Pflanzliches Erdnussprotein für kohlenhydratarme Diäten

Erdnüsse haben nachweislich einen positiven Einfluss auf die Gewichtsabnahme, und wenn das eines Ihrer Ziele für das neue Jahr ist, haben Sie wahrscheinlich schon von einigen der Top-Diäten für 2019 gehört. Dazu gehört eine kohlenhydratarme Diät, die sogenannte ketogene Diät. Bei der ketogenen Diät, die oft kurz „Keto“ genannt wird, wird der Körper gezwungen, Fette anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoffquelle zu verwenden, indem er in einen Fettverbrennungsmodus, die sogenannte Ketose, versetzt wird.

Es gibt zwar Forschungsergebnisse, die zeigen, dass die ketogene Diät vor Fettleibigkeit, Diabetes, kognitivem Abbau und Krebs schützen kann, aber es ist noch wenig über ihre langfristigen Auswirkungen bekannt.

Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, eine solche Diät auszuprobieren, ist die gute Nachricht, dass Erdnüsse eine gute Quelle für kohlenhydratarmes, ketogenes Protein sind. Sie sind auch vollgepackt mit anderen Vorteilen, weshalb sie seit Jahren bei pflanzlichen und anderen Diäten beliebt sind.

Erdnüsse fördern die Gewichtsabnahme

Wenn Gewichtsabnahme Ihr übergeordnetes Ziel ist, können Erdnüsse auf verschiedene Weise helfen:

• Sie nehmen möglicherweise weniger zu: Spanische Forscher fanden heraus, dass Menschen, die mindestens zweimal pro Woche Nüsse, einschließlich Erdnüsse, verzehrten, um 30 % weniger an Gewicht zunahmen als diejenigen, die sie nur selten aßen.1
• Sie werden möglicherweise eher abnehmen und ihr Gewicht halten: In einer Studie, in der die täglichen ungesunden Snacks der Kinder durch Erdnüsse ersetzt wurden, zeigten die Daten aus zwei Jahren, dass mehr als zwei Drittel der Kinder im Rahmen eines außerschulischen Interventionsprogramms abnahmen oder ihr Gewicht hielten.2
• Sie haben möglicherweise weniger Hunger: Wenn die Teilnehmer Erdnüsse oder Erdnussbutter zum Frühstück aßen, verspürten sie 8 bis 12 Stunden später ein geringeres Verlangen zu essen.3

Erdnüsse sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß

Eiweiß ist ein wichtiger Bestandteil vieler kohlenhydratarmer Diäten. Und wenn Sie Sport treiben, brauchen Sie es auch, um nach dem Training Muskeln aufzubauen und zu reparieren. Erdnüsse werden von der Food and Drug Administration (FDA) als gute Eiweißquelle angesehen, denn sie liefern 7 g hochwertiges pflanzliches Eiweiß in nur einer Unze (oder etwa 30-40 Stück).4

Pflanzliches Eiweiß vs. tierisches Eiweiß

Ein wichtiger Grund, pflanzliches Eiweiß für Ihre kohlenhydratarme Ernährung in Betracht zu ziehen, ist die Tatsache, dass eine Verringerung des Verzehrs von tierischem Eiweiß Ihr Risiko für Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten senkt.

Bei der Betrachtung kohlenhydratarmer Diäten im Speziellen fand eine 2018 in Lancet Public Health veröffentlichte Studie heraus, dass der Ersatz von Kohlenhydraten durch pflanzliche Fette und Proteine (einschließlich Nüsse und Erdnussbutter) die Sterblichkeit deutlich senkte. Wurden Kohlenhydrate durch tierische Fette und Proteine ersetzt, stieg die Sterblichkeit dagegen an.5

Eine 2016 veröffentlichte Harvard-Studie ergab, dass der Austausch einer Portion tierischen Proteins gegen pflanzliches Protein pro Woche auch mit einem signifikant geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war.6

Nährstoffliche Vorteile von pflanzlichem Protein

Im Gegensatz zu tierischem Protein enthält pflanzliches Protein zusätzliche Komponenten mit positiven gesundheitlichen Vorteilen wie Ballaststoffe und einzigartige Bioaktivstoffe. Es wurde festgestellt, dass die bioaktiven Verbindungen in Erdnüssen die Langlebigkeit und die Krankheitsvorbeugung fördern. (Mehr über die bioaktiven Vorteile von Erdnüssen erfahren Sie hier.)

Steigern Sie Ihre Nährstoffaufnahme

Das Superfood Erdnuss macht außerdem die Aufnahme vieler schwer zugänglicher Nährstoffe sehr einfach – was wichtig sein kann, wenn Sie versuchen, bestimmte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu streichen. Eine Studie mit 15.000 Personen ergab, dass Personen, die Erdnüsse und Erdnussprodukte verzehrten, einen höheren Gehalt an Vitamin A, Vitamin E, Folsäure, Magnesium, Zink, Eisen, Kalzium und Ballaststoffen aufwiesen als Personen, die keine Erdnüsse konsumierten.7

Was wissen wir also?

Wir können zwar die langfristigen Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht mit Sicherheit feststellen, aber wir wissen, dass eine tägliche Portion Erdnüsse, Erdnussbutter oder Erdnusspulver viele positive Auswirkungen haben kann, die Ihnen helfen, Ihre gesundheitlichen Ziele zu erreichen!

Für tägliche Ernährungstipps, Infos und Neuigkeiten darüber, wie Erdnüsse Ihnen helfen können, folgen Sie uns unbedingt auf Facebook, Instagram und Twitter.

Quellen

1. Bes-Rastrollo M, Sabaté J, Gómez-Gracia E, Alonso A, Martínez JA, Martínez-González MA. Nusskonsum und Gewichtszunahme in einer mediterranen Kohorte: Die SUN-Studie. Obesity (Silver Spring). 2007 Jan;15(1):107-16. PubMed PMID: 17228038.
2. Johnston CA, Tyler C, Fullerton G, McFarlin BK, Poston WS, Haddock CK, Reeves RS, Foreyt JP. Auswirkungen eines schulbasierten Programms zur Gewichtserhaltung für mexikanisch-amerikanische Kinder: Ergebnisse nach 2 Jahren. Obesity (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):542-7. doi: 10.1038/oby.2009.241. Epub 2009 Aug 6. Erratum in: Obesity (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):647. Fullerton, Ginny . PubMed PMID: 19661957.
3. Reis CE, Ribeiro DN, Costa NM, Bressan J, Alfenas RC, Mattes RD. Akute und zweite Mahlzeit Effekte von Erdnüssen auf die glykämische Reaktion und Appetit bei fettleibigen Frauen mit hohem Typ-2-Diabetes-Risiko: eine randomisierte Cross-over-Studie. Br J Nutr. 2013 Jun;109(11):2015-23. doi: 10.1017/S0007114512004217. Epub 2012 Nov 5. PubMed PMID: 23122211.
4. FDA. Protein. Retrieved from https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf
5. Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Kohlenhydratzufuhr und Sterblichkeit: eine prospektive Kohortenstudie und Metaanalyse. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 Aug 17. PubMed PMID: 30122560; PubMed Central PMCID: PMC6339822.
6. Malik VS, Li Y, Tobias DK, Pan A, Hu FB. Dietary Protein Intake and Risk of Type 2 Diabetes in US Men and Women. Am J Epidemiol. 2016 Apr 15;183(8):715-28. doi: 10.1093/aje/kwv268. Epub 2016 Mar 28. PubMed PMID: 27022032; PubMed Central PMCID: PMC4832052.
7. Griel AE, Eissenstat B, Juturu V, Hsieh G, Kris-Etherton PM. Verbesserte Qualität der Ernährung durch den Verzehr von Erdnüssen. J Am Coll Nutr. 2004 Dec;23(6):660-8. PubMed PMID: 15637214.