Dela är att bry sig om!
Denna Air Fryer Fried Chicken är gyllenbrun, saftig och full av smak. Det är ett recept du måste prova i din Air Fryer.
Detta inlägg kan innehålla affiliatelänkar, läs min fullständiga information här.
Fullt recept/instruktioner finns i
receptkortet längst ner i inlägget.
Du hittar viktiga tips/tricks i
blogginlägget.
Om du bor i södern är det ett måste att veta hur man gör stekt kyckling. Jag försökte i det längsta undvika att lägga upp ett recept på stekt kyckling på bloggen eftersom jag i ärlighetens namn inte tenderade att bli upphetsad av stekt kyckling.
Intills nu. I åratal, när min sydstatsman bad om stekt kyckling, ryckte jag bara på axlarna och gjorde istället dessa luftstekta kycklingvingar täckta i en asiatisk sås till honom.
Men en dag gick jag vidare och gjorde ett traditionellt recept på friterad kyckling från södern direkt i min Air Fryer. Det var fenomenalt. Jag var tvungen att be om ursäkt för att det tog så lång tid att göra det och jag att be om ursäkt för att jag hatat stekt kyckling i alla dessa år. Nu är det en del av vår månatliga måltidsrotation.
Hur man gör Air Fryer Fried Chicken
Först vill du marinera din kyckling. Jag använder en blandning av hälften kärnmjölk och hälften het sås. Jag lärde mig tricket med den heta såsen av min svärmor. Kärnmjölken hjälper till att hålla kycklingen saftig på insidan och den heta såsen tillför smak till kycklingen. Oroa dig inte för att den ska vara kryddig, det blir den inte. Du kan marinera i kylskåpet allt från 1 timme till så länge som 24 timmar.
Kombinera mjöl, italiensk kryddning, kryddsalt, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar. Jag använder en visp för att se till att mitt mjöl är helt kryddat.
Grip en tång och ta bort en kycklingbit från kärnmjölksblandningen, låt den rinna av lite och lägg den i mjölblandningen och använd tången för att se till att kycklingbitarna är helt täckta.
Placera en bit pergamentpapper med hål i Air Fryer. Detta har varit min bästa lösning för att den panerade stekta kycklingen inte ska fastna i botten av Air Fryer. Se bara till att du inte lägger ner pergamentpappret utan mat ovanpå. Om det inte finns någon mat för att hålla det nere kan det flyga upp i värmeslingorna på toppen av luftfrysaren och starta en brand.
Placera din mjölade kycklingbit ovanpå pergamentpappret. Se till att kycklingbitarna inte överlappar varandra eller rör vid varandra. Ju mer utrymme desto bättre.
Gryta kycklingbitarna
Stäng luftfrysningslådan och ställ in temperaturen på 390 grader Fahrenheit och timern på 25 minuter.
Efter cirka 13 minuter öppnar du luftfrysarlådan. Din kyckling ska se ut som på bilden nedan till vänster (fortfarande med några torra mjölfläckar). Ta fram din Air Fryer-oljesprayflaska och spraya på dessa mjölfläckar. Ta sedan en tång och vänd kycklingen. Spraya även denna sida av kycklingen och täck alla mjölfläckar. Stäng din Air Fryer och låt den fortsätta tillagningen.
När tillagningscykeln är klar använder du en snabbtermometer för att se till att kycklingen är helt tillagad till 165 grader Fahrenheit. Ta bort och njut 🙂
Där har du det! Läcker Southern Style Buttermilk Soaked Air Fryer Fried Chicken.
Om du gillar kyckling kan du prova dessa:
BBQ Air Fryer Chicken Breast
Air Fryer Whole Chicken (Peruvian Style)
Air Fryer Chicken Nuggets
Air Fryer Chicken Wings
Lyssnar du på recept att servera kycklingen med? Prova de här:
Air Fryer Potato Wedges (KFC Copycat)
Sweet and Spicy Air Fryer Brussel Sprouts
Kale and Broccoli Salad
Southern Style Pressure Cooker Collard Greens
White Cheddar Instant Pot Macaroni and Cheese
Sautéed Beet Greens
Old Fashioned Potato Salad
Om du vill steka fisk istället, prova det här receptet för fisk i din luftfrys.
Anmärkningar om luftfryst stekt kyckling
- Jag rekommenderar inte att kycklingbitarna överlappar varandra i det här receptet. Det är bäst att ha kycklingutrymmena i ett enda lager och att de inte rör vid varandra. På så sätt kan luften ta sig runt kycklingen för att göra den knaprig och ge den det fina och krispiga gyllene lagret.
- Tänk på att spraya lätt med olja. Syftet med oljan i det här receptet är att täcka de torkade mjölfläckarna. Om du inte sprutar med olja kommer dessa mjölfläckar att smaka som du kan föreställa dig att de smakar världen, torrt mjöl. Jag använder antingen rapsolja eller vegetabilisk olja till min luftstekta kyckling.
- En del panering kommer att falla av, oavsett om du använder fodral eller inte. Det faller dock mycket mindre panering av när man använder pergamentfoderet.
- Om du använder pergamentfoder, se till att du placerar kycklingen ovanpå dem innan du startar luftfritösen. Om du inte gör det kommer fodren att flyga in i fläkten, fastna och eventuellt starta en brand.
- Timingen varierar beroende på Air Fryer-märke. Använd en kötttermometer för att se till att kycklingen har nått en temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Min kyckling brukar nå 180 grader eller mer och är fortfarande saftig och läcker crsip.
- Denna kyckling serveras bäst samma dag. Om du värmer på nytt, lägg kycklingen i Air Fryer och tillaga den på 370 i cirka 10 minuter.
- Använd vilken del av kycklingen du vill som har skinnet på. Paneringen kanske inte fastnar på kyckling utan skinn och den kanske inte blir lika krispig.
Pin Air Fryer Fried Chicken for Later
Se mig göra den här kycklingen från början till slut.
Skriv ut Pin Dela med text
Air Fryer Fried Chicken
Ingredients
Marinade
- ½ hel kyckling skuren i separata delar (bröst, lår, vinge, och ben)
- ½ kopp varm sås
- ½ kopp kärnmjölk
Kryddning
- ¾ kopp All-Purpose Flour
- 2 tsk salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk italiensk kryddning
- ½ tsk cayennepeppar
- peppar
- Olja för besprutning Canola eller vegetabilisk olja
Instruktioner
-
Lägg kycklingbitarna i kärnmjölk och het sås. Ställ in i kylskåp och låt marinera när som helst från 1-24 timmar.
-
Viska samman allt mjöl, kryddsalt, vitlökspulver, lökpulver, italiensk kryddning och cayennepeppar i en skål. Ställ åt sidan.
-
Placera ett pergamentfoder i Air Fryer-korgen.
-
Ta bort en kycklingbit från kärnmjölksblandningen och lägg den i mjölblandningen så att kycklingens alla sidor täcks och överflödigt mjöl skakas bort. Placera kycklingbitarna i korgen i ett enda lager.
-
Stäng Air Fryer-korgen och ställ in temperaturen på 390 grader Fahrenheit och timern på 25 minuter. Starta luftfrysaren.
-
Efter 13 minuter öppnar du luftfrysaren och sprutar eventuella mjölfläckar på kycklingen. Vänd kycklingen och spraya den andra sidan med olja och se till att alla mjölfläckar täcks. Stäng luftfrysen och tillaga i ytterligare 12 minuter.
-
När timern är slut öppnar du luftfrysen och kontrollerar kycklingbitarna med en snabbmätningstermometer. Kycklingen är klar när den når en innertemperatur på 165 grader på den tjockaste delen av kycklingen.
Video
Anmärkningar
- Jag rekommenderar inte att kycklingbitarna överlappar varandra i detta recept. Det är bäst att ha kycklingutrymmena i ett enda lager och att de inte rör vid varandra. På så sätt kan luften ta sig runt kycklingen för att göra den knaprig och ge den det fina och krispiga gyllene lagret.
- Tänk på att spraya lätt med olja. Syftet med oljan i det här receptet är att täcka de torkade mjölfläckarna. Om du inte sprutar med olja kommer dessa mjölfläckar att smaka som du kan föreställa dig, torrt mjöl.
- En del panering kommer att falla av, oavsett om du använder fodral eller inte. Det är dock mycket mindre panering som faller av när man använder pergamentfoder.
- Om du använder pergamentfoder, se till att du lägger kycklingen ovanpå dem innan du startar Air Fryer. Om du inte gör det kommer fodren att flyga in i fläkten, fastna och eventuellt starta en brand.
- Timingen varierar beroende på Air Fryer-märke. Använd en kötttermometer för att se till att kycklingen har nått en temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Min kyckling brukar nå 180 grader eller mer och är fortfarande saftig och läcker crsip.
- Denna kyckling serveras bäst samma dag. Om du värmer på nytt, lägg kycklingen i Air Fryer och tillaga den på 370 i cirka 10 minuter.
- Använd vilken del av kycklingen du vill som har skinnet på. Paneringen kanske inte fastnar på kyckling utan skinn och den kanske inte blir lika krispig.
Förslag på verktyg för Air Fryer Fried Chicken
- Air Fryer Pergamentfoder (de finns i olika storlekar så se till att välja den som motsvarar din storlek på Air Fryer). Friteringsmaskin)
- Oljeflaska för besprutning
- Tång för att vända (jag gillar att ha ett par stycken)
- Snabbläsningstermometer
Näringslära
Dela är att bry sig om!