Niet al te lang geleden kon je elke brouwerijtour in Milwaukee in een dag, of in elk geval in een weekend doen. De dingen zijn veranderd. Nu kun je kiezen uit meer dan een dozijn brouwerijen en de tourgasten zijn steeds snuggerder. Craft bier fans willen meer inzichten van brouwers dan alleen leren hoe bier wordt gemaakt.
1) Lakefront Brewery
1872 N. Commerce St.
De eerste brouwerij tour die ik ging als een legaal drinkende volwassene was in 1991 bij Lakefront Brewery’s voormalige locatie op 818 E. De brouwerij was in feite één grote ruimte, maar de rondleiding viel op omdat ik een vers ingeschonken biertje kreeg voordat de hele onderneming begon en de gids (ook met een biertje) een flinke dosis sarcasme inbracht. Lakefront realiseerde zich meer dan 25 jaar geleden dat mensen niet echt naar brouwerij rondleidingen gingen om te leren over het brouwproces. Ze wilden bier proeven.
De rondleiding van Lakefront op de bestaande locatie (1872 N. Commerce St.) is vergelijkbaar, maar dan op grotere schaal. De toon is joviaal en soms sarcastisch, het bier is overvloedig en het hele uur is low-key. Hierdoor, en door het feit dat Bernie Brewer’s Chalet uit het County Stadium deel uitmaakt van de brouwerij, heeft de rondleiding bij Lakefront een legendarische status bereikt. Het Lakefront-bezoek kost $ 11 en de patroons krijgen vier six-ounce bierpullen en het alomtegenwoordige Lakefront pintglas (heeft niet iedereen ten minste een van die in zijn kast?).
“Ik geef alle eer aan mijn broer ,” zei Lakefront mede-oprichter Russ Klisch. “In de jaren 80 gingen we naar een lezing op een bierconferentie over mede van een Nieuw-Zeelandse mede-maker. De presentator mengde zijn praatje met humoristische verhalen en opmerkingen voor een leuk uurtje. Ik vergat dit, en begon onze brouwerijrondleidingen te doen als een wetenschapsleraar. Ik dacht dat de enige reden waarom mensen een rondleiding wilden, was om te leren hoe bier werd gemaakt. Mijn broer vergat nooit de mede-maker. Iedereen nam zijn rondleiding en niemand wilde de mijne.”
Grotendeels omdat de gebroeders Klisch slim waren, wordt de rondleiding van Lakefront al lang beschouwd als de beste in Milwaukee. Maar er zijn genoeg andere opties om te overwegen. Informeer bij je favoriete brouwerij naar de rondleidingen die ze aanbieden, of begin met een van deze unieke opties.
Details: Dagelijks verschillende rondleidingen; $ 9 M-Th, $ 11 Fri-Zon, inclusief vier monsters en een pintglas.
2) Sprecher Brewery
701 W. Glendale Ave.
De standaard Sprecher Brewery tour is een andere goede die al een tijdje bestaat, en het omvat veel monsters aan het einde. Maar de brouwerij heeft ook de Reserve Tasting Tour toegevoegd, voor serieuze ambachtelijke bierdrinkers, die de standaard tour omvat, gevolgd door 10 monsters van meer gelimiteerde Sprecher brouwsels, gekoppeld aan ambachtelijke kazen.
Details: Reserve Tasting Tours zijn de hele dag op zaterdag, bel 414-964-2739 of boek online; $ 20, inclusief 10 monsters gekoppeld aan ambachtelijke kazen.
3) Milwaukee Brewing Company
613 S. 2nd St. en 1128 N. 9th St.
Het unieke aan MKE Brewing is dat je op beide locaties rondleidingen kunt volgen. Begin op de gezelligere locatie aan 2nd Street om te zien waar de brouwerij zijn hoogtepunt bereikte. Waag je dan naar de glimmende, nieuwe 9th Street plek om te zien waar ze nu zijn en wat de toekomst in petto heeft. Het is een interessante blik op de groei van een plaatselijke brouwerij.
Details: Dagelijks meerdere rondleidingen in het weekend; $12, inclusief een pintglas, monsters en een muntje voor een gratis biertje.
4) Stock House Brewing
7208 W. North Ave.
Medeoprichter Paul Hepp weet veel over de geschiedenis van het brouwen, en dat is een groot onderdeel van de Stock House Brewing-tour. Zeker, je leert over het proces van de brouwerij, maar je krijgt ook een kans om te horen van Hepp en door te bladeren wat hij “s werelds kleinste biermuseum” noemt
Details: Kijk bij Fun Beer Tours voor de dagen; $10, inclusief een pintglas en één biertje.
5) Black Husky Brewing
909 E. Locust St.
Gestempeld als “Milwaukee’s slechtste tour”, belooft Black Husky Brewing een relaxte ervaring. Brouwer Tim Eichinger heeft altijd al gevoel voor humor gehad, en oneerbiedig is het perfecte ingrediënt voor een onderhoudende biertour bij deze Riverwest-standout.
Details: Zaterdags om 13.00 en 14.00 uur; $10, inclusief een pintglas en twee bieren.
6) Third Space Brewing
1505 W. St. Paul Ave.
Krijg een kijkje in wat er in de enorme brouwruimte van Third Space Brewing gebeurt. Kevin Wright en Andy Gehl zijn sympathieke eigenaars die toevallig ook heel goed bier brouwen. Het goede nieuws is dat je voor de prijs van de rondleiding twee van die bieren mag proeven. Dit is ideaal voor de IPA fan, want Third Space maakt een aantal van de beste in de stad.
Details: De meeste zaterdagen om 14.00 uur; $10, inclusief een pintglas en twee bieren.
7) Good City Brewing
2108 N. Farwell Ave.
Combineer een stop bij Third Space met een rondleiding bij Good City Brewing om twee brouwerijen te zien die een grote rol hebben gespeeld in de ambachtelijke bierboom van Milwaukee. Het brouwgedeelte van Good City vereist niet veel lopen en ligt direct achter de bar, dus het is ideaal voor mensen die niet te veel energie willen besteden aan een rondleiding door de brouwerij.
Details: Zaterdagen om 13.00 en 14.00 uur; $ 10, inclusief een pintglas, één biertje en ofwel een token voor een gratis biertje bij Good City’s locatie in het centrum of een coupon van 10 procent voor verpakt bier bij de brouwerij.
8) Raised Grain Brewing Company
1725 E. Dolphin Dr.
Raised Grain Brewing Company verhuisde eind 2018 naar zijn huidige massieve brouwerij van 20.000 vierkante meter. De ruimte is een bewijs van de populariteit van de creaties van de brouwerij uit Waukesha. Een rondleiding door de plaats geeft bierfans een kans om te zien hoe ambachtelijk bier en technologie samenwerken. Raised Grain’s geautomatiseerde ProBrew systeem is state-of-the-art brouw set up.
Details: Zaterdags om 15.00 en 16.00 uur; $10, inclusief een pintglas, drie monsters en een gratis biertje aan het einde van de tour.
9) City Lights Brewing Company
2200 W. Mt. Vernon Ave.
Je hoeft niet van bier te houden om de City Lights Brewing tour te volgen. Liefhebbers van geschiedenis en architectuur kunnen hun hart ophalen bij een bezoek aan een brouwerij die is gehuisvest in een gebouw uit 1902. Het interieur van de brouwerij is verbazingwekkend en de ster van de show. Plus, ze hebben er bier.
Details: Zaterdagen om 14, 16 en 18 uur; $ 10, inclusief een pintglas en een biertje.