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Café, también deletreado café, pequeño establecimiento para comer y beber, históricamente una cafetería, que suele tener un menú limitado; originalmente estos establecimientos sólo servían café. El término inglés café, tomado del francés, deriva en última instancia del turco kahve, que significa café.
La introducción del café y de su consumo en Europa proporcionó un foco muy necesario para las actividades sociales de los sobrios. Se dice que el primer café se abrió en 1550 en Constantinopla; durante el siglo XVII se abrieron cafés en Italia, Francia, Alemania e Inglaterra.
Durante los 200 años posteriores a la mitad del siglo XVII, los cafés más famosos de Europa florecieron en Londres como puntos preparados para las noticias, las discusiones y las facciones. Los propietarios de los cafés competían entre sí por el suministro de periódicos, tanto whigs como tories; durante esta época, los negocios de compra y venta de seguros, barcos, acciones, productos básicos y, ocasionalmente, incluso esclavos, se llevaban a cabo en los cafés; un hombre de letras, un actor o un artista podía actuar o declamar para su camarilla en su café favorito; y los cafés se convirtieron en estaciones informales para la recogida y distribución de paquetes y cartas. En el siglo XIX, el periódico y el correo a domicilio habían desplazado estas funciones.
Por la misma época, como atestiguan la pintura y la literatura, el café y el restaurante franceses estaban en su apogeo como lugares de reunión de intelectuales y artistas. Los más ricos de entre los intelectuales podían cenar en los restaurantes de alto nivel de París, como Honoré de Balzac en el Véry, mientras que el café o el bistró más modesto albergaba a los artistas «bohemios». El café siguió siendo una importante institución social en Francia durante todo el siglo XX.
Durante los últimos años del siglo XX, a medida que el espresso y otros cafés especiales se hicieron populares en Estados Unidos, se abrieron muchos restaurantes especializados en café.