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Diese Skillet Chicken Thighs sind die besten, in der Pfanne gebratenen Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, die es je gab! Diese Methode der Zubereitung auf dem Herd ist auch für Anfänger einfach zu befolgen.
Servieren Sie sie mit gerösteten Kartoffeln und Karotten, sautiertem Spinat oder Pilzen und einem einfachen Salat, für eine gesunde Mahlzeit, die Ihre ganze Familie lieben wird. Für eine gusseiserne Version, die mit Gemüse im Ofen gebacken wird, mögen Sie vielleicht mein Knoblauch-Kräuter-Hähnchen mit Kartoffeln.
Heute gehe ich zurück zu den Grundlagen. Entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut werden gewürzt und in einer Pfanne auf dem Herd gegart. Meine einfache Gewürzmischung mit Gewürzen, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer haben, verleiht dem Gericht einen köstlichen Geschmack. Sie können problemlos eine größere Menge zubereiten und diese für die Zubereitung von Mahlzeiten während der Woche aufbewahren. Die Schenkel eignen sich perfekt als Hauptgericht, können gegrillt oder gebacken werden, aber auch in Scheiben geschnitten und als Salatbeilage verwendet werden. Sie werden dieses Rezept lieben!
Zutaten:
- Hähnchenschenkel: ohne Knochen, ohne Haut
- Olivenöl und Butter: diese Kombination ist am besten zum Braten geeignet
- Gewürze: Paprika, italienisches Gewürz, getrocknete Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer
Wie brät man Hähnchenschenkel in der Pfanne?
- Zunächst das überschüssige Fett von den Schenkeln abschneiden.
- Die Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen und über das Huhn streuen. In das Fleisch einreiben. Umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Hähnchenschenkel braten, 3 bis 4 auf einmal, um die Pfanne nicht zu überfüllen. 5 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und 5 bis 7 Minuten auf der anderen Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Immer mit dem Fleischthermometer prüfen. Es sollte mindestens 165 Grad F in der dicksten Stelle jedes Schenkels anzeigen.
Woher weiß ich, ob meine Hähnchenschenkel gar sind?
Ihr Hähnchen ist gar, wenn der Saft klar herausläuft. Wenn Sie versuchen, die Hähnchenteile umzudrehen, und sie an der Pfanne kleben bleiben, sind sie noch nicht fertig. Warten Sie ein paar Minuten und versuchen Sie es erneut. Sie sollten sich leicht lösen lassen.
Ich empfehle jedem Koch zu Hause ein Fleischthermometer. Es ist sehr praktisch, und Sie müssen nie mehr raten, ob Ihr Fleisch gar ist. Für dieses Rezept prüfen Sie die Innentemperatur an der dicksten Stelle jedes Hähnchenschenkels. Sie sollte mindestens 165 Grad F betragen.
Tipps vom Experten:
- Reiben Sie die Gewürze ein, streuen Sie sie nicht einfach auf, sonst fallen sie ab, wenn Sie das Fleischstück in die Pfanne geben.
- Vergewissern Sie sich, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Huhn hineinlegen. Wenn sie heiß ist, wird das Hähnchen schön braun. Wenn sie nicht heiß genug ist, kocht das Huhn in seinem eigenen Saft.
- Die Pfanne nicht zu voll machen. Es ist besser, die Stücke schubweise zu braten.
- Wenn Sie auf der ersten Seite nachsehen und das Huhn an der Pfanne kleben bleibt, sind die Hähnchenschenkel noch nicht bereit zum Wenden. Sie sollten sich leicht lösen lassen. Warten Sie ein paar Minuten und versuchen Sie es erneut.
- Lassen Sie die Hähnchenschenkel nach dem Garen ruhen, damit sich der Saft in jedem Stück neu verteilen kann. Schneiden Sie sie nicht sofort auf, sonst entweichen sie und das Fleisch wird trocken.
Was kann man zu Hähnchenschenkeln servieren?
Skilletthähnchenschenkel können mit vielen verschiedenen Beilagen serviert werden. Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse, gebratenes Gemüse, gedünsteter Brokkoli, Salate, Krautsalat, Nudeln, Reis, Blumenkohlpüree (für die kohlenhydratarme Version) usw. Benutzen Sie einfach unsere Suchleiste, um die Rezepte zu finden!
Weitere Rezepte für Hähnchengerichte:
- Französisches Zwiebelbrathähnchen
- Sahne-Zitronen-Knoblauch-Hähnchen
- Pilz-Knoblauch-Hähnchen
- Zitronen-Pfeffer-Hähnchen
Für weitere Rezepte wie dieses, stöbern Sie in unserer Kategorie Abendessen.
Wenn du dieses Rezept magst und es zubereitest, mach ein Foto und teile es auf INSTAGRAM! Tag mich @crunchycreamysweet, damit ich es mir ansehen und einen Kommentar hinterlassen kann!
Diese Hähnchenschenkel in der Pfanne sind die besten, knochenlosen, hautlosen Hähnchenschenkel, die es je gab! Diese Methode der Zubereitung auf dem Herd ist auch für Anfänger einfach zu befolgen. Servieren Sie sie mit gebratenen Kartoffeln und Karotten, sautiertem Spinat oder Pilzen und einem einfachen Salat, für eine gesunde Mahlzeit, die Ihre ganze Familie lieben wird.
- 5 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- ½ Teelöffel italienische Gewürze
- ½ Teelöffel getrocknete Petersilie
- ½ Teelöffel süßer Paprika
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
-
Das überschüssige Fett von den Schenkeln abschneiden.
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In einer kleinen Schüssel die Gewürze mischen und über das Huhn streuen. In das Fleisch einreiben. Umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen.
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Butter hinzugeben und schmelzen lassen.
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Hähnchenschenkel braten, 3 bis 4 auf einmal, um die Pfanne nicht zu überfüllen. 5 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und 5 bis 7 Minuten auf der anderen Seite braten, bis sie goldbraun sind.
-
Immer mit dem Fleischthermometer prüfen. Es sollte mindestens 165 Grad F in der dicksten Stelle jedes Schenkels anzeigen.
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Die Schenkel aus der Pfanne nehmen und einige Minuten auf einem Teller ruhen lassen, damit sich der Saft im Inneren verteilen kann.
- Vergewissern Sie sich, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. Wenn sie heiß ist, wird das Hähnchen schön braun. Wenn sie nicht heiß genug ist, kocht das Huhn in seinem eigenen Saft.
- Die Pfanne nicht zu voll machen. Es ist besser, die Stücke schubweise zu braten.
- Wenn Sie auf der ersten Seite nachsehen und das Huhn an der Pfanne kleben bleibt, sind die Hähnchenschenkel noch nicht bereit zum Wenden. Sie sollten sich leicht lösen lassen. Warten Sie ein paar Minuten und versuchen Sie es erneut.
- Bitte beachten Sie, dass der Nährwert je nach verwendetem Produkt variieren kann. Die nachstehenden Angaben sind eine Schätzung. Verwenden Sie immer einen Kalorienzähler, mit dem Sie vertraut sind.