Contunico © ZDF Enterprises GmbH, MainzVezi toate videoclipurile pentru acest articol
Café, ortografiat și cafenea, mic local unde se mănâncă și se bea, din punct de vedere istoric o cafenea, de obicei cu un meniu limitat; inițial aceste localuri serveau doar cafea. Termenul englezesc café, împrumutat din franceză, derivă în ultimă instanță din turcescul kahve, care înseamnă cafea.
Introducerea cafelei și a consumului de cafea în Europa a oferit un punct de concentrare foarte necesar pentru activitățile sociale ale celor sobri. Se spune că prima cafenea a fost deschisă în 1550 la Constantinopol; pe parcursul secolului al XVII-lea, cafenelele s-au deschis în Italia, Franța, Germania și Anglia.
În timpul celor 200 de ani de după mijlocul secolului al XVII-lea, cele mai faimoase cafenele din Europa au înflorit în Londra, ca puncte pregătite pentru știri, discuții și facțiuni. Proprietarii cafenelelor concurau între ei pentru aprovizionarea cu ziare Whig și Tory; în această perioadă, afacerile de cumpărare și vânzare de asigurări, nave, acțiuni, mărfuri și, ocazional, chiar și sclavi, se derulau în cafenele; un om de litere, un actor sau un artist putea cânta sau declama pentru camarila sa în cafeneaua sa preferată; iar cafenelele au devenit stații informale pentru colectarea și distribuirea de pachete și scrisori. Până în secolul al XIX-lea, cotidianul și poșta la domiciliu au înlocuit aceste funcții.
Aproape în același timp, după cum atestă pictura și literatura, cafeneaua și restaurantul francez se aflau la apogeu ca locuri de întâlnire pentru intelectuali și artiști. Cei mai bogați gurmanzi din rândul intelectualității puteau lua masa în restaurantele de înaltă ținută din Paris, așa cum Honoré de Balzac a luat masa la Véry, în timp ce cafeneaua sau bistroul mai modest adăpostea artiștii „boemi”. Cafeneaua a continuat să fie o instituție socială importantă în Franța pe tot parcursul secolului XX.
La sfârșitul secolului XX, pe măsură ce espresso și alte cafele speciale au devenit populare în Statele Unite, s-au deschis multe restaurante specializate în cafea.
.