Hier is elke veganistische optie bij Noodles & Company (2020)

Noodles & Company is een van de betere ketenrestaurants voor veganisten. Ze hebben een breed scala aan veganistische pastagerechten (vooral als je ze op maat maakt).

Veganistische opties bij Noodles & Company:

• Baguette
• Gemengde Groene Bijgerecht
• Japanse Pan Noedels met Tofu
• Penne Rosa (Zonder Zuivel)
• Spaghetti (zonder gehaktballetjes &kaas)
• Lo Mein (zonder kip)
• Pikante Koreaanse Noedels (zonder rundvlees)
• Zucchini Rosa (Zonder Kip & Zuivel)
• Kauliflower Rigatoni Fresca (Zonder Garnalen & Kaas)
• De Med Salade (Aangepast)
• Veracruz Salade (Aangepast)
• Appelsaus
• Bouw Je Eigen Vegan Pasta
• Dranken

Hieronder, zal ik je vertellen hoe je al deze items veganistisch kan bestellen. Ik zal ook delen welke menu items verrassend NIET veganistisch zijn! Dan zal ik eindigen met een whole-food plant-based (WFPB) menu voor veganisten die ook bewerkte voedingsmiddelen willen vermijden.

Noodles & Company Vegan Menu

Dit veganistische menu is samengesteld met de hulp van de website van Noodles & Company. Ik was eerlijk gezegd onder de indruk van hoeveel ze delen over hun ingrediënten en allergenen.

Je kunt eigenlijk vragen om een veganistisch menu in persoon bij Noodles and Company. Ze geven je een blad dat alle allergenen en veggie options.

Dat gezegd hebbende, zouden ze nog steeds meer gerechten kunnen hebben die zijn ontworpen om vanaf het begin veganistisch te zijn. Op dit moment vereisen de meeste van hun gerechten een aanpassing om ze veganistisch te maken.

Menu-items kunnen veranderen of variëren per locatie. Ik stel voor om alles dubbel te controleren met het personeel van uw lokale Noodles and Co.

Baguette

Gotta love wanneer pastarestaurants veganistisch brood aanbieden! Hier is het niet gratis (zoals bij sommige Italiaanse restaurants)… maar je kunt een baguette als bijgerecht bestellen. En het is veganistisch, geen melk of eieren!

Tossed Green Side Salad

Dit is gewoon hun basis salade, en het is veganistisch. Je krijgt romaine / lentesla met roma tomaten, komkommer, en de Balsamico Vinaigrette dressing.

Zie hieronder voor de werkelijke salade voorgerechten. Geen van deze zijn volledig veganistisch in hun standaard bereiding, maar u kunt ze op maat bestellen.

Japanse Pan Noedels met Tofu

Dit gerecht is ook veganistisch in de standaard bereiding. Het heeft udon noedels in zoete sojasaus, plus gekruide tofu, broccoli, champignons, wortelen, en zwarte sesamzaadjes. Het is gegarneerd met koriander.

Penne Rosa (Zonder Zuivel)

Dit is een eenvoudige pasta en groenten schotel. Om het veganistisch te krijgen, bestel je het gewoon:

• Zonder lichte room
• Zonder parmezaanse kaas

Je houdt tarwe penne noedels over, pittige tomatensaus, witte champignons, roma tomaat, en spinazie.

Spaghetti (Zonder Gehaktballetjes & Kaas)

Dit staat op het menu als “Spaghetti & Gehaktballetjes,” maar het is makkelijk om het zonder de gehaktballetjes te bestellen. Het enige andere ingrediënt dat u hoeft te vragen is de parmezaanse kaas.

Als u het zonder deze ingrediënten krijgt, houdt u een eenvoudige maaltijd over van spaghettinoedels en marinarasaus van tomaten.

Lo Mein (zonder kip)

Dit staat op het menu als “Gegrilde sinaasappelkip Lo Mein.” Maar als je gewoon vraagt om het zonder kip te krijgen, is het volledig veganistisch.

Je krijgt Lo Mein noedels, erwten, kool (napa en rood), groene uien, en zwarte sesamzaadjes in oranje saus-getopt met koriander.

Pikante Koreaanse Noedels (Zonder Rundvlees)

Dit staat op het menu als “Pittige Koreaanse Rundvlees Noedels.” Het enige wat je hoeft te doen om het veganistisch te maken is vragen of ze de gemarineerde biefstuk weglaten.

Je krijgt lo mein noedels met een koolmengsel (napa en rood), spinazie, komkommer, groene uien, en koriander met een Koreaanse BBQ-saus, die zowel zoet als pittig is.

Zucchini Rosa (Zonder Kip & Zuivel)

Dit is een van Noodles & Company’s “paleo-vriendelijke” gerechten met courgette noedels (zoodles). Maar je kunt het ook veganistisch-vriendelijk maken, met aanpassingen. Je moet er naar vragen:

• Zonder gegrilde kip
• Zonder light room
• Zonder parmezaanse kaas

Wat je overhoudt zijn courgettenoedels, pittige tomatensaus, champignons, tomaat, en spinazie.

Koolbloem Rigatoni Fresca (Zonder Garnalen & Kaas)

Dit gerecht bevat “bloemkool-geïnfuseerde rigatoni” voor een gezondere optie dan tarwenoedels. Om het veganistisch te maken, bestel het:

• Zonder garnalen
• Zonder parmezaanse kaas

U houdt over met de bloemkool rigatoni, rode uien, tomaat, spinazie, en geroosterde knoflook in een fresca saus, die een combinatie lijkt te zijn van balsamico vinaigrette en olijfolie.

De Med Salade (Aangepast)

Dit is een mediterrane salade die u kunt aanpassen om veganistisch te zijn. U moet hem bestellen:

• Zonder de mediterrane pittige yoghurtdressing
• Zonder gegrilde kip
• Zonder feta

Voor de dressing kunt u eventueel de Balsamico Vinaigrette Dressing nemen. Dat is waarschijnlijk de enige veganistische optie die ze zullen hebben.

Wat je overhoudt is romaine sla, gemengde greens, tomaat, Kalamata olijven, komkommer, rode ui, en cavatappi pasta.

Veracruz Salade (Aangepast)

Dit staat op het menu als “Kip Veracuz Salade,” maar je kunt het krijgen zonder de kip en andere dierlijke producten. U zult het willen bestellen:

• Zonder gegrilde kip
• Zonder spek
• Zonder dressing

Zoals hierboven vermeld, kunt u mogelijk de Balsamico Vinaigrette Dressing krijgen. Het kan de enige veganistische optie zijn.

Wat je overhoudt is gemengde greens, rode ui, tomaat, maïs, krokante jalapeno pepers, avocado, en koriander.

Appelsaus

Je zou in staat moeten zijn om appelmoes als bijgerecht te krijgen op de meeste Noodles & Company locaties. Het lijkt erop dat er ook geen suiker of siroop aan is toegevoegd. Alleen appels.

Dranken

Er zijn een heleboel veganistische dranken om uit te kiezen:

• Flessen Honest Thee – Half & Half
• IZZE (Blackberry, Grapefuit, Clementine)
• Spindrift Seltzer (Orange Mango, Blackberry, Raspberry Lime)
• Smartwater
• Coke de Mexico
• Dasani Bottled Water
• Honest Kids Organic Apple Juice
• Honest Kids Organic Fruit Punch

Build Your Own Vegan Pasta

Er zijn duizenden potentiële veganistische maaltijden die je bij Noodles & Company zou kunnen hebben. Dit komt omdat ze je in principe alle ingrediënten laten vervangen die je maar wilt.

Dus laten we eens kijken wat je veganistische opties zijn voor elk type ingrediënt in het algemeen. Dan kun je deze in/uit de bovenstaande gerechten vervangen zoals je wilt.

Vegan noedels:

• Spaghetti
• Rijstnoedels
• Lo Mein Noodle
• Penne Noodle
• Cavatappi
• Elbow Noodle
• Cauliflower Rigatoni Noodle
• Udon Noodle
• Zucchini Noodle
• Animal Pasta Shapes
• Gluten-Free Pipette Noodle

Vegan Sauzen:

• Penne Rosa Sauce
• Korean BBQ Sauce
• Orange Sauce
• Fresca Sauce
• Japanse Pan Sauce
• Marinara Sauce

Vegan Protein:

• Seasoned Tofu

Veggies:

• Witte champignons
• Geroosterde champignons
• Spinazie
• Koolmengsel (Napa en rode)
• blokjes komkommer
• gesneden komkommer
• erwten
• roomtomaten
• Broccoli
• Wortelen
• Kalamata olijven
• Rode Ui
• Geroosterde Zucchini
• zoete maïs
• knapperige jalapenos
• avocado
• groene ui

veganistische toppings, Kruiderijen, en Extra’s:

• Red Pepper Flakes
• Fresh Cracked Black Pepper
• Asian Seasoning
• Italian Seasoning
• Smolder From Boulder
• Black Sesame Seeds
• Cilantro
• Buffalo Sauce
• Barbeque Sauce
• Sriracha Sauce
• Sojasaus
• Spicy Peanut Sauce
• Granulated Peanuts
• Oyster Crackers

Maar hoe zit het met…

Hier zijn enkele van de menu-items bij Noodles & Co waarvan je zou hopen dat ze veganistisch zijn-maar dat zijn ze niet:

• De Paid Thai Sauce is niet veganistisch, want het bevat vissaus.
• De Paneermeel topping is niet veganistisch, want het bevat melk.
• De Potstickers zijn niet veganistisch, want ze bevatten kip.

Nu laten we een aantal veelgestelde vragen beantwoorden over de veganistische opties bij Noodles & Co.

Is Noodles and Company Pesto Veganistisch?

Noodles and Company pesto is niet veganistisch, omdat het Parmezaanse kaas bevat. Hier zijn de volledige ingrediënten van de Basilicum Pesto Saus:

INGREDIENTEN: “Basilicum, Canola Olie, Water, Parmezaanse Kaas (Gepasteuriseerde Halfvolle Koeienmelk, Kaascultuur, Zout, Enzymen) Zout, Gekorrelde Knoflook, Kruiden.”

Is Noodles and Company Tomaten Basilicum Bisque Veganistisch?

Noodles and Company Tomaten Basilicum Bisque is niet veganistisch, omdat het zware slagroom bevat die is gemaakt van koemelk. Hier is de volledige ingrediëntenlijst van de Tomaten Basilicum Bisque:

INGREDIENTEN: “Water, Zware Slagroom (Zware Room, Zuivere Melkpoeder, Carrageen), Tomatenpuree (Tomaten), Gemalen Tomaten in Puree (Tomaten, Citroenzuur), Ui, Tomatenblokjes in Sap (Tomatenblokjes, Tomatensap, Natuurlijk Afgeleid Citroenzuur, en Calcium Chloride), Natuurlijke Plantaardige Basis (Groenten en Geconcentreerde Groenten , Gistextract, zout, suiker, maltodextrine, gedroogde ui, gedroogde aardappel, gedroogde knoflook, natuurlijk aroma), suiker, sojaolie, knoflook, kruidenmengeling (zout, specerijen, gedehydrateerde knoflook, lavendel), sherrywijn, basilicum, extra olijfolie van eerste persing, zout, annatto-extract (propyleenglycol, water, polysorbaat 80, annattokaliumhydroxide) en peterselie.”

Is Noodles and Company Spicy Peanut Sauce Veganistisch?

Noodles and Company Spicy Peanut Sauce is bevestigd veganistisch. Het bevat een ingrediënt genaamd “Wow Butter,” maar dit is gemaakt van soja en palmolie, NIET echte boter of zuivel. (bron) Er zijn geen andere verdachte ingrediënten.

Hier zijn de volledige ingrediënten voor de Spicy Peanut Sauce:

INGREDIENTEN: “Wauwboter (Hele Geroosterde Soja, Geperste Sojaolie, Rietsuiker, Palmolie , Zeezout), Zoete Kookrijstwijn (Glucosestroop, Water, Alcohol, Rijst, Maïsstroop, Zout), Rijstazijn Dressing (Rijstazijn, Water, Suiker, Zout), Zoete Chilisaus (Suiker, Water, Gepekelde Rode Chili, Azijn, Knoflook, Zout, Stabilisator: Xanthaangom), knoflook, melasse, sojasaus (water, zout, suiker, sojabonen, tarwe, melasse), appelsap (gefiltreerd water en appelsap uit concentraat), citroensap (water, citroensapconcentraat en citroenolie), Sriracha (rode pepers, gedistilleerde azijn, water, suiker, zout, knoflook, bevat 2% of minder van de volgende stoffen: Natuurlijk aroma, Maltodextrine, Xanthaan Gom, en Citroenzuur), Gember, Water, Zout, Gemodificeerd Voedingszetmeel, Hoisin Mengsel (Suiker, Sojasaus , Rijstazijnpoeder , Gedehydrateerde Knoflook, Chilipeper, en Kruiden ), en Kruiden Mengsel (Zout, Gistextract, Gedehydrateerde Groenten , Maltodextrine, en Kruiden).”

Is de Tofu bij Noodles and Company Veganistisch?

De tofu bij Noodles and Company is bevestigd veganistisch, omdat het geen zuivel, ei, honing, of andere dierlijke producten bevat.

Hier is de volledige ingrediëntenlijst van de gekruide Tofu:

INGREDIENTEN: “ORGANISCHE TOFU (Water, Biologische Sojabonen , Calciumsulfaat, Calciumchloride), Water, JAPANESE PAN SAUCE (Water, Sojasaus , Melasse, Rijstazijn Dressing , Citroensap , Sesamolie, Sriracha , Gember, Natuurlijke Plantaardige Basis , Gemodificeerd Maïszetmeel, Knoflook en Citroenzuur als conserveermiddel), SOYBEAN OLIE (Sojaolie), ASIAN SEASONING (zout, wit sesamzaad, gedehydrateerde knoflook, suiker, specerijen, zwart sesamzaad, paprikapoeder, chilipeper, gedehydrateerde ui, Torula-gist, extracten van selderijzaad en extracten van zwarte peper), VEGETABLE BROTH (zout, suiker, maltodextrine, natuurlijke aroma’s, ui, karamelkleur, knoflook).”

Whole-Food Plant-Based Options

Wat als je niet alleen veganistisch bent, maar je strikt op whole-food plant-based (WFPB) dieet bent? Kunt u een volledige WFPB maaltijd eten bij Noodles & Company? Dit betekent het uitsluiten van verwerkte suiker, olie, en witte bloem.

Ik zou beginnen met de Tossed Green Side Salad. Maar je zou het zonder salade dressing moeten nemen. De enige veganistische dressing hier is Balsamico Vinaigrette, en het bovenste ingrediënt van dat is sojaolie-een van de minst gezonde oliën. (source)

Dan kun je zoodles (courgettenoedels) eten met een heleboel groenten.

Als je een saus wilt voor je zoodles en groenten, zijn er geen die 100% WFPB zijn.

Maar als je bereid bent flexibel te zijn en je wilt een pastasaus, zou ik gaan voor de Penna Rosa Sauce of de Marinara Sauce. Ze hebben allebei canola-olie en olijfolie, maar ze staan lager op de ingrediëntenlijst en er is geen suiker toegevoegd.

Andere sauzen hebben suiker of sojaolie als top ingrediënten. Let ook op: de bloemkool Rigatoni is niet helemaal WFPB – het bevat witte bloem en sojaolie, samen met de eigenlijke bloemkool.

Oh, zouden de meeste mensen tellen de appelmoes als WFPB, ook. Het heeft geen toegevoegde suiker, alleen appelmoes en appelmoes concentraat.

Dus, over het geheel genomen, is dit veel beter dan veel andere ketenrestaurants. Maar er is ook ruimte voor verbetering!

Noodles & Company’s Animal Welfare Commitments

Noodles & Company heeft een vrij lange verklaring over dierenwelzijn op hun website.

Als een ethische veganist, zie ik “dierenwelzijn” maatregelen meestal als lang niet genoeg. De meeste van de wreedheden van de melkveehouderij, bijvoorbeeld, zijn net zo slecht op biologische en “humane” farms.

Dat gezegd hebbende, het is leuk om te zien dat Noodles & Co daadwerkelijk lijkt te nemen substantiële stappen om dierenmishandeling te verminderen in het voedsel dat zij inkopen. Ze hebben zich verbonden tot kooivrije eieren, groepshuisvesting voor varkens (geen zwangerschapskratten), en een heleboel andere stappen.

Dus dat is misschien een kleine bonus voor veganisten om Noodles & Co te bevoordelen, tenminste in vergelijking met andere ketens gerund door mensen die rechtstreeks tegen veganistische waarden lijken in te gaan-zoals bijvoorbeeld Jimmy John’s.

Twee meer aanbevelingen voor uw veganistische reis

1. Dit is de beste veganistische multivitamine die ik in 13 jaar veganisme heb gevonden. Het heeft vitamine B12, vitamine D, omega-3 en niets anders. Vertaling: Het heeft alleen de voedingsstoffen waar veganisten eigenlijk een tekort aan hebben. Lees mijn volledige review van Future Kind’s multivitamine hier (met 10% korting).

2. Dit is de beste veganistische starterskit die ik ken. Het is een bundel van 9 prachtige e-boeken die u helpen over te stappen naar een gezond plantaardig dieet-de juiste manier. Het advies is spot-on, en het heeft print-outs en checklists die het gemakkelijk te implementeren maken. Lees mijn volledige review van Nutriciously hier.

Stop met je lichaam als stront te behandelen.

✅ Download mijn GRATIS spiekbriefje van 1 pagina met 8 veelgemaakte veganistische voedingsfouten!

✅ THRIVE op een plantaardig dieet met mijn voortdurende e-mailbegeleiding!

Sharing is caring!