Cette morue avec marinade au miel est une autre fabuleuse recette de poisson du vendredi ! Le plat simple a une saveur délectable qui est aimée par tous … ne vous attendez pas à des restes ! Servez-le sur un lit de légumes verts sautés pour une présentation élégante et nutritive, ou sur du riz avec un accompagnement de vos légumes de saison préférés.
Cette recette avec photo de morue noire au miel a été partagée avec nous par Wild Alaska Seafood.
Notes sur les régimes spéciaux : Morue noire d’Alaska avec marinade au miel
Selon les ingrédients, cette recette est sans produits laitiers / non laitiers, sans œufs, éventuellement sans gluten, sans noix et sans arachides.
Pour la morue noire au miel sans soja, vous pouvez échanger les aminos de noix de coco pour la sauce soja. Cela offrira une saveur légèrement différente.
- 1 tasse de miel
- ½ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium ou de tamari sans blé (pour les sans gluten)
- ⅓ tasse de vinaigre de vin blanc
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 6 filets de morue noire d’Alaska (environ 4 onces chacun), frais ou décongelés*
- Sel marin
- Poivre noir
- Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre et l’huile d’olive dans un plat en verre (ou non réactif).
- Placez les filets dans le plat, côté peau vers le haut, de sorte que la marinade recouvre toute la chair du poisson. Couvrir et réfrigérer pendant 12 à 24 heures.
- Préchauffer votre four à 450°F.
- Retirer les filets de la marinade et les placer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive (ou recouverte d’un revêtement en spray/feuille d’aluminium). Assaisonner légèrement de sel et de poivre.
- Rôtir jusqu’à ce que les filets soient dorés à brun foncé, environ 7 à 9 minutes. Cuire juste jusqu’à ce que le poisson soit opaque de part en part.
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