Qui a The Dumpling Room, amiamo i ravioli e siamo orgogliosi di diffondere l’abilità di creare queste delizie attraverso i nostri corsi itineranti di ravioli. La maggior parte delle volte, quando si pensa ai ravioli, si pensa ai ravioli in stile pot sticker o al tipo di ravioli mostrati nei film o nei cartoni animati. Tuttavia, ci sono molte varianti su come creare i ravioli, così come ogni stile di ravioli ha il proprio scopo e metodo preferito per mangiarli. Di seguito è riportato un elenco di stili di ravioli comuni che si possono incontrare nella vita di tutti i giorni e che si possono imparare nelle nostre lezioni di ravioli in viaggio.
Gnocchetti Shui Jiao
Questo tipo di ravioli sono bolliti in acqua e si possono trovare quasi ovunque in Asia. Un raviolo in stile tradizionale che può essere riempito con tutto, dal pollo al manzo, porri, agnello e altro. Essendo questo un raviolo popolare nella cucina asiatica, ci assicuriamo che sia uno dei ravioli in primo piano per la nostra scuola di ravioli che viaggia a Cambridge e Boston, MA.
Xiao Long Bao Dumplings
I ravioli Xiao Long Bao sono originari di Shanghai e hanno un aspetto carino perché sembrano perfettamente scolpiti per mantenere il contenuto all’interno. Questo tipo di raviolo può essere visto principalmente nei ristoranti dim sum dove troverete un’abbondanza di ripieni diversi. Il loro ripieno principale è il maiale ripieno di zuppa che è la soluzione perfetta per una fredda giornata di pioggia, perché ti riscalderà subito!
Guo Tie Dumplings
Guo tie dumplings sono diventati un punto fermo nei ristoranti americani che cercano di diversificare il loro menu di antipasti. Troverete tipicamente i guo tie dumplings chiamati come pot stickers. Questi ravioli di pasta fritti in padella sono tipicamente ripieni di carne macinata e verdure e con la salsa di soia sul lato per l’immersione, hai un ottimo spuntino per tenerti su fino alla cena.
Gli gnocchi di Wonton
Gli gnocchi di Wonton sono deliziosi ravioli che si trovano comunemente nella popolare zuppa, la zuppa wonton. Oltre a trovare questi gnocchi nelle zuppe, li troverete anche serviti un amico profondo, in olio di peperoncino, o in un brodo chiaro. Come con qualsiasi tipo di ravioli, puoi farcirli essenzialmente con qualsiasi cosa tu desideri, ma i ravioli wonton sono tipicamente riempiti con carne di maiale macinata e gamberi, gamberi interi o pasta di gamberi.
Gnocchetti Mandu
Gnocchetti Mandu provengono dalla Corea e possono essere serviti in una varietà di modi che vanno dal vapore, bolliti, fritti in padella, o fritti. Con ripieni come carne di maiale o manzo macinata, serviti con un contorno di kimchi, questi deliziosi ravioli sono un ottimo piatto coreano che ti riempie! Ti piace alzare il calore dei tuoi pasti? Abbina i ravioli Mandu con una salsa leggermente piccante per un’esperienza definitiva per le tue papille gustative.
Gyoza Dumplings
Simili ai guo tie dumplings, i gyoza dumplings sono ravioli fritti in padella di tipo potsticker che furono introdotti in Giappone durante la seconda guerra mondiale. Ripieni di carne di maiale o di frutti di mare, questi ravioli sono ottimi da intingere nella salsa di soia per uno spuntino caldo e delizioso.
Gnocchetti Banh Bot Loc
Conosciuti come l’antipasto perfetto per qualsiasi pasto, i ravioli Bahn bot loc sono un raviolo base vietnamita. Questi ravioli sono tipicamente ripieni di gamberi e pancetta di maiale, avvolti nella tapioca e serviti con salsa di pesce al peperoncino dolce per un’incredibile combinazione di sapori. La cosa da ricordare con i ravioli è che devono essere mangiati freschi perché non hanno una lunga durata di conservazione.