¡Esta receta de pollo a la parrilla puede ser la única que necesites! Desde la preparación de la marinada hasta el asado del pollo, estará listo en 20 minutos o menos. Nunca más te preguntarás qué hacer con todo ese pollo «de oferta» que compraste. Creo que en el último mes lo he hecho tres veces. Lo he servido para la cena, he hecho sándwiches increíbles, lo he añadido a una ensalada y a una ensalada de pollo. Una noche, lo hice muy sencillo y lo serví con tortillas, salsa de piña y una ensalada verde y se devoró en minutos. Estoy seguro de que hay otras formas de utilizarlo porque está muy bueno. 
El gran sabor proviene de dos fuentes, el adobo y la parrilla. Para hacer la marinada, utilicé mi condimento casero Montreal Steak Seasoning mezclado con aceite de oliva, limón y mantequilla. Para conseguir el máximo sabor, esto es lo que hay que hacer: asar el pollo sólo con sal y pimienta, y luego untarlo con la marinada. Puede parecer una locura no sumergir el pollo en la marinada antes de asarlo, pero he descubierto que los sabores se unen mucho mejor de esta manera.
Ahora, no sé tú, pero a mí me encanta cuando puedo tener el plato principal de la cena hecho en menos de 20 minutos. Todo lo que necesitas con este pollo jugoso y bien sazonado es una ensalada y tal vez una guarnición y estás en el negocio. Parece que abastecerse de pollo tiene sus beneficios!
Pollo al limón y pimienta a la parrilla
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Ingredientes
- 6 deshuesadas, pechugas de pollo sin piel
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 limón – exprimido
- 1 cucharada de condimento casero para bistec
- 2 dientes de ajo – picados
Instrucciones
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En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, la mantequilla, el zumo de limón, el condimento para filetes y el ajo.
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Asar el pollo a fuego medio-alto durante 3 – 4 minutos. Déle la vuelta al pollo y úntelo con la marinada y siga cocinando. Déle la vuelta al pollo y cúbralo con el resto de la marinada y áselo hasta que esté hecho. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 6 minutos por lado. Retire el pollo de la parrilla y cúbralo ligeramente con papel de aluminio para que repose durante 5 minutos.
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CONSEJOS ÚTILES: 1) Yo golpeo ligeramente el pollo para que se cocine uniformemente. 2) Después de la cocción, sazone con sal adicional y/o Montreal Steak Seasoning. 3) Exprima un poco de limón para darle más sabor.