Je hebt vast wel eens gehoord van (of meegemaakt met) de freshman fifteen. Deze enigszins onvermijdelijke gewichtstoename overkomt veel universiteitsstudenten die voor het eerst zelf voor hun maaltijden zorgen en de aanbevolen voedingsgroepen links laten liggen in plaats van bier, bier en nog eens bier te drinken. Maar ver voorbij de universiteitsperiode nuttigen veel volwassenen dagelijks alcoholische dranken. Bij veel decadente onderdelen van ons dieet of leven is “alles met mate” een veelgehoorde mantra, maar wat gebeurt er als het ene glas stressverlagende rode wijn leidt tot het andere? En dan nog een paar? Hoewel een mollig buikje vaak wordt toegeschreven aan brouwsels, trekken de laatste tijd veel fans hun wenkbrauwen op bij de term “wijnbuik”. Kan het genieten van je favoriete wijn echt een oncomfortabele gewichtstoename in je buik veroorzaken? Hier, experts ontkrachten mythen over deze nieuwe onthullingen en geven tips die u kunt vertrouwen.
Wat is wijnbuik?
Zoals de naam al doet vermoeden, is wijnbuik het concept dat het drinken van sauvignon blanc, malbec, rosé – kies uw gif – gewichtstoename in uw buikstreek zal veroorzaken. Hoe is dit een trend geworden? Holistisch voedingsdeskundige en auteur Carly Pollack, C.C.N., M.S., zegt dat het vooral de wetenschap is. “Alcohol maakt hormonen vrij die je lichaam voor de gek houden door te denken dat je in de markt bent voor opgeslagen vet. De insulinespiegel stijgt als reactie op de suiker in de wijn, waardoor je in de vetopslagmodus komt,” legt ze uit. “Omdat alcohol wordt beschouwd als een toxine voor het lichaam, geven je bijnieren cortisol af als een natuurlijke stressreactie, die in verband is gebracht met die ongunstige reserveband waarvan je het gevoel hebt dat je er niet vanaf kunt komen ondanks je beste inspanningen.”
View this post on InstagramIemand geeft me een boek en Rosé. Ik doe de rest 🛀
Calorieën in Alcohol
Niet echt, als je het aan geregistreerde diëtiste Maryann Walsh, M.F.N. vraagt, R.D. Hoewel het waar is dat een toename van suiker vetzakken kan creëren, gaat het minder om wat je eet (of drinkt) en meer om de calorieën. In feite zegt Walsh dat de “bierbuik” ook een mythe is; als het specifiek om buikvet gaat, spelen veel andere factoren een rol. “Mensen moeten weten dat alle alcohol zeven calorieën per gram bevat. Dus extra calorieën van alle alcohol – vooral alcoholische dranken in combinatie met suikerhoudende mixers of andere toegevoegde suikers – kunnen bijdragen aan een toename van vet rond de buik,” zegt ze. Walsh legt uit dat dit leidt tot constipatie, waardoor een normaal mens zich ongemakkelijk en rond kan gaan voelen.
Dehydratie door alcohol kan een andere reden zijn waarom mensen een opgeblazen gevoel toeschrijven aan wijn.
Dus, wat veroorzaakt buikgroei?
Veel aspecten – van je levensstijl tot je leeftijd en je vermogen om je porties onder controle te houden – zijn boosdoeners. Pollack deelt veel mensen worstelen met extra vulling in hun midsectie als ze ouder worden, die kan worden toegeschreven aan een tragere stofwisseling, of minder activiteit als je botten ouder worden en je lichaam moe.
Maar hoeveel wijn maakt eigenlijk een glas. Walsh herinnert at-home wijn fans dat een portie is vijf ounces, en hoe weinig slokjes dat zijn zal u waarschijnlijk verrassen. Zelfs als je voorzichtig bent met hoeveel je consumeert en slechts hier en daar een beetje geniet, kunnen andere factoren bijdragen aan het verschijnen van een “wijnbuik”. Walsh zegt dat je algehele dieet, hormonen, spijsverteringsproblemen en andere aandoeningen allemaal met je arts moeten worden besproken als je het gewicht gewoon niet kunt afschudden.
Hoe kun je wijn drinken en gezond blijven?
Gelukkig betekent het feit dat ‘wijnbuik’ een mythe is, dat je je glas kunt hebben en het ook kunt drinken, zolang je een balans op andere gebieden behoudt. Hier zijn enkele tips van experts:
Slimme wijnkeuze
Als vuistregel geldt dat elk 5-ounce glas wijn tussen de 100 en 125 calorieën bevat, maar niet alle blends zijn gelijk geschapen. Het doel is om minder suiker te consumeren, dus het kiezen van een droge wijn zoals chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon en merlot is een betere pasvorm voor een levendige levensstijl. “Als mousserende wijnen je voorkeur hebben, blijf dan weg van zoete mousserende wijnen zoals Asti spumante en ga in plaats daarvan voor een Prosecco of Champagne die ‘droog’ of ‘brut’ op het etiket heeft staan,” zegt Walsh. “Hoe droger de wijn, hoe minder suiker en hoe minder calorieën.”
Paar een glas water bij je wijn
Zeker, een scherpe cheddar voegt dimensie toe aan elke rode wijn – maar als je het opgeblazen gevoel wilt verslaan, koppel je glas dan in plaats daarvan met water. Walsh legt uit dat het bijvullen van water een slimme manier is om overmatig drinken of eten tegen te gaan, en ook uitdroging tegen te gaan. “Velen van ons zijn zo chronisch uitgedroogd dat wanneer we een glas wijn of een andere alcoholische drank voor onze neus krijgen, we het heel snel leegdrinken, gewoon omdat we dorst hebben,” zegt ze. Het kan je ook helpen minder glazen te drinken, wat op zijn beurt minder calorieën betekent.
Bestel wijn na het eten
De meeste tijd wanneer je uit eten gaat, neemt de ober je drankbestelling op voordat hij informeert naar voorgerechten of het hoofdgerecht. Het is logisch vanuit het oogpunt van de keuken, zodat u niet met uw duimen zit te wachten tot uw biefstuk klaar is, maar Pollack zegt dat het eigenlijk contraproductief is om buikvet kwijt te raken. “Bestel je drankje pas nadat je maaltijd is gearriveerd, zodat je niet in een achtbaan van bloedsuikerspiegel belandt die je in de vetopslagstand zet,” legt ze uit. Wanneer je een maaltijd bestelt die rijk is aan eiwitten en vetten, is je bloedsuikerspiegel stabiel, en zal het niet zoveel insuline vrijgeven.