Di Stefanie Gans e Rina Rapuano
Mokomandy
Sterling | Cajun & Coreano | $$
Cajun e coreano provenienti dalla stessa cucina non ha proprio senso-che è, fino a quando si prova. Immaginatevi gamberi e grana messi accanto a una ciotola di ravioli alla coreana ripieni di bisonte locale che spunta dalla superficie di un brodo rosso ricco di umami, e la combinazione inizia a riunirsi. Quello che manca a queste regioni in termini di vicinanza, lo compensano con la loro reputazione di centrali del gusto.
Un’occhiata alla sala da pranzo rivela che se qualcuno aveva dubbi sul mashup culturale, li ha chiaramente superati nei quasi 10 anni di attività di Mokomandy. Il ristorante del centro commerciale, riscaldato da un servizio cordiale e disponibile, serve i suoi piatti principali, come i ravioli di foie gras, il ssam coreano e la cassoulet cajun.
Altri successi di un menu così ampio da rendere difficile la scelta sono i funghi ripieni con cipolle caramellate e aglio (e non poca quantità di burro); spiedini di polipo alla griglia e pancia di maiale; e una ciotola di poutine dorata con pancetta stagionata in casa che è stata quasi leccata via.
Per portare il treno dell’indulgenza fino al capolinea, trovatevi un guidatore designato e ordinate qualsiasi cocktail che vi piaccia, dallo Spring Awakening, una miscela pericolosamente potabile di gin, erbe, fiori e zenzero, a un Sazerac alcolico e malinconico arricchito con sciroppo di caffè fatto in casa.
Le ragioni della sua longevità sono evidenti in ogni morso gioioso, nei servitori che sono così capaci da essere quasi chiaroveggenti (come faceva a sapere che avevamo intenzione di ordinare quel caffè dopo cena?), e nei volti felici delle coppie e dei gruppi di amici che conoscono chiaramente il valore del Mokomandy. I commensali se ne vanno ben nutriti e gentilmente accuditi, e sentendosi un po’ come se avessero appena visto in TV La vita è meravigliosa. Esiste un’esperienza culinaria migliore? // 20789 Great Falls Plaza, Suite 176, Sterling
Mama Chang
Fairfax | cinese | $$$
Lo spazio è luminoso, aperto, bianco splendente con legno chiaro. Questo non è il tranquillo centro commerciale dove il sensazionale Peter Chang del Sichuan è solito aprire il suo negozio. Questo è Mama Chang, l’ultima impresa del famoso chef, ispirata dalle donne della sua vita: sua madre, Ronger Wang, sua moglie, Lisa Chang, e sua figlia, Lydia Chang.
Il pancake a bolle di scalogno è una delle poche firme di Chang rappresentate a Fairfax, e ancora stupisce i clienti con il suo volume e la sua fantastica deflazione. Oltre a questo ci sono i piatti infuocati, un cavolfiore fritto a secco brutalmente piccante, una platessa al peperoncino piccante e inebriante e i bocconcini di agnello al peperoncino e cumino. Una ricca, nutrita salsa di sesamo ricopre le tagliatelle e i fagiolini stropicciati sono salati e scattanti.
La fine può essere semplice con uno squisito panino all’ananas o inaspettatamente europea con una torta senza farina al cioccolato fondente e sesamo, con una sottile linea di caramello, e solo un tocco di dolcezza per soffocare la scottatura. // 3251 Old Lee Highway, Suite 101, Fairfax
Chef Guo
Alessandria | Cinese | $$$$
Nonostante la sua posizione in un centro commerciale di Alexandria, questa piccola sala da pranzo è sfacciatamente formale in un’era in cui il fine dining sta diventando sempre più casual. Le cameriere indossano copricapi dorati che penzolano fino alle orecchie, abiti da cerimonia lunghi fino al pavimento, tacchi alti e guanti bianchi.
Ogni tavolo è composto da più pezzi di splendide stoviglie gialle decorate con fiori delicati e bordi dorati, compresa la cupola rimossa quando i clienti si sistemano. La sua rimozione rivela la prima portata, poeticamente intitolata Pine Tree Assorted Sampler, e si rivela essere un tableau commestibile di una scena di giardino composta da gamberi, broccoli, meravigliose fette di salsiccia di manzo essiccata che sanno di salame cinese.
Almeno, è così che inizia il pasto quando si gode del menu Banquet of Eternal Bliss Hot Pot da 98 dollari, la meno costosa delle tre opzioni prix fixe che si trovano da Chef Guo. (Dovremo tornare a parlarvi del menu Banchetto di pace e prosperità da 158 dollari e della cena Banchetto pieno di gemme preziose e giada da 278 dollari.)
L’esperienza della pentola calda di 12 portate varia da una semplice metà di un’arancia presentata su un’altalena in miniatura all’elaborata pentola calda di brodo di pollo ricco di sapore che pullula di circa 20 ingredienti come abalone, polpette, cetrioli di mare e funghi. Altri piatti preferiti sono la platessa con salsa di senape, una polpetta di maiale macinata ripiena di castagne d’acqua e tagliatelle con una salsa vegetariana di fagioli neri che ha veramente un sapore di carne.
In tutto il pasto, c’è uno sforzo per deliziare. Ciò rende la cena qui molto speciale. // 6259 Little River Turnpike, Alexandria
Nasime
Alessandria | giapponese | $$$$
Alla fine del pasto, un server potrebbe premere delicatamente i commensali per scegliere un piatto preferito per un sondaggio in cucina – e non è una sorpresa sentire che molti dei tavoli vicini scelgono il corso di sashimi eccezionale. L’upgrade di 12 dollari da un sashimi di quattro pezzi a uno di otto ne vale la pena al 100% e potrebbe includere pesce locale unito a Santa Barbara uni, barracuda, gamberetti, branzino, sgombro e coda gialla giapponese, insieme ad alcuni accompagnamenti come gelatina ponzu, lime e fiori commestibili. Una recente visita a questo piccolo ristorante, che serve un eccezionale whisky highball al profumo di yuzu, è iniziata con un carciofo fritto ripieno di tartare di tonno al tartufo estivo, che era imbarazzante da mangiare ma valeva la pena di provare a mettere la tartare morbida sulle piccole e rigide foglie di carciofo.
Il sashimi immacolato è arrivato dopo, seguito da una ricca portata di costolette di agnello neozelandese accentate da una salsa di miso foie gras e dischi di melanzane di seta. In seguito, una ciotola di zuppa ancora bollente arriva piena di spaghetti udon freschi, branzino, uova, radice di bardana e funghi matsutake del Maine. Quest’ultimo ingrediente è considerato il tartufo del Giappone, secondo il cordiale servitore che ha delicatamente preso in giro il tavolo su quanto velocemente abbiamo trangugiato la nostra cena. Forse ci stavamo affrettando verso il dessert, una divertente torsione su un sandwich di gelato fatto con gelato al fico-sesamo-miso racchiuso da cracker di riso fuso a forma di panino da hamburger vuoto. Risulta essere in una gara serrata con il sashimi per il primo posto. // 1209 King St., Alexandria
Asian Origin
Chinese | McLean | $$
Fagiolini affettati e tagliati a dadini, briciole di maiale macinato, spinaci appassiti e scalogno creano un primo strato sopra un groviglio di noodles. Mescolare, mescolare e mescolare prima di scavare le bacchette in questa versione vegetale-pesante dei noodles dan dan.
L’agnello al cumino è vellutato nella consistenza e inebriante nel profumo. I fagiolini stropicciati e fritti a secco sono un piatto standard del Sichuan, anche se un po’ meno piccante in questa versione. Ma il motivo per cui vale la pena di navigare attraverso Tysons Corner fino a un edificio per uffici anonimo è per la sua fantastica esposizione di pesce.
Un grande vassoio d’argento issato sopra il tavolo su quattro gambe incornicia un pesce intero decorato in strati di aromi e spezie ed erbe e il pesce è tenero al tatto, ma anche elettrico. È un’esposizione vibrante della credenza cinese e un pasto adatto alle celebrazioni quotidiane. // 1753 Pinnacle Drive, Tysons
Eerkin’s Uyghur Cuisine
Fairfax | Uyghur | $$
Forse le previsioni del 2017 che il cibo uiguro è la prossima grande cosa – quando tre ristoranti locali hanno aperto in meno di due anni – non si sono avverate. Forse abbiamo ancora bisogno di una guida alla pronuncia: WEE-gur. Forse abbiamo ancora bisogno di aiuto per capire questo incrocio tra cibo cinese, mediorientale e centroasiatico, un viaggio del popolo uiguro alimentato dalla Via della Seta. E forse abbiamo ancora bisogno di una spinta a provare questo cibo.
Andate da Eerkin’s nel centro di Fairfax, un piccolo ristorante con tutta la gamma di delizie uigure: kathlama naan, quattro triangoli dorati che sono burrosi, croccanti e friabili, come un croissant appiattito; kabobs di agnello, la quintessenza della carne su uno stecco con le spezie così pesantemente applicate che puoi assaporare la consistenza; e manta, ravioli che sono tutti su una salsa salata e salata rinfrescata dal coriandolo. Le vere gioie sono i vari piatti di noodle – che sia il laghman fatto in casa, spesso e gommoso, che ricorda quasi gli udon giapponesi, o il dapanchi, un piatto gigante con pollo e patate, più tagliatelle di seta, piatte e frastagliate, più simili a delle tagliatelle italiane arruffate – nessun forse su questo. // 4008 University Drive, Fairfax
Elephant Jumps
Falls Church | Thai | $$
Cose che non succedono nella vita reale: elefanti che saltano. Cose che accadono nella vita reale: trovare un ottimo pasto da Elephant Jumps.
Il ristorante thailandese infilato in un centro commerciale lungo la strada del Mosaic District è una scoperta in un mondo al di là del pad see ew (anche se la versione qui è certamente migliore di altri posti thailandesi del quartiere). Le specialità sulla lavagna sono una buona idea, così come l’hoy jaw, un mix di gamberi, granchio e carne di maiale avvolti, fritti e affettati in bocconi di saporita croccantezza; gamberi fritti in salsa di tamarindo, accattivante; e un intero snapper rosso decorato con strisce di cipolla viola, mango tagliuzzato, anacardi interi e un sacco di sfacciati, in-your-face flash di sapori. // 8110 Arlington Blvd., Falls Church
Esaan
McLean | Thai | $$
Non ci sono pad thai nel menu. In effetti, molti dei punti fermi tailandesi che i clienti americani hanno imparato a conoscere mancano vistosamente. Mentre alcuni potrebbero essere scoraggiati da questo, altri apprezzeranno l’opportunità di uscire dal solco del curry verde e godersi i piatti speziati, acidi, alle erbe e profumati di salsa di pesce della Thailandia del nord.
I carnivori non dovrebbero nemmeno considerare di lasciare questo posto senza provare la spalla di maiale piccante alla griglia, fette di carne tenera caricate con peperoncini secchi e freschi, menta fresca e cilantro, cipolla e salsa di pesce. Il riso tostato e spezzato conferisce una bella croccantezza all’accozzaglia. Altri successi del menu includono un antipasto di piccole ali di pollo ravvivate dalla citronella e da una serie di aromi; un intero pesce di roccia fritto impilato con anacardi, zenzero e peperoncini che nuotano in una pozza di salsa di pesce pungente; e un dessert di cocco, riso dolce appiccicoso (che sfoggia un divertente colore blu grazie al fiore di pisello farfalla) sormontato da una cremosa crema Thai. // 1307 Old Chain Bridge Road, McLean
Malaysian Kopitiam
Centreville | Malaysian | $$
Tutti abbiamo giurato di non farlo mai. Eravamo giovani e cool e vivevamo in città. E poi … la vita. Ed eccoci qui nella periferia della contea di Fairfax. Per fortuna, anche Malaysian Kopitiam ha fatto il trasloco.
Quello che una volta era un ristorante ai margini del centro e di Dupont Circle, è lo stesso ristorante centrale (anche quel ragazzo di città in un corpo di genitori suburbani!), ma ora a Centreville. Il purè di pesce avvolto in un foglio di tofu è fritto in una consistenza increspata, gonfia e setosa; è magico, come se la carta velina fosse commestibile. Il lungo menu è pieno di vari piatti di riso e noodle in varie zuppe e salse, come il laksa al curry e il mee goreng, e tutti trovano il modo di avere un sapore confortante ed elettrico allo stesso tempo.
E per dessert, dimenticate quello che sapete sul mochi. Qui è qualcosa di diverso: una sfera calda ripiena di pasta di sesamo e ricoperta di arachidi schiacciate e zucchero, ed è salata e saporita con un’esplosione di ricchezza di noci. È la prima volta in molti anni di ristorazione che la frase pronunciata dal cameriere “Non è un gelato” non è stata una delusione. // 5085 Westfields Blvd, Centreville
Maurmen
Fairfax & Sterling | giapponese & coreano | $
L’espansione in nuovi locali a Sterling non significa che non ci siano ancora diversi motivi per visitare l’originale a Fairfax, in quella che, come ogni bambino degli anni ’80 sa, è chiaramente la sala da pranzo riadattata di un ex Pizza Hut. Il chashu che galleggia in entrambi i brodi shio e shoyu ramen era ogni bit come luscious e saporito come gli slurpers vogliono che sia. Il server ha abilmente risposto alle domande su quale brodo è più leggero per un cliente e quale potrebbe essere più ricco e profondo per un altro cliente. Il successo arriva nella forma in cui ognuno dichiara che il proprio brodo è il migliore. I pilastri dell’Izakaya come il karaage (pollo fritto in stile giapponese) e un okonomiyaki ai frutti di mare (frittella in pastella fritta) dimostrano la capacità della cucina di servire tutte le cose che vanno bene per una serata di drink. Un ordine di tre pezzi di mochi infilzati con stuzzicadenti è l’unico modo accettabile per finire. // 3250 Old Pickett Road, Fairfax; 21438 Epicerie Plaza, Sterling
Meokja Meokja
Fairfax | Korean Barbecue | $$
Il barbecue coreano può essere un affare frenetico con K-pop a palla, varie carni in varie marinate che sfrigolano e fumano e piccoli piatti (banchan) che si sistemano in ogni tasca di spazio aperto sul tavolo. È un momento divertente, di sicuro, ma non tutti i galbi sono uguali. Invece di nascondersi dietro salse dolci, Meokja Meokja lascia che sia il manzo stesso a brillare: una costata di manzo di prima scelta da 16 once è un pezzo splendido e marmorizzato con solo il sale a far risaltare il suo sapore grasso. Qualche minuto su una griglia rovente – un inserto nel tavolo, e presidiato dai server – aiuta, anche. I contorni possono essere divertenti, come una vasca di mozzarella fusa e mais, e tradizionali, come il gyeran-jjim, l’uovo al vapore simile a una crema sul brodo che è una ragione sufficiente per visitare la terra della teatralità del barbecue coreano. // 9619 Fairfax Blvd., Fairfax
Nam-Viet
Arlington | Vietnamita | $$
Non è cambiato molto nell’ultra trentennale ristorante vietnamita Nam-Viet, e nessuno è arrabbiato per questo. Ma quando c’è un’aggiunta al menu, deve significare che è qualcosa di buono. Le costolette di maiale sono un fenomeno: Fritte e laccate con una salsa di pesce dolce, sono uno spettacolo carnivoro, destinato a essere mangiato con le mani, a rosicchiare l’osso, a leccare le dita, a lasciare che la salsa appiccicosa si raccolga agli angoli della bocca. Non c’è modo di essere delicati in un’esposizione del genere.
Certo, ci sono altri tesori: gli involtini primavera croccanti e frizzanti; l’hu tien, una chiara zuppa di spaghetti di riso, pulita e aromatica; le costolette alla griglia dove il carbone è così bello e profondo che mangiare le strisce di grasso sembra persino una buona idea.
Vuoi svegliarti dal coma in corso? Ordinate il caffè ghiacciato vietnamita che, per 1 dollaro in più, è completo di cubetti di ghiaccio nati dal caffè preparato a freddo. È una bevanda ghiacciata che in realtà diventa più forte con il tempo, perché dormire significa meno tempo per mangiare. // 1127 N. Hudson St., Arlington
Padaek
Falls Church | Lao & Thai | $
Non molti ristoranti non nuovi, non cittadini, non di tendenza, comandano una sala da pranzo piena nelle sere d’estate assonnate a metà settimana. La maggior parte non sono Padaek. Sotto la luce di Seng Luangrath, pioniere del cibo laotiano e codificatore dell’eredità, che diffonde le prodezze culinarie del suo paese al Sen Khao nella food court della Tysons Galleria e al Thip Khao e Hanumanh nel District, Padaek è un minuscolo locale dalle pareti gialle che propone un pesce cremoso grigliato in una foglia di banano o spaghetti di riso fritti al wok in una salsa di pesce caramellata. Ma in realtà si tratta solo di naem khao thadeau, o come è meglio conosciuto nei circoli gastronomici, riso croccante. Questo è tutto ciò che qualcuno ha bisogno di sentire ed è ovvio che il passo successivo è ordinare una ciotola di Luangrath con il suo mix di croccantezza, carne di maiale, asprezza e dolcezza. È affascinante anche dopo tutti questi anni. Oppure, quello che il cliente abituale del tavolo accanto ha detto ai suoi nuovi amici di Padaek: “Potremmo doverne prendere due”. // 6395 Seven Corners Center, Falls Church
Rangoli
Manassas | Indian | $$
Se avete voglia di un pranzo indiano a buffet, Rangoli può soddisfare le vostre voglie per 12 dollari nei giorni settimanali. Ma se siete interessati a piatti indiani che sono sapientemente cucinati, meravigliosamente speziati e affidabile eccellente … bene, Rangoli si adatta che fattura, anche. Quando si spera di ordinare fuori dal menu durante l’ora di pranzo, chiamare in anticipo per assicurarsi che la cucina non sia troppo affollata per ospitare. Anche quando sono troppo occupati, un server gentile può essere persuaso a chiedere allo chef se va bene – e probabilmente sarete ricompensati. Ordinate il pollo chettinad, un piatto indiano del sud reso infuocato da un seducente curry al pepe nero; il morbido e piccante patty su un panino conosciuto come il Bombay burger; o i succosi e brillanti gamberi allo zafferano tirati fuori dal tandoor al momento giusto. Gli amanti dei veg vorranno provare il purè di melanzane affumicate o il gigantesco dosa pieno di patate e cipolle ricche di sapore. // 10223 Nokesville Road, Manassas
Rice Paper
Falls Church | Vietnamese | $$
Le persone sono creature abitudinarie, ed è tentato di ordinare lo stesso piatto ogni volta in questo pilastro dell’Eden Center. Ma Rice Paper è un posto dove la sperimentazione porta grandi ricompense. Sì, il pho è delizioso e colpisce totalmente il punto quando il desiderio colpisce, ma considera di portare alcuni amici e incorporare un nuovo piatto o due. Le opzioni degne includono il piatto combinato di carta di riso, un enorme mucchio di verdure, erbe fresche, manzo macinato in foglie d’uva e frutti di mare alla griglia e maiale, il tutto può essere infilato in foglie di lattuga o in uno degli involucri di riso fai da te che gli ospiti ammorbidiscono in acqua calda al tavolo. Il riso fritto in stile speciale con filetto mignon e salsiccia cinese dolce è all’altezza del titolo di “speciale” – è davvero superiore alla media dei risi fritti, grazie anche ai pezzi di manzo meravigliosamente teneri e marinati e all’uovo al sole. Il pesce caramellato in una pentola d’argilla è una ciotola dolce e saporita di pezzi di pesce bianco in una salsa pepata che potrebbe diventare un’altra cosa da ordinare ogni volta. // 6775 Wilson Blvd., Falls Church
Royal Nepal
Alexandria | Indiano & Nepalese | $$
Poco oltre Del Ray e la sua concentrazione di ristoranti (e bambini e cani) c’è Royal Nepal, un piccolo ristorante con un seguito devoto. Il menu è un mix di piatti nepalesi e indiani, il primo must è il piatto tipico del paese, i momos, e qui, ripieni di pollo, cinghiale o yak, ma perché ordinare altro quando c’è la possibilità di provare il tenero yak avvolto in un pacchetto scottato pronto per essere immerso in una salsa al pomodoro? È meglio andare con una mentalità di condivisione per strappare assaggi di agnello al curry o di capra al curry o, chi stiamo prendendo in giro, pollo tikka masala. La cena si conclude con una delizia simile a una ciambella, il gulab jamun, saturato in uno sciroppo dolce. // 3807 Mount Vernon Ave, Alexandria
Senso di Thai St.
Ashburn | Thai | $$
Come ogni nuovo centro città che cerca di capire la giusta miscela di negozi e ristoranti, ci sono sempre i fallimenti di breve durata, i pop-up stagionali e quelli che sono arrivati per ancorare il posto e dargli carattere. One Loudoun dovrebbe essere grato per Sense of Thai St. Durante le ore di pranzo, mette in mostra un mondo variegato di cibo thailandese, specialmente in piatti ossessionanti come il granchio phak curry, una salsa cremosa e piccante con tagliatelle delicate come un sussurro. Sostenuto da un programma di bar sperimentale (estate significa tempo di tiki), il caffè freddo tailandese è una bevanda composta con l’aggiunta di riso tostato e caramello. E la sera, beh, è una vera festa. In un centro città. Reston, stai prestando attenzione? // 20413 Exchange St., Ashburn
Takumi
Falls Church | Japanese | $$
Takumi ha capito come essere il ristorante di sushi che tutti vogliono. Lo spazio è minimale, spartano, ma accogliente con un tocco di stravaganza, come quelle illustrazioni di creature del mare profondo appese al muro. Serve anche del pesce dannatamente buono. Il sashimi è tagliato con precisione, e brilla in tonalità sature di rosa e arancione e sfumature iridescenti di crema e bianco e ha un sapore altrettanto pulito, fresco e bello quanto il suo aspetto. È nello spettacolo, con un pizzico di guarnizione che amplifica le differenze di razze e varietà, un hamachi dolce e ricco o un walu delicato o un salmone cremoso o un tonno profondo e pieno di anima. Intorno al menu del sushi ci sono opzioni che vanno dal polipo grigliato o dal ceviche di capesante a un’insalata di alghe piena di varie consistenze croccanti e scivolose, tofu fritto con un interno setoso e una sfilza di verdure gonfie e tempura. Falls Church è fortunato, e inoltre, avete il permesso di ordinare solo il pesce. // 310 S. Washington St., Falls Church
Thai Square
Arlington | Thai | $$
Prima ancora di sedersi, un server potrebbe chiedervi dove avete lasciato la macchina. Questo perché i parcheggi senza rimorchio sono difficili da trovare nella zona, e questo posto vuole chiaramente assicurarsi che tutto ciò che viene ricordato dopo un pasto qui è quanto sia buono il cibo. Iniziate con un ordine di hae kuen, una sorta di salsiccia di maiale e gamberi avvolta nella pelle di fagioli che aggiunge una delicata croccantezza, o il nam sod, un’insalata luminosa e piccante di maiale, zenzero fresco, coriandolo e lime. C’è una ragione per cui sentirete i tavoli intorno a voi ordinare la croccante anatra arrostita al miele con basilico, un piatto che sposa abilmente dolce, salato e piccante.
Il crepitio dell’anatra fritta in pastella è assolutamente magistrale, nonostante sia condita con una glassa. I peperoncini freschi, l’aglio e il basilico fritto si aggiungono alla festa. Il pollo con gli anacardi è una bella interpretazione della graffetta del menu tailandese e caricato con il dado omonimo. Per il dessert, considerate di allontanarvi dal solito mango con riso appiccicoso in favore della ciotola calda di fagioli neri zuccherati, riso e latte di cocco che si registra come cibo di conforto anche se non l’avete mai avuto prima. Il latte di cocco mette in risalto la dolcezza dei legumi e la combinazione funziona completamente. Il vostro cucchiaio continuerà a immergersi, non importa quante volte proverete a fermarvi. // 3217 Columbia Pike, Arlington
Agni
Sterling | Indian | $$
Due professionisti della tecnologia dell’informazione che lavorano in un settore stabile (se ce n’è uno) hanno deciso di cambiare strada e aprire un ristorante, un settore noto per il suo tasso di fallimento.
Il loro percorso ha incluso tutto, dall’affitto, e poi l’abbandono, di uno spazio al viaggio attraverso l’India per incontrare gli chef e trovare gli ingredienti (i proprietari stanno anche scrivendo un libro sulle loro avventure nel ristorante).
Agni è migliore per quello che hanno impiegato per aprire uno spazio elegante e minimalista in un centro commerciale di Sterling. Il cibo indiano del sud è infuocato, ma non solo per eccitare i cercatori di calore. È un equilibrio di freschezza, con un arcobaleno di condimenti. C’è una tazza gratuita di zuppa, brillante, salata e con pomodoro, un piccolo pugno di quello che c’è dopo.
I piatti sono piccanti e drammatici: Un cavolfiore al pepe è fritto, con un calore corroborante; il pepe di montone è una capra inebriantemente piccante; e il thali vegetariano è un’opzione di pranzo all-you-can-eat con curry a rotazione, dove ogni morso è un modo nuovo per far trovare alla bocca la gioia nel piacere del dolore. // Agni South Indian Cuisine: 46005 Regal Plaza Suite 140, Sterling
Questo post è stato adattato dalla nostra lista 50 Best Restaurants 2019. Per altre storie di cibo, iscriviti alla nostra newsletter settimanale.