Cakeball Pops och hemligheten med att doppa allt i choklad

Hemligheten med att doppa allt i choklad och hur man doppar cake pops eller cake balls i choklad.

Den 1 maj firade vi min dotterdotter Addisons första födelsedag. Det var en vacker fest och huset var fullpackat med cirka 35 vänner och familj.

Min dotter gjorde ett fantastiskt jobb med dekorationerna av trädgårdsfeer

Ett av mina bidrag till festen var Cake Ball Pops. Så här gör man cake pops på det sätt som jag lärde mig.

Hur man doppar cake pops

Detta var mitt andra försök att doppa cake balls i choklad. Det första försöket var för två jular sedan.

Det gick inte så bra. Jag hade svårt med chokladen.

Den smälte inte i mikrovågsugnen på rätt sätt. Jag är säker på att det var mikrovågsugnens temperatur men den gick från att inte smälta till att brännas.

Jag gav upp mikrovågsugnen och tårtbullarna ett tag efter det.

Då, några månader senare, doppade jag några marshmallows i choklad och det gick mycket bättre.

Jag listade ut hemligheten med att doppa saker i choklad.

Efter att de chokladdoppade marshmallowsen blev så bra bestämde jag mig för att försöka mig på cake pops igen.

Jag är säker på att de flesta av er vid det här laget vet hur man gör cake pops så jag kommer att slå till på höjdpunkterna för er.

Uppdatering: Du kanske vill läsa mitt mer detaljerade inlägg för hur man gör cake pops med steg för steg-instruktioner för den metod jag använder när jag gör mina cake pops.

Rulla längst ner i inlägget för att få en lista över alla recept på födelsedagar och speciella tillfällen för cake pops som jag har delat med mig av genom åren.

Utskrift av anvisningarna för Cakeball Pops och Hemligheten med att doppa allt i choklad nedan

Hur man gör Cake Pops

Ingredienser

• En låda tårtblandning
• En behållare. med glasyr
• Wilton Candy Melts eller valfria chokladbitar
• lollipop-pinnar
• lollipop-papper
• Crisco Solid Shortening

Anvisningar

1. Du bakar en box tårtblandning enligt anvisningarna. Låt kakan svalna helt och hållet och smula den sedan till fina små smulor.
2. Mixa cirka ¼ kopp frosting i kaksmulorna.
3. Tillägg mer frosting om det behövs. Du vill ha tillräckligt med frosting för att precis fukta och hålla ihop kaksmulorna, men inte så mycket att det blir en stor klump våt kakdeg.
4. Du vill att kak- och frostingblandningen ska hålla formen av en liten boll när du rullar dem.
5. Jag använde en tesked som mått och försökte få kakbullarna att bli nästan lika stora.
6. Om bollarna faller isär när du rullar dem i händerna och börjar smulas sönder lägger du till ytterligare en matsked frosting till kaksmulorna och blandar in det ordentligt. Fortsätt att justera mängden frosting tills degbollen håller sin form.
7. När du rullat varje tårtboll lägg den på ett kakfat. När du har använt upp all kaksmuljans smuldeg ställer du kakplattan i frysen så att bollarna blir fastare.
8. Du kan också förvara de formade kakbullarna i frysen i en ziplock-påse i ungefär en vecka innan du doppar dem i choklad.
9. Tag kakplattan med kakbullar ut ur frysen ungefär 5 minuter innan du planerar att doppa dem. Om de är frysta när du doppar dem i den varma chokladen eller godismelten kan godisbeläggningen spricka på grund av temperaturförändringen.
10. När du är redo att doppa kakbullarna i beläggningen måste du smälta chokladen.
11. Du kan använda Wilton Candy Melts eller en påse chokladbitar.
12. Placera ¾ av påsen med candymelts eller hela 12-ounce-påsen med chokladbitar i en glasskål över en kastrull med sjudande vatten eller värm dem långsamt i mikrovågsugnen 20 sekunder åt gången.
13. Om du använder en skål över en kastrull, se till att botten av skålen inte rör vattnet.

Nu kommer tricket och den hemliga ingrediensen för att få chokladen till den perfekta konsistensen för att kunna doppa tårtbullarna i den.

Solid Crisco Shortening
Häll 1 eller 2 matskedar solid shortening i godissmältorna eller chokladflisorna. Rör om när chokladen börjar smälta. När chokladen och Crisco har smält helt kontrollerar du om du har rätt konsistens. Du vill att den ska vara så rinnig att den droppar lite från tårtbullarna efter att du doppat dem så att de får en slät beläggning på tårtbullarna.
Om du smält chokladen/chokladsmältorna i en stor skål överför du en del av den smälta chokladbeläggningen till en liten skål som är tillräckligt djup för att du ska kunna stoppa hela tårtbollen i upp till pinnen.
Virv försiktigt så att beläggningen hamnar på hela tårtbollen och på det område där slickepinnen sätts in i tårtbollen. Dekorera med strössel direkt efter att du doppat varje pop.

Du kan ställa upp tårtbollspopsen i ett styrofoamblock tills chokladen är helt hårdnad. Jag stoppade de doppade cake ball pops i frysen i några minuter när jag gjorde dem. Låt dem inte ligga där mer än fem minuter. Om du gör det kommer de att få ett lager kondens på sig.
När godisbeläggningen hade härdat lindade jag dem sedan in i Wilton lollipop-påsar.

Kolla in mina Cake Pop-recept nedan

• Deep Blue Cake Pops: Gjord till serien Deep Blue books
• Paisley Girl Baby Shower Cake Pops: Gjord till Deep Blue-böckerna
• Paisley Girl Baby Shower Cake Pops: Cake Pops för baby shower till en flicka
• Rosa & Grey Girl Baby Shower Cake Pops: Cake Pops för en baby shower med rosa och grå flicka
• Lion King Cake Pops: Cake Pops för en baby shower med rosa och grå flicka: Jag gjorde Cake Pops med Lejonkungen-tema till min svärdotter på hennes baby shower.
• Lisa Frank Rainbow Cake Pops: Cake Pops med Lisa Frank-tema för baby shower: Cake Pops till en födelsedagsfest med Lisa Frank regnbågstema för mitt barnbarns födelsedag.
• Fall Pumpkin Spice Cake Pops: Jag har gjort dessa Cake Pops till en födelsedagsfest med Lisa Frank regnbågstema: Cake Pops med pumpasmak till en höstfesten.
• Cake Pops med chokladtäckta körsbär: Cake Pops med chokladtäckta körsbär: Cake Pops med chokladtäckta körsbär: Chokladtäckta körsbärscakepops fyllda med ett maraschinkörsbär.

Receptkort powered by