Pui prăjit în aer liber

Sharing is caring!

Acest pui prăjit în aer liber este auriu, suculent și plin de aromă. Este o rețetă pe care trebuie să o încercați în aparatul dvs. de prăjit în aer.

Această postare poate conține link-uri afiliate, vă rugăm să citiți dezvăluirea mea completă aici.

Rețeta completă/Instrucțiunile sunt disponibile în
cartea de rețete din partea de jos a postării.
Puteți găsi sfaturi/instrucțiuni importante în
postul de pe blog.

Dacă locuiți în sud, atunci să știți cum să faceți pui prăjit este o necesitate. Am încercat cel mai mult timp să evit să postez o rețetă de pui prăjit pe blog pentru că, cu toată sinceritatea, nu aveam tendința de a mă entuziasma de puiul prăjit.

Până acum. Ani de zile, când soțul meu sudist cerea pui prăjit, eu doar ridicam din umeri și îi făceam în schimb aceste aripioare de pui prăjite în aer acoperite cu un sos asiatic.

Dar într-o zi, am mers mai departe și am făcut o rețetă tradițională de pui prăjit sudist chiar în aparatul meu de prăjit cu aer. A fost fenomenal. A trebuit să-mi cer scuze pentru că mi-a luat atât de mult timp să o fac și eu să-mi cer scuze pentru că am urât puiul prăjit în toți acești ani. Acum face parte din rotația lunară a meselor noastre.

Cum se prepară puiul prăjit în Air Fryer

În primul rând, veți dori să vă marinați puiul. Eu folosesc un amestec de jumătate de lapte bătut și jumătate de sos picant. Am învățat trucul cu sosul picant de la soacra mea. Lapte bătut ajută ca puiul să rămână suculent în interior, iar sosul picant adaugă savoare puiului. Nu vă faceți griji că va fi picant, nu va fi. Puteți lăsa la marinat în frigider de la 1 oră până la 24 de ore.

Combinați făina, condimentele italiene, sarea de asezonare, pudra de usturoi, pudra de ceapă și piperul Cayenne. Eu folosesc un tel pentru a mă asigura că făina mea este complet condimentată.

Apărați o pereche de clești și scoateți o bucată de pui din amestecul de lapte bătut, lăsând-o să se scurgă puțin, și puneți-o în amestecul de făină și folosiți cleștele pentru a vă asigura că bucățile de pui sunt complet acoperite.

Puneți o bucată de hârtie pergament cu găuri în Air Fryer. Aceasta a fost cea mai bună soluție a mea pentru ca puiul prăjit pane să nu se lipească de fundul Air Fryer-ului. Doar asigurați-vă că nu puneți hârtia pergament jos fără să aveți mâncare deasupra. Dacă nu există alimente care să o țină în jos, aceasta ar putea zbura în serpentinele de încălzire din partea de sus a aparatului de prăjit și ar putea provoca un incendiu.

Puneți bucata de pui făinată deasupra hârtiei pergament. Asigurați-vă că bucățile de pui nu se suprapun sau se ating. Cu cât mai mult spațiu, cu atât mai bine.

Pregătiți bucățile de pui

Închideți sertarul friteuzei cu aer și setați temperatura la 390 de grade Fahrenheit și cronometrul pentru 25 de minute.

După aproximativ 13 minute, deschideți friteuza cu aer. Puiul dvs. ar trebui să arate ca în fotografia de mai jos, în stânga (încă prezintă câteva pete de făină uscată). Luați sticla de pulverizare a uleiului din Air Fryer și pulverizați acele pete de făină. Apoi, luați niște clești și întoarceți puiul. Pulverizați și această parte a puiului, acoperind toate petele de făină. Închideți Air Fryer-ul și lăsați-l să reia gătitul.

După ce ați terminat ciclul de gătire, folosiți un termometru cu citire rapidă pentru a vă asigura că puiul dvs. este complet gătit la 165 grade Fahrenheit. Scoateți și savurați 🙂

Iată-l! Pui prăjit delicios în stil sudic, înmuiat în lapte bătut în aer la Air Fryer.

Dacă vă place puiul, încercați-le pe acestea:

BBQ Air Fryer Air Fryer Chicken Breast

Air Fryer Air Fryer Whole Chicken (Peruvian Style)

Air Fryer Chicken Nuggets

Air Fryer Chicken Wings

Căutați câteva rețete cu care să serviți acest pui? Încercați-le pe acestea:

Cupe de cartofi prăjiți în aer liber (imitație KFC)

Ceapă de Bruxelles dulce și picantă prăjită în aer liber

Salată de varză și broccoli

Salată de varză și broccoli

Stil sudic de gătit sub presiune în stil Sudist Greens

White Cheddar Instant Pot Macaroni and Cheese

Sautéed Beet Greens

Old Fashioned Potato Salad

Dacă vreți să prăjiți pește în schimb, încercați această rețetă de pește în friteuza cu aer.

Note despre puiul prăjit la friteuza cu aer comprimat

• Nu recomand suprapunerea bucăților de pui în această rețetă. Cel mai bine este ca spațiile de pui să fie într-un singur strat și să nu se atingă. În acest fel, aerul poate ajunge în jurul puiului pentru a-l face crocant și a-i da acel strat auriu frumos și crocant.
• Amintiți-vă să pulverizați ușor cu ulei. Scopul uleiului în această rețetă este de a acoperi petele de făină uscată. Dacă nu pulverizați cu ulei, acele pete de făină vor avea gustul pe care vi-l imaginați că îl au în lume, făină uscată. Eu folosesc fie ulei de canola, fie ulei vegetal pentru puiul meu prăjit în aer liber.
• O parte din pane va cădea, indiferent dacă folosiți sau nu căptușelile. Cu toate acestea, cade mult mai puțină pane atunci când folosiți căptușelile din pergament.
• Dacă folosiți garnituri de pergament, asigurați-vă că așezați puiul deasupra lor înainte de a porni friteuza cu aer. Dacă nu faceți acest lucru, foliile vor zbura în ventilator, se vor prinde și, eventual, vor provoca un incendiu.
• Timparea va varia în funcție de marca Air Fryer. Folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că puiul dvs. a atins cel puțin o temperatură de 165 grade Fahrenheit. Puiul meu ajunge de obicei la 180 de grade sau mai mult și este încă suculent și delicios crsip.
• Acest pui se servește cel mai bine în aceeași zi. Dacă se reîncălzește, puneți puiul în Air Fryer și gătiți la 370 timp de aproximativ 10 minute.
• Utilizați orice parte a puiului pe care o doriți și care are piele. S-ar putea ca pesmetul să nu se lipească de puiul fără piele și să nu fie la fel de crocant.

Înregistrează Pui prăjit la friteuză pentru mai târziu

Vezi cum prepar acest pui de la început până la sfârșit.

Imprimă Pin Partajează prin SMS

4.8 din 86 voturi

Pui prăjit la friteuza cu aer

Acest pui prăjit la friteuza cu aer este o versiune mai sănătoasă și mai ușoară a puiului prăjit tradițional. Înmuiat în lapte bătut și sos picant, acoperit cu făină condimentată și prăjit în aer până la perfecțiune.

Fel de mâncare Fel principal

Bucătărie americană

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătire 25 minute

Marinadă 1 oră

Timp total 35 minute

Porții 4 persoane

Calorii 318kcal

Autor Tanya

Ingrediente

Marinadă

• ½ pui întreg tăiat în bucăți separate (piept, coapsă, aripă, și picior)
• ½ ceașcă de sos picant
• ½ ceașcă de lapte bătut

Asezonare

• ¾ ceașcă de All-Făină pentru toate scopurile
• 2 lingurițe de sare pentru condimente
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de praf de ceapă
• 1 linguriță de condimente italiene
• ½ linguriță de piper cayenne piper
• Ulei pentru stropit Canola sau vegetal

Instrucțiuni

• Puneți bucățile de pui în lapte bătut și sos picant. Puneți în frigider și lăsați să se marineze oricând între 1 și 24 de ore.
• Măcinați împreună făina pentru toate scopurile, sarea de condimente, pudra de usturoi, pudra de ceapă, condimentele italiene și piperul Cayenne într-un bol. Dați deoparte.
• Puneți o căptușeală de pergament în coșul Air Fryer.
• Îndepărtați o bucată de pui din amestecul de lapte bătut și puneți-o în amestecul de făină, acoperind toate părțile puiului și scuturând orice exces de făină. Așezați bucățile de pui în coș într-un singur strat.
• Închideți coșul Air Fryer și setați temperatura la 390 grade Fahrenheit și cronometrul la 25 de minute. Porniți aparatul de prăjit în aer.
• După 13 minute, deschideți aparatul de prăjit în aer și pulverizați petele de făină de pe pui. Întoarceți puiul și stropiți cealaltă parte cu ulei, asigurându-vă că toate petele de făină sunt acoperite. Închideți friteuza cu aer și gătiți pentru încă 12 minute.
• După ce cronometrul a expirat, deschideți friteuza cu aer și verificați bucățile de pui cu un termometru cu citire rapidă. Puiul este gata atunci când atinge o temperatură internă de 165 de grade în partea cea mai groasă a puiului.

Nutriție

Sharing is caring!

.