Bananer er en utrolig populær spise stort set overalt. De dyrkes i 107 lande og udgør den fjerde mest værdifulde afgrøde i hele verden. De er lækre modne, kogte, tørrede og endda lidt umodne. De er gode uden noget, men supplerer fint is, cornflakes og yoghurt. Bananer er også en af de sundeste snacks, du kan få, med nok sødme til at få dig til at glemme, hvor meget næring du får.
Men hvad ville der ske, hvis du spiste to bananer hver dag? Vi vil tage et kig på de sundhedsmæssige resultater af denne vane, de gode og de knap så gode. (Spoiler alert: det er mest gode nyheder.) Bananer er fulde af sundt kalium, fibre, C-vitamin og B6, men de anbefales ikke til personer med visse lidelser. Og da vi ved, at du undrer dig, vil vi også fortælle dig, hvor mange bananer du skal spise for at få en overdosis.
Hvad du får i to bananer
Først vil vi se på næringsindholdet for to bananer. Hvis du spiser så meget hver dag, indtager du:
- 210 Kalorier
- 900 mg Kalium (24% RDA)
- 54 g Kulhydrater (18% RDA)
- 2 g Kostfibre (24% RDA)
- 2 g RDA)
- 28 g Sukker
- 6 g Protein (4% RDA)
Du vil også få følgende procentdel af RDA for disse vigtige næringsstoffer:
- 2% Vitamin A
- 34% Vitamin C
- 2% Jern
- 40% Vitamin B6
- 16% Magnesium
Så hvad vil der ske, hvis du gør dette hver dag?
Du vil gøre et stort indhug i din RDA for kalium
Mange af os er ikke klar over, hvor vigtigt kalium er for kroppen, fordi vi ikke ved præcis, hvad det gør. Kalium er faktisk et af de mest kritiske næringsstoffer, fordi det bruges af hver eneste celle i kroppen til at generere den elektriske ladning, der er nødvendig for at fungere korrekt. Kalium spiller også en rolle i at holde hjerterytmen stabil, opretholde et sundt blodtryk og udløse frigivelsen af insulin, når det er nødvendigt for at regulere blodsukkeret.
Den RDA for kalium hos sunde voksne er mellem 3.500-4.700 mg pr. dag. Visse andre faktorer, såsom livsstil, kan påvirke den anbefalede mængde, så tal med din læge, hvis du er bekymret for, om du ikke får nok. Men to gennemsnitlige bananer indeholder ca. 900 mg kalium, så det er en god start. Andre gode kilder til kalium er bl.a. hvide bønner, kartofler (hvide og søde), rødbeder, spinat, vandmelon og tomatsauce.
Du hjælper med at opretholde et sundt blodtryk
Du ved sikkert, at for meget natrium er en stor risikofaktor for forhøjet blodtryk. Hvad du måske ikke ved er, at det faktisk er balancen mellem natrium og kalium, der fungerer til at kontrollere forhøjet blodtryk. Processen er centreret i nyrerne, som hjælper med at kontrollere blodtrykket ved at regulere mængden af væske, der lagres i kroppen. Dine nyrer filtrerer dit blod og suger ekstra væske ud, som ledes til blæren som urin.
Det er denne balance mellem natrium og kalium, der bruges til at trække overskydende vand fra blodbanen mod blæren. Når balancen går i stykker, tilbageholdes der mere væske, og blodtrykket drives op. I gennemsnit opfylder mindre end 2 % af de voksne i USA deres daglige RDA for kalium, hvilket betyder, at mange mennesker har en betydelig risikofaktor for forhøjet blodtryk.
Du vil sænke din kræftrisiko
En generel kost med et højt indhold af frisk frugt og grøntsager er vigtig for at minimere kræftrisikoen, fordi du får din daglige dosis af vigtige næringsstoffer uden tilsat salt, sukker, fødevarefarvestoffer og kemiske konserveringsmidler. Men bananer er særligt gode, fordi de har et højt indhold af C-vitamin, som er afgørende i kampen mod kræftfremkaldende frie radikaler.
Fibre i bananer er også vigtige for at regulere fordøjelsessundheden og menes at reducere din risiko for tarmkræft.
Du styrker din hjertesundhed
Det er også vigtigt for hjertesundheden at opnå den rette balance mellem natrium og kalium. En nylig undersøgelse viste, at personer, der fik mindst 4.069 mg kalium hver dag, havde 49 % lavere risiko for at dø af iskæmisk hjertesygdom end personer, der fik mindre end 1.000 mg.
Det er ikke en lille mængde! Men bananer hjælper også hjertesundheden på andre måder. Fibrene, B6-vitaminet og C-vitaminet arbejder alle sammen for at støtte et stærkt hjerte.
Du lindrer din urolige mave
Hvis du nogensinde har været til lægen med urolig mave, er der gode chancer for, at han eller hun anbefalede dig at følge BRAT-diæten. BRAT-diæten er en forkortelse for bananer, ris, æblemos og toast og består af basale fødevarer, der er lette at fordøje.
Bananer er gode til at holde din mave og dit fordøjelsessystem tilfredse, fordi kaliumet hjælper med at stabilisere din elektrolytbalance. Fibrene er også med til at fremme regelmæssighed.
Du indtager næsten 30 g sukker
Sukker er et kostmæssigt skældsord i disse dage, men når det kommer til bananer, behøver du ikke at bekymre dig så meget. Eksperter anbefaler, at du i høj grad reducerer dit indtag af tilsat sukker, den slags sukker, der pumpes ind i fødevarer, hvor det ikke findes naturligt. Sukkeret i bananer er naturligt og kommer også med en sund dosis fibre.
Fibre hjælper med at bremse fordøjelsen (sukker og kulhydrater forbrændes ellers hurtigt), og stabiliserer virkningen på dit blodsukker. Derfor er bananer en god snack midt på dagen eller et godt supplement til dine måltider, når du har brug for at holde dig energisk.
Du skal arbejde virkelig hårdt for at overdosere
Som vi har nævnt, har de fleste amerikanere mangel på kalium, og to hele bananer om dagen vil ikke give dig hele din RDA. Du skal spise 7 eller 8 bananer for at få nok daglig kalium fra denne kilde alene. For meget kalium er dog lige så farligt som for lidt – det kan bl.a. ødelægge din hjertemuskel. Men for at en rask person kan nå den farezone, skal han eller hun spise 400 bananer på én dag! Vi formoder, at mavekapaciteten ville stoppe dette forsøg længe før nogen fik for meget kalium ved at spise bananer.
Så for enhver sund person er det en god idé at spise to bananer om dagen. Folk, der tager betablokkere for hjertesygdomme, bør være forsigtige, da betablokkere øger kaliumniveauet. Og bananer er klassificeret som “medium” på det glykæmiske indeks, så en vane to gange om dagen er måske ikke den bedste idé for diabetikere. Ellers er det bare med at tage den. Forskning viser, at et højt kaliumindtag reducerer din risiko for at dø af en fysisk lidelse med hele 20 %. Det er en dejlig sund pude!