Je prokázáno, že arašídy mají pozitivní vliv na hubnutí, a pokud je to jeden z vašich cílů pro nový rok, je pravděpodobné, že jste slyšeli o některé z nejlepších diet pro rok 2019. Patří mezi ně nízkosacharidová dieta známá jako ketogenní dieta. Ketogenní dieta, často nazývaná zkráceně „keto“, nutí tělo využívat jako zdroj paliva tuky namísto sacharidů tím, že přechází do režimu spalování tuků zvaného ketóza.
Ačkoli některé výzkumy ukazují, že keto diety mohou chránit před obezitou, cukrovkou, úbytkem kognitivních funkcí a rakovinou, o jejich dlouhodobých účincích je zatím známo jen málo.
Ale pokud se rozhodnete ji vyzkoušet, dobrou zprávou je, že arašídy jsou dobrým zdrojem nízkosacharidových, ketogenních bílkovin. Jsou také plné dalších výhod – což je důvod, proč jsou již léta oblíbené mezi lidmi držícími rostlinnou i jinou dietu.
Arašídy podporují hubnutí
Pokud je vaším celkovým cílem hubnutí, arašídy vám mohou pomoci různými způsoby:
- Možná budete méně přibírat na váze: Vědci ve Španělsku zjistili, že lidé, kteří konzumovali ořechy, včetně arašídů, alespoň dvakrát týdně, měli o 30 % nižší pravděpodobnost, že přiberou na váze, ve srovnání s těmi, kteří je jedli jen zřídka.1
- Můžete mít větší pravděpodobnost, že zhubnete a váhu si udržíte:
- Možná budete mít menší hlad:
Arašídy jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin
Bílkoviny jsou hlavní součástí mnoha nízkosacharidových diet. A pokud je součástí vašeho plánu hubnutí i cvičení, budete je potřebovat také k budování a obnově svalů po tréninku. Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jsou arašídy považovány za dobrý zdroj bílkovin, protože pouhá jedna unce (nebo asi 30-40 kousků) vám dodá 7 g vysoce kvalitních rostlinných bílkovin.4
Rostlinné bílkoviny vs. živočišné bílkoviny
Jedním z důležitých důvodů, proč při nízkosacharidové dietě uvažovat o rostlinných bílkovinách, je skutečnost, že snížení množství konzumovaných živočišných bílkovin snižuje riziko vzniku obezity, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu a některých druhů rakoviny.
Při konkrétním pohledu na nízkosacharidovou dietu studie publikovaná v roce 2018 v časopise Lancet Public Health zjistila, že nahrazení sacharidů rostlinnými tuky a bílkovinami (včetně ořechů a arašídového másla) významně snižuje úmrtnost. Při nahrazení sacharidů živočišnými tuky a bílkovinami se však úmrtnost zvýšila.5
Studie Harvardovy univerzity publikovaná v roce 2016 zjistila, že výměna jedné porce živočišné bílkoviny za rostlinnou týdně byla rovněž spojena s významným snížením rizika vzniku cukrovky 2. typu.6
Výživové výhody rostlinných bílkovin
Na rozdíl od živočišných bílkovin obsahují rostlinné bílkoviny další složky s pozitivními zdravotními účinky, jako je vláknina a jedinečné bioaktivní látky. Bylo zjištěno, že bioaktivní sloučeniny v arašídech podporují dlouhověkost a prevenci nemocí. (Více o bioaktivních účincích arašídů se dozvíte zde.)
Zvýšíte příjem živin
Superpotravina arašídy navíc umožňuje velmi snadno získat mnoho těžko dostupných živin – což může být důležité, když se snažíte vyřadit z jídelníčku některé potraviny. Jedna studie na 15 000 lidech zjistila, že lidé, kteří konzumovali arašídy a výrobky z nich, měli vyšší hladinu vitaminu A, vitaminu E, kyseliny listové, hořčíku, zinku, železa, vápníku a vlákniny než ti, kteří arašídy nekonzumovali.7
Co tedy víme?
Ačkoli nemůžeme s jistotou vědět, jaké jsou dlouhodobé účinky nízkosacharidové diety, víme, že denní porce arašídů, arašídového másla nebo arašídového prášku může mít spoustu pozitivních účinků, které vám pomohou k dosažení vašich zdravotních cílů!
Pro každodenní výživové tipy, informace a novinky o tom, jak vám arašídy mohou pomoci, nás nezapomeňte sledovat na Facebooku, Instagramu a Twitteru.
Zdroje
- Bes-Rastrollo M, Sabaté J, Gómez-Gracia E, Alonso A, Martínez JA, Martínez-González MA. Konzumace ořechů a přírůstek hmotnosti ve středomořské kohortě: studie SUN. Obesity (Silver Spring). 2007 Jan;15(1):107-16. PubMed PMID: 17228038.
- Johnston CA, Tyler C, Fullerton G, McFarlin BK, Poston WS, Haddock CK, Reeves RS, Foreyt JP. Effects of a school-based weight maintenance program for Mexican-American children: results at 2 years (Účinky školního programu na udržení hmotnosti mexicko-amerických dětí: výsledky po dvou letech). Obesity (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):542-7. doi: 10.1038/oby.2009.241. Epub 2009 Aug 6. Erratum in: Obezita a obezita: Obesity (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):647. Fullerton, Ginny . PubMed PMID: 19661957.
- Reis CE, Ribeiro DN, Costa NM, Bressan J, Alfenas RC, Mattes RD. Akutní a sekundární účinky arašídů na glykemickou odpověď a chuť k jídlu u obézních žen s vysokým rizikem diabetu 2. typu: randomizovaná zkřížená klinická studie. Br J Nutr. 2013 Jun;109(11):2015-23. doi: 10.1017/S0007114512004217. Epub 2012 Nov 5. PubMed PMID: 23122211.
- FDA. Protein. Získáno z https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf
- Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 Aug 17. PubMed PMID: 30122560; PubMed Central PMCID: PMC6339822.
- Malik VS, Li Y, Tobias DK, Pan A, Hu FB. Dietary Protein Intake and Risk of Type 2 Diabetes in US Men and Women (Příjem bílkovin ve stravě a riziko diabetu 2. typu u mužů a žen v USA). Am J Epidemiol. 2016 Apr 15;183(8):715-28. doi: 10.1093/aje/kwv268. Epub 2016 Mar 28. PubMed PMID: 27022032; PubMed Central PMCID: PMC4832052.
- Griel AE, Eissenstat B, Juturu V, Hsieh G, Kris-Etherton PM. Zlepšení kvality stravy při konzumaci arašídů. J Am Coll Nutr. 2004 Dec;23(6):660-8. PubMed PMID: 15637214.