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Queste Skillet Chicken Thighs sono le migliori cosce di pollo senza pelle disossate in padella di sempre! Questo metodo di cottura è semplice da seguire, anche per i principianti.
Servitele con patate e carote arrosto, spinaci o funghi saltati e una semplice insalata, per un pasto sano che tutta la vostra famiglia amerà. Per una versione in ghisa cotta al forno con verdure, potrebbe piacervi il mio Pollo all’aglio e alle erbe e patate.
Oggi, sto tornando alle basi. Cosce di pollo senza pelle e disossate sono condite e cotte in una padella, sul fornello. Il mio semplice mix di condimento con spezie che molto probabilmente avete già nella vostra dispensa aggiunge un sapore delizioso. Si può facilmente cucinare un lotto più grande e tenerlo per la preparazione dei pasti durante la settimana. Queste cosce sono perfette come piatto principale, possono essere grigliate o al forno, ma anche tagliate a fette e usate come condimento per l’insalata. Questa ricetta vi piacerà!
- Ingredienti:
- Come cucinare le cosce di pollo in una padella?
- Come faccio a sapere se le mie cosce di pollo sono pronte? Inoltre, se si sta cercando di girare i pezzi di pollo e sembrano attaccati alla padella, non sono pronti. Aspettate qualche minuto e riprovate. Dovrebbero staccarsi facilmente.
- Consigli degli esperti:
- Cosa servire con le cosce di pollo?
- Altre ricette per la cena a base di pollo:
Ingredienti:
- cosce di pollo: disossate, senza pelle
- olio d’oliva e burro: questa combinazione è la migliore per friggere in padella
- spezie: paprika dolce, condimento italiano, prezzemolo secco, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe
Come cucinare le cosce di pollo in una padella?
- Iniziare tagliando il grasso in eccesso dalle cosce.
- Mescolare il condimento in una piccola ciotola e cospargere il pollo. Strofinare nella carne. Girare e ripetere sull’altro lato.
- Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere il burro e farlo sciogliere.
- Cuocere le cosce di pollo, 3 o 4 alla volta, per non affollare la padella. Cuocere 5 minuti su un lato, poi girare e cuocere da 5 a 7 minuti sull’altro lato, fino a doratura.
- Controllare sempre con il termometro da carne. Dovrebbe mostrare almeno 165 gradi F nella parte più spessa di ogni coscia.
Come faccio a sapere se le mie cosce di pollo sono pronte? Inoltre, se si sta cercando di girare i pezzi di pollo e sembrano attaccati alla padella, non sono pronti. Aspettate qualche minuto e riprovate. Dovrebbero staccarsi facilmente.
Consiglio vivamente un termometro per carne a qualsiasi cuoco domestico. È molto comodo e non dovrete mai indovinare se la vostra carne è pronta. Per questa ricetta, controllate la temperatura interna nella parte più spessa di ogni coscia di pollo. Dovrebbe essere di almeno 165 gradi F.
Consigli degli esperti:
- Sfregate il condimento, non spargetelo soltanto, o cadrà quando prenderete il pezzo di carne per spostarlo nella padella.
- Assicuratevi che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo. Se è calda, il pollo si rosolerà bene. Se non è abbastanza calda, il pollo bollirà nei suoi stessi succhi.
- Non riempire troppo la padella. È meglio cucinare i pezzi in lotti.
- Se si controlla il primo lato ed è attaccato alla padella, le cosce di pollo non sono pronte per essere girate. Dovrebbero staccarsi facilmente. Aspettate qualche minuto e riprovate.
- Lasciate riposare le cosce di pollo dopo la cottura affinché i succhi in ogni pezzo possano ridistribuirsi. Non affettatele subito o scapperanno e la vostra carne sarà secca.
Cosa servire con le cosce di pollo?
Le cosce di pollo al forno possono essere servite con molti contorni diversi. Purè di patate, verdure saltate, verdure arrostite, broccoli al vapore, insalate, insalata di cavolo, pasta, riso, purè di cavolfiore (per la versione low-carb), ecc. Sentitevi liberi di usare la nostra barra di ricerca per trovare le ricette!
Altre ricette per la cena a base di pollo:
- Pollo arrosto con cipolla francese
- Pollo cremoso all’aglio e limone
- Pollo all’aglio con funghi
- Pollo al limone e pepe
Per altre ricette come questa, non esitare a sfogliare la nostra categoria Cena.
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Queste cosce di pollo alla griglia sono le migliori, cosce di pollo senza pelle, disossate e scottate in padella! Questo metodo di cottura in padella è semplice da seguire, anche per i principianti. Servile con patate e carote arrostite, spinaci o funghi saltati e una semplice insalata, per un pasto sano che tutta la tua famiglia amerà.
- 5 cosce di pollo disossate senza pelle
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiaio di burro non salato
- ½ cucchiaino di condimento italiano
- ½ cucchiaino di prezzemolo secco
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ½ cucchiaino di sale
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Togliere il grasso in eccesso dalle cosce.
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In una piccola ciotola, mescolare le spezie e cospargere il pollo. Strofinare nella carne. Girare e ripetere sull’altro lato.
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Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere il burro e farlo sciogliere.
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Cuocere le cosce di pollo, 3 o 4 alla volta, per non affollare la padella. Cuocere 5 minuti su un lato, poi girare e cuocere da 5 a 7 minuti sull’altro lato, fino a doratura.
-
Controllare sempre con il termometro da carne. Dovrebbe mostrare almeno 165 gradi F nella parte più spessa di ogni coscia.
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Rimuovere le cosce dalla padella e lasciarle riposare su un piatto per qualche minuto, in modo che i succhi possano ridistribuirsi all’interno.
- Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo. Se è calda, il pollo si rosola bene. Se non è abbastanza calda, il pollo bollirà nei suoi stessi succhi.
- Non riempite troppo la padella. È meglio cucinare i pezzi in lotti.
- Se si controlla il primo lato ed è attaccato alla padella, le cosce di pollo non sono pronte per essere girate. Dovrebbero staccarsi facilmente. Aspetta qualche minuto e riprova.
- Si prega di notare che il valore nutrizionale può variare a seconda del prodotto che si utilizza. Le informazioni qui sotto sono una stima. Utilizzate sempre un contatore di calorie con cui avete familiarità.