milana plaksina / eyeem/getty
Mangiare sano può essere una lotta per molti di noi, con i nostri pazzi orari di lavoro e la propensione per cibi zuccherati, salati e gustosi (qualcuno ha detto pizza?). Ma a volte, i cibi che non sono così buoni per te e di cui hai voglia possono effettivamente dirti qualcosa di super importante su ciò di cui il tuo corpo ha bisogno.
Ecco uno sguardo più da vicino a ciò che i tuoi desideri alimentari potrebbero effettivamente significare e come puoi massimizzare queste voglie per rimanere sano e soddisfatto.
Zucchero: Più zucchero si mangia, più si vuole mangiare. Il che può essere un problema perché mangiare troppo zucchero può portare alla resistenza all’insulina e all’aumento di peso. Un altro aspetto interessante delle voglie di zucchero (e della resistenza all’insulina), tuttavia, è che sono state collegate a bassi livelli di vitamina D – e secondo una recente ricerca, non avere abbastanza D può incasinare il controllo dell’appetito. Parliamo di un circolo vizioso!
Per essere sicuri di ottenere abbastanza di questo ormone steroideo chiave – è vero, la vitamina D non è una vitamina! – la nutrizionista clinica e health coach Amanda Hayes Morgan dice che è importante mangiare un sacco di salmone selvatico, ostriche, aringhe e tuorli d’uovo allevati al pascolo, che sono tutti ricchi di vitamina D.
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Carne rossa: Hai bisogno di una succosa bistecca? Potresti avere una carenza di ferro, che è comune tra le donne e può causare sintomi come affaticamento, raffreddori frequenti, così come capelli fragili e unghie fragili, dice il nutrizionista Brian Tanzer, formulatore di prodotti per la Vitamin Shoppe. “Per alzare i vostri livelli, cercate buone fonti alimentari tra cui carne rossa magra, tacchino e sardine”, raccomanda. “Le fonti vegetariane come i legumi (ceci e lenticchie), le verdure a foglia verde (spinaci e cavolo), così come le noci e i semi, come i semi di zucca, sono anch’essi ottimi. Quando si mescolano peperoni, succo di limone o altre buone fonti di vitamina C, questo aiuterà l’assorbimento del ferro dalle verdure.”
Cioccolato: Ti sei mai chiesta perché hai voglia di cioccolato durante il ciclo mestruale? Nella sua forma naturale, il cioccolato (o meglio, il cacao) contiene quantità relativamente elevate di magnesio e può effettivamente alleviare i crampi durante le mestruazioni, dice Morgan. “Il magnesio gioca un ruolo chiave in oltre 300 reazioni chimiche nel corpo ed è essenziale per una corretta crescita e sviluppo”, spiega. “Una carenza di magnesio può causare sintomi come crampi muscolari, ansia, emicranie e stanchezza”. Suggerisce di cercare cioccolato fondente crudo o non lavorato con un contenuto di cacao del 70 per cento o superiore. Altri alimenti che sono ricchi di magnesio includono verdure a foglia verde cotte (spinaci e bietole), noci, fagioli e cereali integrali.
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Oggetti: Se hai voglia di uova, o carne e crostacei, potrebbe significare che non stai assumendo abbastanza vitamina B12, che si trova solo nei prodotti animali. “È molto importante per chiunque segua una dieta vegana o vegetariana visitare regolarmente il proprio medico e far controllare i propri livelli, e integrare di conseguenza, sia per via orale che tramite iniezioni di B12”, dice Morgan. Segni che potresti avere una carenza di B12? Si può avere nebbia cerebrale, poca energia, depressione, ansia e persino una pelle secca e opaca. “Quindi, se vuoi mantenere alta l’energia e la pelle luminosa e bella, assicurati di integrare correttamente o di mangiare molti cibi ricchi di vitamina B12, tra cui salmone selvatico, manzo nutrito con erba e uova allevate al pascolo”, raccomanda Morgan: Se stai morendo per un piatto di formaggio, potrebbe significare che ti mancano i grassi omega-3 e omega-6. “Questi grassi sono essenziali per mantenere ogni cellula del corpo, una sana funzione cerebrale e anche la salute cardiovascolare e della pelle”, dice Tanzer. Ma dal momento che i latticini possono far scoppiare alcune persone e anche causare problemi gastrointestinali, cerca di ottenere i tuoi grassi buoni dall’olio di semi di lino, olio di cartamo, noci, semi e verdure a foglia verde, raccomanda, piuttosto che prepararti una quesadilla.