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この厚くてクリーミーなビーガン アボカド ランチ ドレッシングとディップは、自家製のビーガン ランチまたは市販のものを使って簡単に作ることができ、ショートカットも可能です。 ライムとコリアンダーの風味が特徴のこの乳製品なしのドレッシングは、サラダ、ラップ、グレインボウル、ベジバーガーやタコスに加えるのに最適です。 また、お好みの野菜をディップするのにも最適です。 
ランチドレッシングがこれ以上良くならないと思っているなら、このアボカドバージョンを試してみてください。
クラシックなランチ風味にアボカド、ライム、コリアンダーを組み合わせ、通常のランチドレッシングにまったく新しいレベルのものを作りました。
必要な材料
- Vegan Ranch Dressing – homemade or store-bought (homemade for you’ll need vegan mayo, soy milk, apple cider vinegar, dried parsley, garlic powder, onion powder, dried dill weed.)自家製の場合は、ヴィーガン・マヨ、豆乳、リンゴ酢、乾燥パセリ、ガーリック粉末、オニオン粉末、乾燥ディル・ウィードが必要です。 白胡椒、塩）
- アボカド1個 – 穴を開けて皮をむく
- ライム1個 – ジュース
- 生コリアンダーの葉
ビーガン アボカド ランチドレッシングの作り方
まずは以下の手順でビーガン ランチドレッシングを作ってください。
市販のヴィーガンランチを使用する場合は、このステップは省略できます。
フードプロセッサーのボウルにドレッシング、アボカド、絞りたてのライム汁、コリアンダーの葉を加える。
すべての材料をよく混ぜ合わせ（おそらく途中で側面をこする必要があるでしょう）、ドレッシングがクリーム状になるまで高速で混ぜる。
密閉容器に移し（私はメイソンジャーがベストだと思います）、味を染み込ませるために少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
組み合わせのアイデア
このドレッシングはサラダ、キヌアやライスボウル、タコス、ビーガンチックピーバーガーやバッファローチックピーバーガーなどのベジバーガーの上にかけると完璧です。
ラップや野菜、トルティーヤチップやクラッカーのディップとしても最適です。
保存方法
密閉容器または密封したメイソンジャーに入れて冷蔵庫で保管してください。
アボカドが茶色く変色するまでの3～5日間程度は保存可能です。
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Shortcut Avocado Lime Ranch Dressing
材料
- 1バッチ ビーガン ランチドレッシング（ショートカット版です。 市販のヴィーガンランチ1カップを使用）
- アボカド1個（種を取り皮をむく）
- ライム汁1個分
- コリアンダーの葉大さじ2
手順
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まず、はじめに。 以下の手順でヴィーガンランチドレッシングを作る（ただし、冷蔵保存は後回しにしてください）。 市販のビーガンランチを使う場合は、このステップは省略できます。
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フードプロセッサーのボウルに、ドレッシング、アボカド、絞りたてのライム汁、コリアンダーの葉を加えます。 すべての材料がよく混ざり（途中で側面をこする必要があるかもしれません）、ドレッシングがクリーム状になるまで高速で混ぜます。
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密閉容器に移し、1時間以上冷蔵庫に入れて味を染み込ませます。
（このレシピの説明写真は上の投稿をご参照ください）
推奨機材/道具
注意事項
この記事は2015年3月2日にWatch Learn Eatに掲載されたものです。 レシピと写真の両方を修正し、再掲載しています。 また、ストーリーの変更も行いました
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