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Este Frango Frito ao Ar é dourado, suculento e cheio de sabor. É uma receita que você tem que experimentar na sua Fritadeira a Ar.
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Receita completa/Instruções estão disponíveis na
cartão de receita na parte inferior do post.
Pode encontrar dicas/trincos importantes no
blog post.
Se vive no Sul, então saber como fazer frango frito é uma obrigação. Eu tentei por mais tempo evitar postar uma receita de frango frito no blog porque, com toda a honestidade, eu não tinha a tendência de me entusiasmar com frango frito.
Até agora. Durante anos, quando o meu marido do Sul pediu frango frito, eu apenas encolhia os ombros e fazia-lhe estas asas de frango frito ao ar cobertas com um molho asiático.
Mas um dia, fui em frente e fiz uma receita tradicional de frango frito do Sul mesmo na minha Fritadeira ao Ar. Foi fenomenal. Tive de pedir desculpa por demorar tanto tempo a fazer e pedir desculpa por odiar frango frito durante todos estes anos. Agora faz parte da nossa rotação mensal de refeições.
Como fazer Frango Frito ao Ar
Primeiro, você vai querer marinar o seu frango. Eu uso uma mistura de meio leitelho e meio molho picante. Eu aprendi o truque do molho picante com a minha sogra. O leitelho ajuda a manter o frango suculento por dentro e o molho picante adiciona sabor ao frango. Não se preocupe se for picante, não vai ser. Você pode marinar na geladeira em qualquer lugar desde 1 hora até 24 horas.
Farinha de carne, tempero italiano, sal, alho em pó, cebola em pó e pimenta-de-caiena. Eu uso uma batedeira para garantir que a minha farinha esteja totalmente temperada.
Algarrar um par de pinças e retirar um pedaço de frango da mistura de leitelho, permitindo que escorra um pouco, e colocá-lo na mistura de farinha e usar as pinças para garantir que os pedaços de frango estejam totalmente revestidos.
Colocar um pedaço de papel pergaminho com buracos na Fritadeira a Ar. Esta tem sido a minha melhor solução por não ter o frango frito empanado colado no fundo da Fritadeira a Ar. Apenas certifique-se de que não põe o papel de pergaminho para baixo sem comida em cima. Se não houver comida para segurá-lo para baixo, pode voar para as bobinas de aquecimento em cima da fritadeira a ar e iniciar uma fogueira.
Põe o teu pedaço de frango enfarinhado em cima do papel de pergaminho. Certifique-se de que os pedaços de frango não estão sobrepostos ou em contacto. Quanto mais espaço, melhor.
Fritar os pedaços de frango
Feche a gaveta da fritadeira e ajuste a temperatura para 390 graus Fahrenheit e o temporizador para 25 minutos.
Após cerca de 13 minutos, abra a fritadeira a ar. O seu frango deve ficar parecido com a foto abaixo à esquerda (ainda mostrando algumas manchas de farinha seca). Pegue na sua garrafa de óleo de fritadeira a ar e pulverize essas manchas de farinha. Em seguida, pegue algumas pinças e vire o frango. Pulverize este lado do frango também, cobrindo todas as manchas de farinha. Feche a sua Fritadeira a Ar e deixe-a voltar a cozinhar.
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A partir do momento em que o ciclo de cozedura estiver concluído, utilize um termómetro de leitura rápida para garantir que o seu frango está totalmente cozinhado a 165 graus Fahrenheit. Retire e desfrute 🙂
Aí tem! Delicioso Frango Frito Frito com Leitelho à Ar Molhado.
Se gosta de frango, experimente estes:
BBBQ Peito de Frango Fritado ao Ar
Air Fryer Whole Chicken (Peruvian Style)
Air Fryer Chicken Nuggets de Frango ao Ar
Air Fryer Chicken Wings de Frango
Encontrar algumas receitas para servir este frango com? Experimente estas:
Cunhas de Batata Fritadeira de Ar (KFC Copycat)
Bocados de Mexilhão de Ar Picante e Doce
Salada de Couve e Brócolos
Colar de Panela de Pressão Estilo Sul Greens
Macaroni e Queijo Cheddar Instantâneo Branco e Queijo
Sautéed Beet Greens
Salada de Batata à Moda
Se estiver à procura de fritar peixe em vez disso, Experimente esta receita de peixe na sua fritadeira.
Notas sobre Frango Frito ao Ar
- Não recomendo sobrepor os pedaços de frango nesta receita. É melhor ter os pedaços de frango em uma única camada e não tocar. Assim, o ar pode contornar o frango para o crocante e dar-lhe aquela bela e crocante camada dourada.
- Lembrar de pulverizar levemente com óleo. A finalidade do óleo nesta receita é cobrir as manchas secas de farinha. Não pulverizar com óleo terá aquelas manchas de farinha com sabor como você imagina, farinha seca. Eu uso canola ou óleo vegetal para o meu frango frito ao ar.
- Cairão algumas pães, quer você use ou não os liners. No entanto, cai muito menos quando se usam os forros de pergaminho.
- Se usar as teteiras de pergaminho, certifique-se que coloca o frango em cima delas antes de iniciar a fritadeira a ar. Não o fazer fará com que as teteiras voem para dentro do ventilador, fiquem presas e possivelmente iniciem um incêndio.
- A marcação irá variar dependendo da marca da Fritadeira a Ar. Use um termômetro de carne para garantir que seu frango tenha atingido pelo menos uma temperatura de 165 graus Fahrenheit. Meu frango geralmente atinge 180 graus ou mais e ainda é suculento e delicioso crsip.
- Este frango é melhor servir no mesmo dia. Se reaquecer, coloque o frango na Air Fryer e cozinhe no 370 por cerca de 10 minutos.
- Utiliza qualquer parte do frango de que gostes que tenha pele. O frango não pode aderir ao frango sem pele e pode não ser tão crocante.
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Vejam-me fazer este frango do início ao fim.
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Air Fryer Fried Chicken
Ingredientes
Marinada
- ½ frango inteiro cortado em pedaços separados (peito, Coxa, asa, e perna)
- ½ chávena molho picante
- ½ chávena leitelho
Seasoning
- ¾ chávena Tudo-Uso Farinha
- 2 colheres de chá de sal tempero
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de tempero italiano
- ½ tsp cayenne pimenta
- Óleo para pulverização de Canola ou Vegetal
Instruções
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Põe pedaços de frango em leitelho e molho picante. Coloque na geladeira e deixe marinar a qualquer momento de 1-24 horas.
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Bater juntos farinha para todos os fins, sal de tempero, pó de alho, cebola em pó, tempero italiano e pimenta-de-caiena em uma tigela. Coloque de lado.
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Coloque um pergaminho na cesta da fritadeira.
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Remova um pedaço de frango da mistura de leitelho e coloque na mistura de farinha, cobrindo todos os lados do frango e sacudindo qualquer excesso de farinha. Coloque os pedaços de frango no cesto numa única camada.
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Feche o cesto da fritadeira e ajuste a temperatura para 390 graus Fahrenheit e o temporizador para 25 minutos. Comece a fritadeira a ar.
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Após 13 minutos, abra a fritadeira a ar e pulverize qualquer mancha de farinha sobre o frango. Vire o frango e pulverize o outro lado com óleo, assegurando que todas as manchas de farinha estão cobertas. Feche a fritadeira a ar e cozinhe por mais 12 minutos.
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Após 13 minutos, abra a fritadeira a ar e verifique os pedaços de frango com um termômetro de leitura rápida. O frango é feito quando atinge uma temperatura interna de 165 graus na parte mais grossa do frango.
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Video
Notas
- Não recomendo sobrepor os pedaços de frango nesta receita. É melhor ter os pedaços de frango em uma única camada e não tocar. Dessa forma, o ar pode contornar o frango para crocá-lo e dar-lhe aquela bela e crocante camada dourada.
- Lembrar de pulverizar levemente com óleo. A finalidade do óleo nesta receita é cobrir as manchas secas de farinha. Não pulverizar com óleo terá aquelas manchas de farinha com o gosto que você imagina, farinha seca.
- Perguntar algumas pintas de farinha, quer você use ou não os liners. No entanto, cai muito menos quando se usam as teteiras de pergaminho.
- Se usar as teteiras de pergaminho, certifique-se que coloca o frango em cima delas antes de começar a fritadeira a ar. Não o fazer fará com que as teteiras voem para dentro do ventilador, fiquem presas e possivelmente iniciem um incêndio.
- A marcação irá variar dependendo da marca da Fritadeira a Ar. Use um termômetro de carne para garantir que seu frango tenha atingido pelo menos uma temperatura de 165 graus Fahrenheit. Meu frango geralmente atinge 180 graus ou mais e ainda é suculento e delicioso crsip.
- Esta galinha é melhor servir no mesmo dia. Se reaquecer, coloque o frango na Air Fryer e cozinhe no 370 por cerca de 10 minutos.
- Utilize qualquer parte do frango que você gosta que tenha pele. O frango não pode aderir ao frango sem pele e pode não ser tão crocante.
Ferramentas sugeridas para Frango Frito a Ar
- Forros de pergaminho para Fritar a Ar (Eles vêm em tamanhos diferentes, por isso certifique-se de seleccionar o que se correlaciona com o seu tamanho de Ar Fritadeira)
- Botelha de óleo para pulverização
- Tenazes para virar (gosto de ter algumas por perto)
- Termómetro de leitura rápida
Nutrição
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