Aderezo vegano de aguacate y salsa [sin gluten y sin frutos secos]

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Este aderezo ranchero vegano espeso y cremoso de aguacate y dip es fácil de hacer usando nuestro ranch vegano casero o una versión comprada en la tienda para un atajo. Con los sabores de la lima y el cilantro, este aderezo sin lácteos es perfecto para añadir a las ensaladas, los wraps, los bowls de cereales, las hamburguesas vegetarianas o los tacos. También es ideal para mojar todas tus verduras favoritas.

Si pensabas que el aderezo ranchero no podía ser mejor, entonces tienes que probar esta versión con aguacate.

Los sabores clásicos del ranch combinados con el aguacate, la lima y el cilantro llevan el típico aderezo ranchero a un nivel completamente nuevo.

¡Y lo mejor es que es increíblemente fácil de hacer en menos de 10 minutos!

Ingredientes que necesitarás

• Aderezo ranchero vegano – casero o comprado en la tienda (para el casero necesitarás mayonesa vegana, leche de soja, vinagre de sidra de manzana, perejil seco, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo seco, pimienta blanca y sal)
• 1 aguacate – deshuesado y pelado
• 1 lima – exprimida
• Hojas de cilantro fresco

Cómo hacer aderezo ranchero vegano de aguacate

Primero, haz el aderezo ranchero vegano siguiendo estas instrucciones.

Si utilizas rancho vegano comprado en la tienda, puedes saltarte este paso.

Agrega el aderezo, el aguacate, el zumo de lima recién exprimido y las hojas de cilantro al bol de un procesador de alimentos.

Bate a alta velocidad hasta que todos los ingredientes se incorporen bien (probablemente tendrás que raspar los lados durante el proceso) y el aderezo tenga una consistencia cremosa.

Transfiera a un recipiente hermético (yo encuentro que un tarro de masón funciona mejor) y refrigere durante al menos 1 hora para infundir los sabores.

Ideas de maridaje

Este aderezo es perfecto para cubrir ensaladas, cuencos de quinoa o arroz, tacos y hamburguesas vegetales como nuestras hamburguesas veganas de garbanzos con rancho o hamburguesas de garbanzos con búfalo.

También es ideal para envolver y utilizar como salsa para verduras, chips de tortilla o galletas saladas.

Conservación

Conservar el aderezo en el frigorífico en un recipiente hermético o en un tarro cerrado.

Revolver bien antes de cada uso.

Se conservará durante unos 3-5 días antes de que el aguacate empiece a ponerse marrón.

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Aderezo ranchero de aguacate y lima abreviado

Este aderezo ranchero vegano espeso y cremoso es fácil de hacer usando nuestro ranch vegano casero o una versión comprada en la tienda para abreviar. Con los sabores de la lima y el cilantro, este aderezo sin lácteos es perfecto para añadir a las ensaladas, los wraps, los bowls de cereales, las hamburguesas vegetarianas o los tacos. También es ideal para mojar todas tus verduras favoritas.

Curso Aderezo

Cocina Americana, Sin Gluten, Vegana

Palabra clave aguacate, sin lácteos, aderezo, sin gluten, rancho, vegano, vegetariano

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo total 5 minutos

Raciones 8

Autor Sherri Hall

Ingredientes

• 1 lote de aderezo ranchero vegano (para una versión abreviada, utilizar 1 taza de rancho vegano comprado en la tienda)
• 1 aguacate (sin hueso y pelado)
• Jugo de 1 lima
• 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco

Instrucciones

• Primero, haz el aderezo ranchero vegano siguiendo estas instrucciones (con la excepción de la refrigeración, ya que esto viene después). Si usas rancho vegano comprado en la tienda, puedes omitir este paso.
• Agrega el aderezo, el aguacate, el jugo de limón recién exprimido y las hojas de cilantro al tazón de un procesador de alimentos. Bata a alta velocidad hasta que todos los ingredientes se incorporen bien (probablemente tendrá que raspar los lados durante el proceso) y el aderezo tenga una consistencia cremosa.
• Transfiera a un recipiente hermético y refrigere por lo menos 1 hora para infundir los sabores.

(Consulte el post anterior para ver las fotografías de instrucciones de esta receta)

Equipamiento/herramientas sugeridas

Notas

Conserve el aliño en el frigorífico en un recipiente hermético o en un tarro de cristal cerrado. Remover bien antes de cada uso. Se conservará durante unos 3-5 días antes de que el aguacate empiece a ponerse marrón.

¡No te pierdas nunca una receta!

Este post apareció originalmente en Watch Learn Eat el 2 de marzo de 2015. Se ha vuelto a publicar para reflejar las revisiones tanto de la receta como de las fotos. También se han realizado cambios en la historia.