Sharing is caring!
Ten Air Fryer Fried Chicken jest złotobrązowy, soczysty i pełen smaku. To jeden przepis, który musisz wypróbować w swoim Air Fryer.
Ten post może zawierać linki afiliacyjne, proszę przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj.
Pełny przepis/instrukcje są dostępne w
karcie przepisów na dole postu.
Ważne wskazówki/tricki znajdziesz w
blog post.
Jeśli mieszkasz na południu, to wiedza jak zrobić smażonego kurczaka jest koniecznością. Starałem się najdłużej, aby uniknąć delegowania smażonego kurczaka przepis na blogu, ponieważ w całej szczerości, nie mają tendencję do podekscytowany o smażonego kurczaka.
Do teraz. Przez lata, kiedy mój południowy mąż prosił o smażonego kurczaka, ja po prostu wzruszałam ramionami i robiłam mu te smażone na powietrzu skrzydełka z kurczaka pokryte azjatyckim sosem.
Ale pewnego dnia, poszłam naprzód i zrobiłam tradycyjny przepis na południowego smażonego kurczaka właśnie w moim Air Fryer. To było fenomenalne. Musiałam przeprosić za to, że tak długo to robiłam i przeprosić za to, że nienawidziłam smażonego kurczaka przez te wszystkie lata. Teraz jest to część naszej miesięcznej rotacji posiłków.
How to Make Air Fryer Fried Chicken
Początkowo, będziesz chciał zamarynować swojego kurczaka. Używam mieszanki połowy maślanki i połowy gorącego sosu. Nauczyłem się tej sztuczki z gorącym sosem od mojej teściowej. Maślanka pomaga utrzymać kurczaka soczystym wewnątrz i gorący sos dodaje smaku do kurczaka. Nie martw się, że będzie pikantny, nie będzie. Można marynować w lodówce od 1 godziny do nawet 24 godzin.
Połącz mąkę, przyprawę włoską, sól kuchenną, czosnek w proszku, cebulę w proszku i pieprz cayenne. Używam trzepaczki, aby upewnić się, że moja mąka jest w pełni doprawiona.
Chwyć szczypce i usuń jeden kawałek kurczaka z mieszanki maślanki, pozwalając jej trochę odcieknąć, i umieść ją w mieszance mąki i użyj szczypiec, aby upewnić się, że kawałki kurczaka są w pełni pokryte.
Umieść kawałek papieru pergaminowego z otworami w urządzeniu Air Fryer. To było moje najlepsze rozwiązanie, aby nie mieć panierowanego smażonego kurczaka przyklejonego do dna frytownicy. Upewnij się tylko, że nie kładziesz papieru pergaminowego bez jedzenia na wierzchu. Jeśli nie ma jedzenia, które by go przytrzymało, może wlecieć do spirali grzewczych na górze frytownicy i wywołać pożar.
Umieść swój oprószony mąką kawałek kurczaka na wierzchu papieru pergaminowego. Upewnij się, że kawałki kurczaka nie zachodzą na siebie ani się nie dotykają. Im więcej miejsca, tym lepiej.
Smażenie kawałków kurczaka
Zamknij szufladę frytownicy i ustaw temperaturę na 390 stopni Fahrenheita oraz timer na 25 minut.
Po około 13 minutach otwórz frytownicę. Twój kurczak powinien wyglądać jak na zdjęciu poniżej po lewej stronie (nadal widać kilka suchych plamek mąki). Chwyć butelkę z olejem w sprayu do frytownicy i spryskaj te miejsca mąką. Następnie chwyć szczypce i odwróć kurczaka. Spryskaj również tę stronę kurczaka, pokrywając wszystkie miejsca z mąki. Zamknij frytkownicę Air Fryer i pozwól jej wznowić gotowanie.
Po zakończeniu cyklu gotowania użyj termometru do szybkiego odczytu, aby upewnić się, że kurczak jest w pełni ugotowany w 165 stopniach Fahrenheita. Wyjmij i ciesz się 🙂
There you have it! Pyszny kurczak w stylu Southern Style w maślance zanurzony we frytownicy.
Jeśli lubisz kurczaka, wypróbuj te:
BQ Air Fryer Chicken Breast
Air Fryer Whole Chicken (Peruvian Style)
Air Fryer Chicken Nuggets
Air Fryer Chicken Wings
Szukasz przepisów, z którymi możesz podać tego kurczaka? Wypróbuj te:
Kostki ziemniaczane Air Fryer (KFC Copycat)
Słodkie i pikantne brukselki Air Fryer
Sałatka z jarmużu i brokułów
Southern Style Pressure Cooker Collard Greens
White Cheddar Instant Pot Macaroni and Cheese
Sautéed Beet Greens
Old Fashioned Potato Salad
Jeśli szukasz smażyć ryby zamiast, wypróbuj ten przepis na rybę we frytownicy.
Notes on Air Fryer Fried Chicken
- I do not recommend overlapping the chicken pieces in this recipe. Najlepiej jest, aby kurczak leżał w jednej warstwie i nie dotykał się. W ten sposób powietrze może dostać się wokół kurczaka, aby go schrupać i dać mu tę miłą i chrupiącą złotą warstwę.
- Pamiętaj, aby lekko spryskać olejem. Celem oleju w tym przepisie jest pokrycie wysuszonych plam mąki. Nie rozpylanie z olejem będzie mieć te plamy mąki smak jak można sobie wyobrazić, że są one światem, sucha mąka. Używam albo canola lub olej roślinny dla mój powietrze smażą kurczaka.
- Jakiś breading spadnie z, czy ty używasz liners lub nie. Jakkolwiek, dużo mniej panierowania spada z kiedy używasz pergaminowych wkładek.
- Jeśli używasz pergaminowych wkładek, upewnij się, że umieścisz na nich kurczaka przed uruchomieniem frytownicy. Niewykonanie tej czynności spowoduje, że wyściółka wleci do wentylatora, zostanie złapana i może spowodować pożar.
- Timing będzie się różnić w zależności od marki frytkownicy. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak osiągnął temperaturę co najmniej 165 stopni Fahrenheita. Mój kurczak zazwyczaj osiąga 180 stopni lub więcej i nadal jest soczysty i pysznie chrupiący.
- Ten kurczak jest najlepiej służyć tego samego dnia. W przypadku odgrzewania, umieść kurczaka w urządzeniu Air Fryer i gotuj na 370 stopni przez około 10 minut.
- Użyj jakiejkolwiek części kurczaka, którą lubisz, a która ma skórę. Chleb może nie przylegać do kurczaka bez skóry i może nie być tak chrupiący.
Pin Air Fryer Fried Chicken for Later
Zobacz, jak przyrządzam tego kurczaka od początku do końca.
Print Pin Share by Text
Kurczak smażony we frytownicy
Składniki
Marynata
- ½ całego kurczaka pokrojonego na oddzielne kawałki (pierś, udo, skrzydło, i noga)
- ½ szklanki gorącego sosu
- ½ szklanki maślanki
Sezonowanie
- ¾ szklanki mąki uniwersalnej2 łyżeczki soli kuchennej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne pieprz
- Olej do spryskiwania Canola lub roślinny
Instrukcje
-
Umieścić kawałki kurczaka w maślance i gorącym sosie. Umieścić w lodówce i pozostawić do zamarynowania na 1-24 godziny.
-
Wymieszać razem mąkę, sól, czosnek w proszku, cebulę w proszku, przyprawę włoską i pieprz cayenne w misce. Odstawić na bok.
-
Umieścić pergaminową wyściółkę w koszu frytownicy.
-
Wyjąć kawałek kurczaka z maślanki i umieścić w mieszance mąki, pokrywając wszystkie strony kurczaka i strząsając nadmiar mąki. Umieść kawałki kurczaka w koszu w pojedynczej warstwie.
-
Zamknij kosz frytownicy i ustaw temperaturę na 390 stopni Fahrenheita oraz timer na 25 minut. Uruchom frytownicę.
-
Po 13 minutach otwórz frytownicę i spryskaj kurczaka mąką. Odwróć kurczaka i spryskaj drugą stronę olejem, upewniając się, że wszystkie plamy mąki są pokryte. Zamknij frytownicę i gotuj jeszcze przez 12 minut.
-
Po upływie czasu otwórz frytownicę i sprawdź kawałki kurczaka za pomocą termometru do szybkiego odczytu. Kurczak jest gotowy, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni w najgrubszej części kurczaka.
Wideo
Przypisy
- Nie zalecam nakładania na siebie kawałków kurczaka w tym przepisie. Najlepiej, aby kawałki kurczaka były ułożone w jednej warstwie i nie dotykały się. W ten sposób powietrze może dostać się wokół kurczaka, aby go schrupać i dać mu tę miłą i chrupiącą złotą warstwę.
- Pamiętaj, aby lekko spryskać olejem. Celem oleju w tym przepisie jest pokrycie wysuszonych plam mąki. Nie spryskanie olejem spowoduje, że te plamy mąki będą smakować tak, jak sobie wyobrażasz, sucha mąka.
- Część panierki spadnie, niezależnie od tego, czy używasz podkładek, czy nie. Jednak dużo mniej panierki odpada, gdy używasz pergaminowych podkładek.
- Jeśli używasz pergaminowych wkładek, upewnij się, że umieścisz na nich kurczaka przed uruchomieniem frytownicy. Niewykonanie tej czynności spowoduje, że wyściółka wleci do wentylatora, zostanie złapana i może spowodować pożar.
- Timing będzie się różnić w zależności od marki frytkownicy. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak osiągnął temperaturę co najmniej 165 stopni Fahrenheita. Mój kurczak zazwyczaj osiąga 180 stopni lub więcej i nadal jest soczysty i pysznie chrupiący.
- Ten kurczak jest najlepiej służyć tego samego dnia. Jeśli odgrzewasz, umieść kurczaka w Air Fryer i gotuj na 370 przez około 10 minut.
- Użyj jakiejkolwiek części kurczaka, którą lubisz, a która ma skórę. Chleb może nie przylegać do kurczaka bez skóry i może nie być tak chrupiący.
Sugerowane narzędzia do Air Fryer Fried Chicken
- Air Fryer Parchment Liners (Są w różnych rozmiarach, więc upewnij się, że wybierzesz ten, który odpowiada twojemu rozmiarowi Air Fryer) Frytkownica)
- Olej butelka do rozpylania
- Szczypce do przerzucania (lubię mieć kilka wokół)
- Quick Read Thermometer
Nutrition
Sharing is caring!
.