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Estas Coxas de Frango Skillet são as melhores coxas de frango sem osso, sem pele, de sempre! Este método de cozedura no fogão é simples de seguir, mesmo para principiantes.
Serve-os com batatas assadas e cenouras, espinafres salteados ou cogumelos e uma salada simples, para uma refeição saudável que toda a sua família vai adorar. Para uma versão em ferro fundido assado com legumes no forno, você pode gostar do meu Alho e Ervas de Frango e Batata.
Hoje, estou voltando ao básico. As coxas de frango sem osso são temperadas e cozidas em uma frigideira, no fogão. A minha simples mistura de temperos com especiarias que muito provavelmente já tem na sua despensa acrescenta um sabor delicioso. Você pode facilmente cozinhar um lote maior e guardá-lo para a preparação das refeições durante a semana. Estas coxas são perfeitas como prato principal, podem ser grelhadas ou assadas, mas também fatiadas e usadas como cobertura de salada. Você vai adorar esta receita!
Ingredientes:
- coxas de frango: sem osso, sem pele
- azeite e manteiga: esta combinação é a melhor para fritar em frigideira
- especiarias: colorau doce, tempero italiano, salsa seca, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta
Como cozinhar as coxas de frango numa frigideira?
- Comece cortando qualquer excesso de gordura das coxas.
- Mistura de tempero numa tigela pequena e polvilhe sobre o frango. Esfregue na carne. Vire e repita do outro lado.
- Aqueça o óleo numa frigideira. Adicione manteiga e deixe derreter.
- Coxas de frango cozidas, 3 a 4 de cada vez, para não encher a frigideira. Cozinhe 5 minutos de um lado, depois vire e cozinhe 5 a 7 minutos do outro lado, até dourar.
- Coste sempre com o termómetro de carne. Deve mostrar pelo menos 165 graus F na parte mais grossa de cada coxa.
Como sei se as minhas coxas de frango estão prontas?
Seu frango está pronto quando o suco estiver limpo. Além disso, se você está tentando virar os pedaços de frango e eles parecem presos na panela, eles não estão prontos. Espere alguns minutos e tente novamente. Eles devem sair facilmente.
Eu recomendo altamente um termômetro de carne para qualquer cozinheiro doméstico. É muito útil e você nunca terá que adivinhar se a sua carne está pronta. Para esta receita, verifique a temperatura interna na parte mais grossa de cada coxa de frango. Deve ser pelo menos 165 graus F.
Dicas de experiência:
- Rub no tempero, não apenas polvilhe, ou ele cairá quando você pegar o pedaço de carne para movê-lo para a panela.
- Certifique-se de que sua panela está quente antes de adicionar o frango. Se estiver quente, o frango vai ficar bem dourado. Se não estiver quente o suficiente, o frango ferverá em seus próprios sucos.
- Não exagere na panela. É melhor cozinhar os pedaços em lotes.
- Se você verificar no primeiro lado e ele está preso à panela, as coxas do frango não estão prontas para ser viradas. Elas devem sair facilmente. Espere alguns minutos e tente novamente.
- Deixe as coxas de frango sentar depois de cozinhar para o suco em cada pedaço pode redistribuir. Não as corte imediatamente ou elas escaparão e sua carne estará seca.
O que servir com coxas de frango?
As coxas de frango podem ser servidas com muitos pratos laterais diferentes. Puré de batata, legumes salteados, legumes assados, brócolos cozidos ao vapor, saladas, salada de repolho, massas, arroz, puré de couve-flor (para versão com baixo teor de carboidratos), etc. Sinta-se à vontade para usar a nossa barra de pesquisa para encontrar as receitas!
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>Estas Coxas de Frango Skillet são as melhores, coxas de galinha sem osso sem osso, de sempre! Este método de cozinhar no fogão é simples de seguir, mesmo para principiantes. Sirva-os com batatas assadas e cenouras, espinafres ou cogumelos salteados e uma salada simples, para uma refeição saudável que toda a sua família vai adorar.
- 5 coxas de frango sem osso sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- ½ colher de chá de tempero italiano
- ½ colher de chá de salsa seca
- ½ colher de chá páprica doce
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de sal
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Retirar qualquer excesso de gordura das coxas.
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Em uma tigela pequena, misture especiarias e polvilhe sobre o frango. Esfregue na carne. Vire e repita do outro lado.
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Aqueça o óleo numa frigideira. Adicione manteiga e deixe derreter.
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Cozinhe as coxas de frango, 3 a 4 de cada vez, para não encher a frigideira. Cozinhe 5 minutos de um lado, depois vire e cozinhe 5 a 7 minutos do outro lado, até ficar dourado.
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Vá sempre verificar com o termómetro de carne. Deve mostrar pelo menos 165 graus F na parte mais grossa de cada coxa.
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Retirar as coxas da panela e deixá-las sentar em um prato por alguns minutos, para que os sucos possam ser redistribuídos por dentro.
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- Certifique-se de que sua panela está quente antes de adicionar o frango. Se estiver quente, o frango vai ficar bem dourado. Se não estiver quente o suficiente, o frango ferverá em seus próprios sucos.
- Não sobrelotar a frigideira. É melhor cozinhar os pedaços em lotes.
- Se você verificar no primeiro lado e ele está preso à panela, as coxas do frango não estão prontas para ser viradas. Elas devem sair facilmente. Espere alguns minutos e tente novamente.
- Por favor, note que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. A informação abaixo é uma estimativa. Use sempre um contador de calorias com o qual esteja familiarizado.
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