Restaurangkampanjer är ett sätt att nå både nya och lojala kunder och visa din uppskattning för deras affärer. Beroende på vilken typ av restaurang du driver kan vissa kampanjer fungera bättre än andra. Tänk kreativt och du kommer att se att variationerna är oändliga.
Happy Hour
Den klassiska restaurangkampanjen. Erbjud rabatterade drycker och gratis aptitretare för att locka till dig publiken efter jobbet på fredagar. Om dina drinkar och förrätter är goda kan en del stanna kvar till middag. Andra kommer att komma ihåg ditt ställe veckor senare när de funderar på vart de ska gå på middag. Det är merförsäljning när den är som bäst.
Två för en
Alla älskar ett fynd, och två middagar till priset av en är ett bra fynd. Självklart förlorar du skjortan om du serverar dina dyraste rätter på det här sättet, men billigare förrätter med pasta, kyckling, billiga styckningsdelar av nötkött och vissa sorters fisk är bra alternativ. De kanske blir så nöjda att de tar en efterrätt eller ett par drinkar.
Vin- eller ölprovningsmiddag
Vinprovningsmiddagar är en bra kampanj under lågsäsong, t.ex. på senvintern när folk lider av stugfeber och behöver en ursäkt för att komma ut. Din vinhandlare kan fungera som sommelier och hjälpa dig att planera en prix fixe-meny med rätt vinkombinationer. En hantverksmässig ölmiddag är ett bra alternativ om det är vad dina kunder föredrar.
Semester
Semestrar kan vara mycket lukrativa för restauranger. En prix fixe-meny för Alla hjärtans dag, mors dag och andra speciella tillfällen är ett utmärkt reklameevenemang. Och om du tar emot bokningar kan du få fullt hus under hela kvällen men slipper oväntad rusning.
Underhållning
Livemusik, öppna musikkvällar och ståuppkomik är mycket lockande. Om du erbjuder underhållning regelbundet kan det hända att samma personer återkommer gång på gång, även när mikrofonen är avstängd.
Temamiddag
En temamiddag kan anordnas månadsvis eller årligen och skapa ett festligt tillfälle för dina kunder. Du kan koppla en temamiddag till en helgdag, till exempel en middag med chokladtema på Alla hjärtans dag. Eller skapa en karibisk kryssning en vinterkväll. Du kan också skapa en temameny som bygger på säsongens lokala maträtter.
Insamlingar
Många samhällsgrupper samarbetar med restauranger för att anordna insamlingar. Restaurangen kan donera en del av vinsten till välgörenhet. Eller så kan den ideella gruppen sälja biljetter som täcker kostnaderna plus en procentsats till välgörenhet. I vilket fall som helst får du nya kunder och hjälper en sak.
Trivia
Om du har en bar i restaurangen kan en trivia-kväll locka in en bra publik mitt i veckan mellan sportsäsongerna. Kunderna går ihop och det vinnande laget får priser, t.ex. presentkort för restaurangen, t-shirts eller ölglas.
Sportevenemang
Även om du inte är ett fan av Superbowl, finns det många som är det. Att erbjuda middagsspecialer för den stora matchen i vilken sport som helst lockar in kunder när de annars kanske skulle vara hemma med en påse nachochips. Du kanske till och med kan skapa en pool för fantasisportlag för att engagera dina kunder.