Non c’è niente come una tazza di caffè appena fatto. Ma non si può bere un intero bricco di caffè in una volta sola. Quindi, per quanto tempo quella caffettiera rimane fresca?
Molti fattori si combinano per fare una tazza di caffè dal gusto fresco. A cominciare dai fagioli appena tostati che si macinano su ordinazione e si preparano subito, non si può ottenere un caffè più fresco di così. Ricorda solo che non sarà così per sempre.
Abbiamo parlato di non macinare il caffè fino a poco prima di prepararlo. Tenere il caffè in chicchi interi e poi conservarli in un contenitore ermetico manterrà i chicchi di caffè freschi per un bel po’ di tempo. Una volta macinato, il caffè inizia immediatamente a deteriorarsi.
Una volta preparato il caffè, anche il liquido comincia a deteriorarsi subito. Il caffè appena fatto rimane fresco solo per circa 20 minuti. Se berrete tutto il caffè preparato entro i 20 minuti, non avrete molto di cui preoccuparvi.
Se non sarete in grado di finire il vostro caffè preparato entro i 20 minuti, ecco alcuni consigli per mantenerlo fresco più a lungo o come conservarlo o prepararlo per l’uso successivo.
Airpot
Invece di lasciare il caffè nel decanter sul bruciatore o nella pressa francese (o in qualsiasi recipiente sia stato preparato), trasferitelo in un airpot o in qualche altro contenitore a tenuta d’aria. L’elemento più dannoso per il caffè, oltre al tempo, è l’aria. Rimuovere la variabile aria e si può estendere la vita del vostro caffè preparato.
Un airpot può anche mantenere il caffè caldo più a lungo senza bruciarlo. Se si lascia il decanter pieno di caffè sul bruciatore della caffettiera, si finisce con il caffè stantio e bruciato. Che schifo!
Ci sono molti tipi diversi di airpots. Trovare quella più adatta alle tue esigenze non dovrebbe essere difficile. Puoi trovare maggiori informazioni e una varietà di airpots sul nostro sito.
Caraffa o Thermos
Se non hai un airpot, una caraffa isolata o thermos farà bene. Questi possono mantenere il caffè preparato caldo mentre lo mantengono protetto dall’aria. Un bonus: caraffe e thermos tendono ad essere più visivamente piacevole. Puoi trovarne uno che si adatta alla tua estetica e protegge quell’elisir vitale.
Contenitore di vetro
Se tutto quello che hai è un contenitore di vetro a tenuta d’aria, quello andrà bene. Trasferisci il tuo caffè nel contenitore e tienilo sul bancone. Non suggeriamo di spostarlo in frigorifero, perché ciò potrebbe causare una rottura più rapida del caffè. Il caffè riscaldato dal frigorifero tende ad avere più riduzione del sapore rispetto al caffè riscaldato dalla temperatura ambiente.
Congelatore
Piuttosto che cercare di conservare il caffè avanzato per bere, provare a congelarlo in cubetti di ghiaccio. Potete poi usare i cubetti di ghiaccio per raffreddare il vostro caffè freddo senza annacquarlo. Una volta che il caffè è congelato, trasferire i cubetti di caffè in un sacchetto richiudibile freezer-safe per mantenere i sapori indesiderati dai cubetti.
Con l’eccezione di caffè cold-brewed, non è ideale per conservare il caffè preparato in frigorifero. Tende a rompersi e a causare un caffè dal sapore amaro quando viene riscaldato. A causa del modo in cui il caffè è prodotta, concentrato di caffè di birra fredda può effettivamente mantenere fresco in frigorifero per un massimo di due settimane. Tenere il vostro cold-brew in un contenitore ermetico per mantenere i sapori del frigorifero da corrompere il sapore.
Brew Less
Se non ti piace versare il caffè vecchio o bere il caffè vecchio che ha compromesso il sapore, provare a fermentare meno caffè più spesso. Determina quanto caffè tendi a bere nel corso di venti minuti e prepara solo quello che usi.
Se tendi a bere solo mezzo bricco di caffè, allora è tutto quello che devi preparare. Se si tratta solo di un paio di tazze, si può preparare anche quello. A seconda di quanto si preferisce il caffè dal gusto fresco, si potrebbe desiderare di investire il tempo nella produzione di piccoli lotti più spesso.
Single-Serve
Infine, se si beve solo una tazza alla volta, provare il caffè single-serve. Il caffè su richiesta ha fatto molta strada negli anni. Invece di annacquati, deboli brews si può ora ottenere una tazza dal sapore pieno al tocco di un pulsante. Controlla la nostra linea di eccellenti cialde di caffè compatibili Keurig per il massimo della velocità, caffè saporito.
Come mantenere il vostro caffè preparato degustazione fresca? Facci sapere!