Det finns inget som en nybryggd kopp kaffe. Men du kan inte dricka en hel kanna kaffe på en gång. Så hur länge håller sig kaffekannan fräsch?
Många faktorer samverkar för att skapa en kopp kaffe med fräsch smak. Det börjar med nyrostade bönor som du maler på beställning och sedan brygger direkt, du kan inte få färskare kaffe än så. Kom bara ihåg att det inte kommer att förbli så för alltid.
Vi har talat om att inte mala kaffet förrän precis innan du brygger det. Att hålla ditt kaffe i hela bönor och sedan förvara dem i en lufttät behållare håller kaffebönorna fräscha ett bra tag. När du maler det börjar kaffet omedelbart att försämras.
När du brygger kaffet börjar vätskan också försämras direkt. Nybryggt kaffe håller sig bara fräscht i ungefär 20 minuter. Om du kommer att dricka allt kaffe som du brygger inom de 20 minuterna har du inte mycket att oroa dig för.
Om du inte kommer att kunna dricka upp ditt bryggda kaffe inom de 20 minuterna finns här några tips för att antingen hålla kaffet fräscht längre eller hur du kan förvara det eller förbereda det för användning senare.
Airpot
Istället för att lämna kaffet i karaffen på brännaren eller i den franska pressen (eller vilket kärl det än bryggdes i), överför det till en airpot eller någon annan lufttät behållare. Det mest skadliga elementet för kaffe, förutom tiden, är luft. Ta bort luftvariabeln och du kan förlänga livslängden på ditt bryggda kaffe.
En airpot kan också hålla kaffet varmt längre utan att det bränns. Om du lämnar din karaff fylld med kaffe på kaffebryggarens brännare kommer du att få gammalt och bränt kaffe. Usch!
Det finns många olika typer av airpots. Att hitta en som passar bäst för dina behov borde inte vara svårt. Du kan hitta mer information och en mängd olika airpots på vår webbplats.
Karaff eller termos
Om du inte har en airpot räcker en isolerad karaff eller termos alldeles utmärkt. Dessa kan hålla ditt bryggda kaffe varmt samtidigt som de håller det skyddat från luften. En bonus: karaffer och termosar tenderar att vara mer visuellt tilltalande. Du kan hitta en som passar din estetik och skyddar det livgivande elixiret.
Glasbehållare
Om du bara har en lufttät glasbehållare räcker det. Överför ditt kaffe till behållaren och förvara den på diskbänken. Vi föreslår inte att du flyttar den till kylskåpet eftersom det kan leda till att ditt kaffe bryts ner snabbare. Kaffe som återuppvärms från kylskåpet tenderar att ha mer reducering av smaken än kaffe som återuppvärms från rumstemperatur.
Frys
Istället för att försöka behålla ditt överblivna kaffe för att dricka det, kan du prova att frysa in det till isbitar. Du kan sedan använda iskuberna för att kyla ditt iskaffe utan att vattna ur det. När kaffet är fryst överför du kaffetärningarna till en återförslutningsbar påse som är säker för frysen för att hålla oönskade smaker borta från tärningarna.
Med undantag för kallbryggt kaffe är det inte idealiskt att förvara ditt bryggda kaffe i kylskåpet. Det tenderar att brytas ner och ge bittert smakande kaffe när det värms upp på nytt. På grund av det sätt på vilket kaffet bryggs kan kallbryggt kaffekoncentrat faktiskt hålla sig färskt i kylskåpet i upp till två veckor. Förvara din kallbryggning i en lufttät behållare för att undvika att kylskåpssmakerna korrumperar smaken.
Brygg mindre
Om du inte gillar att hälla ut gammalt kaffe eller att dricka gammalt kaffe som har komprometterat smaken, prova att brygga mindre kaffe oftare. Bestäm hur mycket kaffe du brukar dricka under tjugo minuter och brygg bara det du använder.
Om du bara brukar dricka en halv kanna kaffe är det allt du behöver brygga. Om det bara är ett par koppar kan du bara brygga det också. Beroende på hur mycket du föredrar kaffe med fräsch smak kanske du vill investera tiden i att brygga mindre partier oftare.
Single-Serve
Till sist, om du bara dricker en kopp åt gången, kan du prova kaffe i portionsförpackningar. Kaffe på begäran har kommit långt under årens lopp. Istället för urvattnade, svaga bryggor kan du nu få en fullsmakande kopp med en knapptryckning. Kolla in vårt sortiment av utmärkta Keurig-kompatibla kaffepoddar för det ultimata snabba och smakrika kaffet.
Hur håller du ditt bryggda kaffe fräscht? Låt oss veta!