Această rețetă de taco vegan este cât se poate de ușoară! Necesitând doar cinci ingrediente și o singură oală, aceasta este o masă grozavă pentru camping, călătorii cu mașina sau un prânz rapid.
Iubesc tacos. Cred că pot pune asta pe seama faptului că m-am născut & crescut în Los Angeles, unde camioanele cu taco sunt o duzină de zeci de dolari. Este pur și simplu prea ușor! Pot să mănânc tacos cam oricând vreau – oamenii le strecoară de la fiecare colț de stradă.
Am pornit să-mi dau seama cum să reproduc, în timpul campării, ceea ce îmi place la tacos: că sunt rapide, ieftine și gustoase.
Acestea, bineînțeles, ar putea fi făcute cu tot felul de carne diferită – Asada, carne de vită tocată, carnitas – dar aceste opțiuni necesită mai mult timp pentru a fi gătite și au nevoie de un răcitor, pe care nu l-am avut în timpul unei călătorii recente de 10 zile cu mașina.
Așa că, în schimb, acestea folosesc TVP (proteină vegetală texturată), care are o textură similară cu cea a cărnii de vită măcinate.
TVP este făcută din făină de soia, ceea ce o face să fie o proteină completă, nu conține grăsimi și este ieftină. De asemenea, se gătește rapid și capătă cu ușurință orice aromă pe care i-o adăugați – în acest caz, condimente pentru taco!
Este demn de remarcat faptul că, din moment ce este relativ lipsit de aromă în sine, felul de mâncare final va fi la fel de bun ca și condimentele pe care le folosiți, așa că alegeți cu înțelepciune. Puteți găsi TVP la magazinele alimentare bine aprovizionate, în vrac la magazinele de produse naturale sau online.
Mai multe rețete vegane care vă vor plăcea
↠ 38 Idei de mâncare vegană pentru camping
↠ Fajitas de cartofi dulci la grătar
↠ Tacos cu cartofi dulci și fasole neagră
5 Ingredient Vegan Tacos
Print Pin
Echipament
-
Oală mare
-
Deschizător de conserve
-
Tăvițe de măsurat + Linguri
-
Lupă sau spatulă
Ingrediente
- 3/4 cană de apă
- 1 lingură de condimente pentru taco
- 1/2 lingură de ceapă uscată tocată mărunt, sau 1 linguriță de pudră de ceapă
- 1 ceașcă TVP, (proteină vegetală texturată)
- 1 (15 oz) cutie de fasole neagră, scursă
- sare după gust
- 6 tortillas de porumb
- Toppinguri:, avocado, coriandru, salsa, lime, ceapă roșie, etc., toate opționale
Instrucțiuni
-
Aducem apa, condimentele pentru taco și ceapa la fierbere. Adăugați TVP-ul și reduceți focul la mic. Lăsați TVP-ul să absoarbă lichidul, apoi adăugați fasolea neagră scursă.
-
Copriți și gătiți la foc mic, amestecând des, până când tortillas sunt gata – aveți grijă să nu lăsați umplutura să se ardă pe fundul vasului. Verificați asezonarea – adăugați sare dacă este necesar (condimentele pentru taco au toate conținuturi diferite de sare, așa că folosiți judecata dvs. pentru a stabili cât de mult să adăugați).
-
Încălziți tortillas într-o tigaie cu puțin ulei, pe un grătar sau pe arzătorul aragazului dvs.
-
Îndepărtați umplutura de pe foc și alcătuiți tacos folosind garniturile preferate.
Note
Nutriție (per porție)
*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte