Tato treska s medovou marinádou je další báječný rybí páteční recept! Jednoduchý pokrm má lahodnou chuť, kterou si všichni zamilují … nečekejte zbytky! Podávejte ji na lůžku s dušenou zeleninou pro elegantní a výživnou prezentaci nebo na rýži s přílohou oblíbené sezónní zeleniny.
Tento recept s fotografií na tresku černou s medem s námi sdílela společnost Wild Alaska Seafood.
Speciální poznámky k dietě:
Pro černou tresku s medem bez sóji můžete sójovou omáčku nahradit kokosovým aminosem.
Podle ingrediencí je tento recept bez mléka / bez mléčných výrobků, bez vajec, případně bez lepku, bez ořechů a bez arašídů. Ta nabídne trochu jinou chuť.
Alaská černá treska s medovou marinádou
Doba přípravy
5 min.
Doba přípravy
9 min
Celkový čas
14 min
Pokud máte málo času, výsledky jsou krásné i při rychlé jednohodinové marinádě. A neomezujte se jen na tresku. Tato medová marináda je fantastická i na jiné bílé ryby nebo dokonce na divokého lososa. Stačí jen upravit dobu přípravy podle druhu a tloušťky filetů.
Autor: Aljašské mořské plody
Poslouží:
Složení
- 1 šálek medu
- ½ šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku nebo bezlepkové omáčky tamari (pro bezlepkáře)
- ⅓ šálku bílého vinného octa
- ¼ šálku olivového oleje
- 6 filetů aljašské tresky černé (každý přibližně 4 unce), čerstvé nebo rozmražené*
- Mořská sůl
- Černý pepř
Návod
- Míchejte med, sójovou omáčku, ocet a olivový olej ve skleněné (nebo nereaktivní) nádobě.
- Vložte filety do misky kůží nahoru tak, aby marináda pokryla celé rybí maso. Přikryjte a dejte na 12 až 24 hodin do chladničky.
- Předehřejte troubu na 450 °F.
- Vyjměte filety z marinády a položte je na nepřilnavý (nebo sprejem potažený/fólií vyložený) plech. Lehce je osolte a opepřete.
- Pékejte, dokud nejsou filety zlatavé až tmavě hnědé, asi 7 až 9 minut. Vařte jen tak dlouho, dokud nebude ryba v celém těle neprůhledná.
3.5.3208
.