Sharing is caring!
Ez a Air Fryer Fried Chicken aranybarna, szaftos és tele van ízzel. Ez egy olyan recept, amit ki kell próbálnod a légsütődben.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, kérjük, olvasd el a teljes közzétételt itt.
A teljes recept/utasítás elérhető a
receptkártyán a bejegyzés alján.
Fontos tippeket/trükköket találsz a
blogbejegyzésben.
Ha délen élsz, akkor a sült csirke elkészítésének ismerete elengedhetetlen. Sokáig próbáltam elkerülni, hogy sült csirke receptet tegyek közzé a blogon, mert őszintén szólva nem szoktam a sült csirkéért lelkesedni.
Mostanáig. Évekig, amikor a déli férjem sült csirkét kért, csak vállat vontam, és helyette ezeket a levegőn sült csirkeszárnyakat készítettem neki ázsiai mártással bevonva.
De egy nap nekiláttam, és elkészítettem egy hagyományos déli sült csirke receptet egyenesen a légsütőmben. Fenomenális volt. Bocsánatot kellett kérnem, hogy ilyen sokáig tartott elkészíteni, és bocsánatot kellett kérnem, hogy ennyi éven át utáltam a sült csirkét. Most már a havi étkezési rotációnk része.
Hogyan készítsünk Air Fryer Fried Chicken
Először is be kell pácolni a csirkét. Én félig író és félig csípős szósz keverékét használom. A csípős szószos trükköt az anyósomtól tanultam. Az író segít, hogy a csirke belülről szaftos maradjon, a csípős szósz pedig ízesíti a csirkét. Ne aggódjon, hogy csípős lesz, nem lesz az. A hűtőszekrényben 1 órától akár 24 óráig is pácolhatja.
Keverjük össze a lisztet, az olasz fűszereket, a fűszersót, a fokhagymaport, a hagymaport és a cayenne-i borsot. Én habverővel biztosítom, hogy a lisztem teljesen fűszerezett legyen.
Megragad egy fogót, és kivesz egy darab csirkét az írókeverékből, hagyja, hogy egy kicsit lecsöpögjön, majd beleteszi a lisztes keverékbe, és a fogóval biztosítja, hogy a csirkedarabokat teljesen bevonja.
Tegyen egy darab lyukas pergamenpapírt a légsütőbe. Ez volt a legjobb megoldásom arra, hogy a panírozott sült csirke ne ragadjon az Air Fryer aljára. Csak arra ügyelj, hogy ne tedd le a pergamenpapírt úgy, hogy nincs rajta étel. Ha nincs étel, ami lent tartja, akkor felrepülhet a légsütő tetején lévő fűtőtekercsekbe, és tüzet okozhat.
Tegye a lisztezett csirkedarabot a pergamenpapír tetejére. Ügyeljen arra, hogy a csirkedarabok ne fedjék egymást, és ne érjenek egymáshoz. Minél nagyobb a hely, annál jobb.
A csirkedarabok sütése
Zárja be a légsütő fiókját, és állítsa be a hőmérsékletet 390 Fahrenheit-fokra, az időzítőt pedig 25 percre.
Körülbelül 13 perc elteltével nyissa ki a légsütőszekrényt. A csirkének úgy kell kinéznie, mint az alábbi bal oldali képen (még mindig látható néhány száraz lisztfolt). Fogja meg az Air Fryer olajspray flakont, és fújja be ezeket a lisztes foltokat. Ezután fogjon egy fogót, és fordítsa meg a csirkét. Fújja be a csirkének ezt az oldalát is, és fedje be az összes lisztes foltot. Zárja be a légsütőt, és hagyja, hogy folytassa a sütést.
Amikor a főzési ciklus befejeződött, használjon egy gyors hőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirke teljesen átsült 165 Fahrenheit fokon. Vegye ki és élvezze 🙂
Íme, megvan! Finom déli stílusú, íróval áztatott légfritőzben sült csirke.
Ha szereted a csirkét, próbáld ki ezeket:
BBQ Air Fryer Chicken Breast
Air Fryer Whole Chicken (Peruvian Style)
Air Fryer Chicken Nuggets
Air Fryer Chicken Wings
Keresel néhány receptet, amivel ezt a csirkét tálalhatod? Próbálja ki ezeket:
Légsütőben sült burgonya szeletek (KFC másolat)
Édes és fűszeres légsütőben sült kelbimbó
Kelkáposzta és brokkoli saláta
Déli stílusú nyomássütő kelkáposzta
Southern Style Pressure Cooker Collard Greens
White Cheddar Instant Pot Macaroni and Cheese
Sautéed Beet Greens
Old Fashioned Pot Pot Pot Potato Salad
Ha inkább halat szeretnél sütni, próbálja ki ezt a légsütőben sült hal receptet.
Jegyzetek a légsütőben sült csirkéhez
- Nem ajánlom, hogy ebben a receptben a csirkedarabokat átfedjék. A legjobb, ha a csirkehelyek egy rétegben vannak, és nem érnek egymáshoz. Így a levegő körbe tudja járni a csirkét, hogy ropogósra süljön, és szép ropogós aranyszínű réteget kapjon.
- Ne feledje, hogy enyhén permetezze be olajjal. Az olaj célja ebben a receptben az, hogy elfedje a kiszáradt lisztfoltokat. Ha nem permetezzük be olajjal, akkor azoknak a lisztfoltoknak olyan íze lesz, mint amilyennek képzeled a világot, száraz lisztnek. Én vagy repce- vagy növényi olajat használok a levegőn sült csirkéhez.
- Egy kis panírozás le fog esni, akár használjuk a bélést, akár nem. Azonban sokkal kevesebb panírozás esik le, ha pergamenbetétet használsz.
- Ha pergamenbetétet használ, győződjön meg róla, hogy a csirkét a tetejére helyezi, mielőtt elindítja a légsütőt. Ha nem így tesz, a bélések belerepülnek a ventilátorba, beakadnak, és esetleg tüzet okozhatnak.
- Az időzítés az Air Fryer márkájától függően változik. Húshőmérővel győződjön meg arról, hogy a csirke legalább 165 Fahrenheit-fokos hőmérsékletet ért el. Az én csirkém általában eléri a 180 fokot vagy annál is többet, és még mindig szaftos és finom ropogós.
- Ezt a csirkét a legjobb még aznap tálalni. Újramelegítés esetén tegye a csirkét Air Fryerbe, és főzze 370 fokon körülbelül 10 percig.
- A csirkének bármelyik részét felhasználhatja, amelyiknek a bőre rajta van. A panírozás nem ragad a bőr nélküli csirkéhez, és nem lesz olyan ropogós.
Pin Air Fryer Fried Chicken for Later
Nézze meg, hogyan készítem el ezt a csirkét az elejétől a végéig.
Print Pin Share by Text
Légfritőzben sült csirke
Készítmények
Marinád
- ½ egész csirke külön darabokra vágva (mell, comb, szárny, és lábszár)
- ½ csésze csípős szósz
- ½ csésze író
Fűszerezés
- ¾ csésze all-Purpose Flour
- 2 tsp fűszersó
- 1 tsp fokhagymapor
- 1 tsp hagymapor
- 1 tsp olasz fűszer
- ½ tsp cayenne bors
- Olaj a permetezéshez Canola vagy növényi
Instrukciók
-
Tegye a csirkedarabokat az íróba és a csípős szószba. Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk pácolódni 1-24 órán át.
-
Keverjük össze a lisztet, a fűszersót, a fokhagymaport, a hagymaport, az olasz fűszereket és a cayenne-i borsot egy tálban. Tegye félre.
-
Tegyen egy pergamenbélést a légsütő kosarába.
-
Vegyen ki egy darab csirkét az írós keverékből, és helyezze a lisztes keverékbe, bevonva a csirke minden oldalát, és rázza le a felesleges lisztet. Helyezze a csirkedarabokat egy rétegben a kosárba.
-
Zárja be a légsütő kosarát, és állítsa a hőmérsékletet 390 Fahrenheit-fokra, az időzítőt pedig 25 percre. Indítsa el a légsütőt.
-
133 perc elteltével nyissa ki a légsütőt, és fújja be a csirkén található lisztfoltokat. Fordítsa meg a csirkét, és fújja be a másik oldalát is olajjal, ügyelve arra, hogy minden lisztfoltot befedjen. Zárja be a légsütőt, és süsse még 12 percig.
-
Amikor az időzítő letelt, nyissa ki a légsütőt, és ellenőrizze a csirkedarabokat egy gyors hőmérővel. A csirke akkor van kész, ha a csirke legvastagabb részén 165 fokos belső hőmérsékletet ér el.
Video
Jegyzetek
- Nem ajánlom a csirkedarabok átfedését ebben a receptben. A legjobb, ha a csirkehelyek egy rétegben vannak, és nem érnek egymáshoz. Így a levegő körbe tudja járni a csirkét, hogy ropogósra süljön, és szép ropogós aranyszínű réteget kapjon.
- Ne feledje, hogy enyhén permetezze be olajjal. Az olaj célja ebben a receptben az, hogy elfedje a kiszáradt lisztfoltokat. Ha nem permetezzük be olajjal, akkor ezeknek a lisztfoltoknak olyan íze lesz, mint amilyennek elképzeljük, száraz liszt.
- Egy kis panírozás le fog esni, akár használjuk a bélést, akár nem. Azonban sokkal kevesebb panírozás hullik le, ha pergamenbetétet használunk.
- Ha pergamenbetétet használ, győződjön meg róla, hogy a csirkét a tetejére helyezi, mielőtt elindítja a légsütőt. Ha nem így tesz, a bélések belerepülnek a ventilátorba, beakadnak, és esetleg tüzet okozhatnak.
- Az időzítés az Air Fryer márkájától függően változik. Húshőmérővel győződjön meg arról, hogy a csirke legalább 165 Fahrenheit-fokos hőmérsékletet ért el. Az én csirkém általában eléri a 180 fokot vagy annál is többet, és még mindig szaftos és finom ropogós.
- Ezt a csirkét a legjobb még aznap tálalni. Újramelegítés esetén tegye a csirkét a légsütőbe, és főzze 370 fokon körülbelül 10 percig.
- A csirkének bármelyik részét felhasználhatja, amelyiknek a bőre rajta van. A panírozás nem ragad a bőr nélküli csirkéhez, és nem lesz olyan ropogós.
Javasolt eszközök a légsütőben sült csirkéhez
- Légsütő pergamenbetétek (Különböző méretűek, ezért mindenképpen válassza ki azt, amelyik megfelel a légsütő méretének. Szénhidrátok: 318kcal | Szénhidrátok: 318kcal | Szénhidrátok: 318kcal | Fehérje: 21g | Zsír: 15g | Telített zsír: 4g | Koleszterin: 74mg | Nátrium: 2055mg | Kálium: 297mg | Rost: 1g | Cukor: 2g | A-vitamin: 325IU | C-vitamin: 23.9mg | Kalcium: 56mg | Vas: 2.3mg
Sharing is caring!