fai la vecchia scuola con gli sloppy joe.
- 7. Prepara del formaggio tostato per una folla nel forno usando delle teglie.
- 8. Trasforma pagnotte di pane italiano in panini giganti. Basta affettare e servire!
- 9. Cuocere gli hot dog in un fornello lento, poi chiedere ai volontari di “cuocere i cani”! Salire di livello con una barra di hot dog completa e offrire condimenti divertenti come salsa, fette di sottaceti e formaggio.
- 10. Compra panini all’ingrosso per fare gli slider hawaiani al prosciutto o gli slider di cheeseburger del White Castle.
- 11. Riunisci i tuoi slow cooker e organizza un bar di zuppe self-service.
- 12. Mac and cheese porta tutti i ragazzi e le ragazze in cortile! (Davvero, la pasta di qualsiasi tipo è un piacere garantito per la folla.)
- Calcolatrice per cene a base di pasta
- 0 libbre di pasta secca
- 13. Caricare le patate con tutti i condimenti in un bar di patate.
- 14. Fai di una gara di chili una nuova tradizione scolastica! Invita le famiglie a portare le loro ricette e fai votare tutti per la loro preferita. Il vincitore riceverà un premio (un posto auto di prima qualità, nessuno?).
- 15. Fai tutto il necessario per un nacho bar (manzo macinato, pollo tagliato e queso) in un fornello lento.
- 16. La pizza funziona sempre in un pizzico. Complimenti seri a chi ha inventato il calcolatore di pizza originale.
- Calcolatrice di pizza
- 0 pizze grandi
- 17. Fate entrare i camioncini del cibo! Molti donano una percentuale alla scuola e tu non devi nemmeno alzare un dito (tranne che per mangiare il tuo taco).
- Sides, Snacks, and Desserts
- 18. Unisciti al taco che cammina con il budino di banana che cammina o gli s’mores che camminano (perfetti per quelle serate di lettura o di film a tema campeggio)!
- 19. Fai bollire le pannocchie in un refrigeratore.
- 20. Dire “grazie per essere passati” con una barretta di popcorn aromatizzata. Basta mischiare, spruzzare e scuotere.
- Popcorn Bar Calculator
- 0 galloni di popcorn pronti
- 21. Riscaldare il latte al cioccolato in una pentola lenta per una facile stazione di cioccolata calda.
- Hot Cocoa Bar Calculator
- 0 galloni di cioccolata calda
- 22. Sentiti di nuovo bambino con latte e biscotti; mantieni i costi bassi facendo un potluck di biscotti o chiedendo alle aziende locali di donare.
Colazioni
1. Prepara una grande quantità di panini per la colazione cuocendo le uova in scatole di muffin.
2. Prepara un bar di waffle e lascia che le famiglie scelgano i loro condimenti, come sciroppo, yogurt, gelato, panna montata e frutta.
Shou-Hui Wang/CC BY-SA 2.0
3. Nutri 75 persone per meno di 50 dollari con un parfait bar allo yogurt.
Mallory Yates LaFon
4. Nutri un esercito con un bar di frutta fresca che puoi preparare la sera prima.
Questa ricetta di macedonia serve 75 persone.
Jason Lam/CC BY-SA 2.0
Pranzi e cene
5. A 1 o 2 dollari a persona, la cena è nel sacco con un taco bar ambulante.
Ecco una grande ricetta di tacos ambulanti da provare.
Inserisci il numero di persone che pensi di servire al tuo evento (nella casella qui sotto) e ti diremo quanta carne macinata hai bisogno per i tacos ambulanti:
Numero di persone:
0 libbre di carne macinata
Jodimichelle/CC BY-SA 2.0
6. Fai la vecchia scuola con gli sloppy joe.
Abbiamo trovato una ricetta di sloppy joe per 50 persone.
Whitney/CC BY-SA 2.0
7. Prepara del formaggio tostato per una folla nel forno usando delle teglie.
8. Trasforma pagnotte di pane italiano in panini giganti. Basta affettare e servire!
Sarah Osborne Smith
9. Cuocere gli hot dog in un fornello lento, poi chiedere ai volontari di “cuocere i cani”! Salire di livello con una barra di hot dog completa e offrire condimenti divertenti come salsa, fette di sottaceti e formaggio.
10. Compra panini all’ingrosso per fare gli slider hawaiani al prosciutto o gli slider di cheeseburger del White Castle.
Ti forniremo le ricette per entrambi: Hawaiian ham rolls e cheeseburger sliders.
11. Riunisci i tuoi slow cooker e organizza un bar di zuppe self-service.
Luke Lienau/CC BY-SA 2.0
12. Mac and cheese porta tutti i ragazzi e le ragazze in cortile! (Davvero, la pasta di qualsiasi tipo è un piacere garantito per la folla.)
Macaroni e formaggio per 100. Spaghetti, lasagne, pollo alfredo e pane all’aglio per una folla. Ziti al forno per 24 persone. Sei il benvenuto.
Calcolatrice per cene a base di pasta
Inserisci il numero di persone che pensi di servire al tuo evento (nella casella sottostante) e ti diremo quanta pasta cruda (secca) ti serve:
Numero di persone:
0 libbre di pasta secca
Karl Baron/CC BY-SA 2.0
13. Caricare le patate con tutti i condimenti in un bar di patate.
Hungry Dudes/CC BY-SA 2.0
14. Fai di una gara di chili una nuova tradizione scolastica! Invita le famiglie a portare le loro ricette e fai votare tutti per la loro preferita. Il vincitore riceverà un premio (un posto auto di prima qualità, nessuno?).
Nathan Borror/CC BY-SA 2.0
15. Fai tutto il necessario per un nacho bar (manzo macinato, pollo tagliato e queso) in un fornello lento.
SaraJane/CC BY-SA 2.0
16. La pizza funziona sempre in un pizzico. Complimenti seri a chi ha inventato il calcolatore di pizza originale.
Calcolatrice di pizza
Inserisci il numero di persone che pensi di servire al tuo evento (nella casella qui sotto) e ti diremo di quante pizze grandi hai bisogno:
Numero di persone:
0 pizze grandi
Anders Knudsen/CC BY-SA 2.0
17. Fate entrare i camioncini del cibo! Molti donano una percentuale alla scuola e tu non devi nemmeno alzare un dito (tranne che per mangiare il tuo taco).
Edsel Little/CC BY-SA 2.0
Sides, Snacks, and Desserts
18. Unisciti al taco che cammina con il budino di banana che cammina o gli s’mores che camminano (perfetti per quelle serate di lettura o di film a tema campeggio)!
Per un aiuto extra, controlla questa ricetta del budino di banana che cammina e la ricetta degli s’mores che cammina.
19. Fai bollire le pannocchie in un refrigeratore.
20. Dire “grazie per essere passati” con una barretta di popcorn aromatizzata. Basta mischiare, spruzzare e scuotere.
Altre opzioni per le famiglie per creare i propri spuntini includono un trail mix bar, Chex mix bar, mele caramellate fai da te e s’mores bar.
Popcorn Bar Calculator
Inserisci il numero di persone che pensi di servire al tuo evento (nella casella qui sotto) e ti diremo quanti popcorn pronti o non pronti ti servono:
Numero di persone:
0 galloni di popcorn pronti
Jennifer Willett Saphara
21. Riscaldare il latte al cioccolato in una pentola lenta per una facile stazione di cioccolata calda.
Hot Cocoa Bar Calculator
Inserisci il numero di persone che pensi di servire al tuo evento (nella casella qui sotto) e ti diremo quanta cioccolata calda hai bisogno:
Numero di persone:
0 galloni di cioccolata calda
22. Sentiti di nuovo bambino con latte e biscotti; mantieni i costi bassi facendo un potluck di biscotti o chiedendo alle aziende locali di donare.
Ottieni altre idee per un evento di latte e biscotti a scuola.
Bianca Moraes/CC BY-SA 2.0
Photo credit: DC Central Kitchen/CC BY-SA 2.0
Originariamente pubblicato nel 2017 e aggiornato regolarmente
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