Este bacalhau com marinada de mel é outra fabulosa receita de peixe de sexta-feira! O prato simples tem um sabor delicioso que é adorado por todos… não espere sobras! Sirva-o sobre uma cama de verduras salteadas para uma apresentação elegante e nutritiva, ou sobre arroz com um lado dos seus legumes da época favoritos.
Esta receita com foto para bacalhau preto com mel foi partilhada connosco por Wild Alaska Seafood.
Anotações Especiais de Dieta: Bacalhau Preto do Alasca com Marinada de Mel
Por ingredientes, esta receita é sem lacticínios/não-lácteos, sem ovos, opcionalmente sem glúten, sem nozes e sem amendoins.
Para o bacalhau preto sem soja com mel, pode trocar em aminos de coco pelo molho de soja. Ele irá oferecer um sabor ligeiramente diferente.
Bacalhau Preto do Alasca com Marinada de Mel
Tempo de preparação
5 mins
Tempo de cozedura
9 mins
Tempo total
14 mins
Se tiveres pouco tempo, os resultados ainda são lindos com uma rápida marinada de 1 hora. E não se sinta limitado ao bacalhau. Esta marinada de mel é fantástica com outros peixes brancos ou mesmo salmão selvagem. Basta ajustar o tempo de cozedura para o tipo e espessura dos filetes.
Autor: Alaska Seafood
Servos: 6 porções
Ingredientes
- 1 chávena de mel
- ½ chávena de molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari sem trigo (para os sem glúten)
- ⅓ chávena de vinagre de vinho branco
- ¼ chávena de azeite
- 6 filetes de bacalhau preto do Alasca (aproximadamente 4 onças cada), fresco ou descongelado*
- Sal do mar
- Pimenta preta
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Instruções
- Retirar o mel, o molho de soja, o vinagre e o azeite juntos num prato de vidro (ou não reactivo).
- Colocar os filetes no prato, com a pele para cima, para que a marinada cubra toda a carne do peixe. Cubra e refrigere por 12 a 24 horas.
- Aqueça previamente o forno a 450°F.
- Retire os filetes da marinada e coloque-os numa assadeira antiaderente (ou revestida a spray/foil-lined). Tempere levemente com sal e pimenta.
- Torrar até os filetes ficarem dourados a castanhos-escuros, cerca de 7 a 9 minutos. Cozinhe apenas até o peixe ficar opaco.
3.5.3208