Wenn es darum geht, eine Menschenmenge zu verköstigen, gibt es nichts Besseres als das letzte Mal, als du im Alleingang 30 hungrige kleine Schüler verköstigen musstest – es sei denn, du bist neu bei der PTO und wurdest gerade damit beauftragt, 300 Familien zu verköstigen… und das mit einem geringen Budget. Nächste Woche.
Natürlich wäre das alles ein Kinderspiel (und, seien wir ehrlich, auch mit Catering), wenn man sich nicht um das Budget kümmern müsste. In Wirklichkeit haben die meisten von uns ein (kleines) Budget, mit dem sie arbeiten können, sowie eine begrenzte Anzahl von Crowdsourced Slow Cookern und freiwilligen Sous-Chefs. Wie man es auch dreht und wendet, die Zubereitung von Speisen für eine große Menge kann eine entmutigende Aufgabe sein. Aber mit ein wenig Organisation, einer klugen Planung von Mega-Mahlzeiten und – wenn Sie Glück haben – einer Mitgliedschaft in einem Lagerhaus muss das nicht sein. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier 22 Ideen für Mahlzeiten und Rezepte für große Gruppen – wir haben sogar interaktive Rechner beigefügt, damit Sie wissen, wie viel Lebensmittel Sie kaufen müssen!
- Frühstück
- 1. Backen Sie eine große Ladung Frühstückssandwiches, indem Sie Eier in Muffinformen backen.
- 2. Stellen Sie eine Waffelbar auf und lassen Sie die Familien ihren eigenen Belag wählen, wie Sirup, Joghurt, Eis, Schlagsahne und Obst.
- 3. Füttern Sie 75 Personen für weniger als 50 Dollar mit einer Joghurt-Parfait-Bar.
- 4. Füttern Sie eine ganze Armee mit einer Bar aus frischen Früchten, die Sie am Vorabend vorbereiten können.
- Mittag- und Abendessen
- 5. Für 1 bis 2 Dollar pro Person ist das Abendessen mit einer Walking-Taco-Bar in der Tasche.
- 0 Pfund Rinderhackfleisch
- 6. Mach es wie früher mit Sloppy Joes.
- 7. Mache getoasteten Käse für eine große Menge im Ofen mit Hilfe von Pfannen.
- 8. Verwandle italienische Brotlaibe in übergroße Sandwiches. Einfach in Scheiben schneiden und servieren!
- 9. Kochen Sie Hot Dogs in einem langsamen Kocher und bitten Sie dann Freiwillige, die Hunde zu „braten“! Bringen Sie die Sache mit einer Hot-Dog-Bar in Schwung und bieten Sie lustige und ausgefallene Beläge wie Salsa, Gurkenscheiben und Käse an.
- 10. Kaufen Sie Brötchen in großen Mengen, um hawaiianische Schinkenröllchen oder nachgemachte White Castle Cheeseburger zu machen.
- 11. Vereinen Sie Ihre langsamen Kocher und veranstalten Sie eine Suppenbar zur Selbstbedienung.
- 12. Mac and Cheese bringt alle Jungs und Mädels auf den Hof! (Nudeln jeglicher Art sind ein garantierter Publikumsliebling.)
- Pasta-Rechner
- 0 Pfund Trockennudeln
- 13. Kartoffeln mit allem Drum und Dran in einer Kartoffelbar.
- 14. Machen Sie ein Chili-Wettkochen zu einer neuen Schultradition! Laden Sie Familien ein, ihre eigenen Rezepte mitzubringen, und lassen Sie alle über ihren Favoriten abstimmen. Der Gewinner bekommt einen Preis (z.B. einen tollen Parkplatz).
- 15. Bereite alles, was du für eine Nacho-Bar brauchst (Rinderhackfleisch, geschreddertes Hühnchen und Queso), in einem Slow Cooker zu.
- 16. Pizza geht immer, wenn man in der Klemme steckt. Ein großes Lob an die Leute, die den ursprünglichen Pizzarechner erfunden haben.
- Pizzarechner
- 0 große Pizzen
- 17. Holt die Imbisswagen herein! Viele spenden einen Prozentsatz an die Schule – und Sie müssen nicht einmal einen Finger rühren (außer um Ihren Taco zu essen).
- Seiten, Snacks und Desserts
- 18. Ergänzen Sie den Wander-Taco mit Wander-Bananenpudding oder Wander-S’mores (perfekt für Camping-Lese- oder Filmabende)!
- 19. Kochen Sie Maiskolben in einer Kühlbox.
- 20. Sagen Sie „Danke fürs Vorbeikommen“ mit einem aromatisierten Popcorn-Riegel. Einfach löffeln, streuen und schütteln.
- Popcornbar-Rechner
- 0 Gallonen verzehrfertiges Popcorn
- 21. Erhitzen Sie Schokoladenmilch in einem langsamen Kocher für eine einfache Kakao-Station.
- Rechner für eine heiße Kakao-Bar
- 0 Gallonen heißer Kakao
- 22. Fühlen Sie sich mit Milch und Keksen wieder wie ein Kind; halten Sie die Kosten niedrig, indem Sie ein Keks-Potluck veranstalten oder lokale Unternehmen um Spenden bitten.
Frühstück
1. Backen Sie eine große Ladung Frühstückssandwiches, indem Sie Eier in Muffinformen backen.
2. Stellen Sie eine Waffelbar auf und lassen Sie die Familien ihren eigenen Belag wählen, wie Sirup, Joghurt, Eis, Schlagsahne und Obst.
Shou-Hui Wang/CC BY-SA 2.0
3. Füttern Sie 75 Personen für weniger als 50 Dollar mit einer Joghurt-Parfait-Bar.
Mallory Yates LaFon
4. Füttern Sie eine ganze Armee mit einer Bar aus frischen Früchten, die Sie am Vorabend vorbereiten können.
Dieses Obstsalat-Rezept reicht für 75 Personen.
Jason Lam/CC BY-SA 2.0
Mittag- und Abendessen
5. Für 1 bis 2 Dollar pro Person ist das Abendessen mit einer Walking-Taco-Bar in der Tasche.
Hier ist ein großartiges Walking-Tacos-Rezept zum Ausprobieren.
Geben Sie die Anzahl der Personen ein, die Sie bei Ihrer Veranstaltung voraussichtlich bedienen werden (im Feld unten), und wir sagen Ihnen, wie viel Hackfleisch Sie für Walking-Tacos benötigen:
Anzahl der Personen:
0 Pfund Rinderhackfleisch
Jodimichelle/CC BY-SA 2.0
6. Mach es wie früher mit Sloppy Joes.
Wir haben ein Sloppy-Joe-Rezept gefunden, das für 50 Personen reicht.
Whitney/CC BY-SA 2.0
7. Mache getoasteten Käse für eine große Menge im Ofen mit Hilfe von Pfannen.
8. Verwandle italienische Brotlaibe in übergroße Sandwiches. Einfach in Scheiben schneiden und servieren!
Sarah Osborne Smith
9. Kochen Sie Hot Dogs in einem langsamen Kocher und bitten Sie dann Freiwillige, die Hunde zu „braten“! Bringen Sie die Sache mit einer Hot-Dog-Bar in Schwung und bieten Sie lustige und ausgefallene Beläge wie Salsa, Gurkenscheiben und Käse an.
10. Kaufen Sie Brötchen in großen Mengen, um hawaiianische Schinkenröllchen oder nachgemachte White Castle Cheeseburger zu machen.
Wir geben Ihnen Rezepte für beides an die Hand: Hawaii-Schinkenbrötchen und Cheeseburger-Schieber.
11. Vereinen Sie Ihre langsamen Kocher und veranstalten Sie eine Suppenbar zur Selbstbedienung.
Luke Lienau/CC BY-SA 2.0
12. Mac and Cheese bringt alle Jungs und Mädels auf den Hof! (Nudeln jeglicher Art sind ein garantierter Publikumsliebling.)
Makkaroni und Käse für 100. Spaghetti, Lasagne, Hühnerfleisch Alfredo und Knoblauchbrot für eine große Menge. Gebackene Ziti für 24 Personen. Gern geschehen.
Pasta-Rechner
Geben Sie die Anzahl der Personen ein, die Sie voraussichtlich bei Ihrer Veranstaltung bewirten werden (in das Feld unten), und wir sagen Ihnen, wie viel ungekochte (trockene) Pasta Sie benötigen:
Anzahl der Personen:
0 Pfund Trockennudeln
Karl Baron/CC BY-SA 2.0
13. Kartoffeln mit allem Drum und Dran in einer Kartoffelbar.
Hungry Dudes/CC BY-SA 2.0
14. Machen Sie ein Chili-Wettkochen zu einer neuen Schultradition! Laden Sie Familien ein, ihre eigenen Rezepte mitzubringen, und lassen Sie alle über ihren Favoriten abstimmen. Der Gewinner bekommt einen Preis (z.B. einen tollen Parkplatz).
Nathan Borror/CC BY-SA 2.0
15. Bereite alles, was du für eine Nacho-Bar brauchst (Rinderhackfleisch, geschreddertes Hühnchen und Queso), in einem Slow Cooker zu.
SaraJane/CC BY-SA 2.0
16. Pizza geht immer, wenn man in der Klemme steckt. Ein großes Lob an die Leute, die den ursprünglichen Pizzarechner erfunden haben.
Pizzarechner
Geben Sie die Anzahl der Personen ein, die Sie bei Ihrer Veranstaltung voraussichtlich bedienen werden (in das Feld unten), und wir sagen Ihnen, wie viele große Pizzen Sie benötigen:
Anzahl der Personen:
0 große Pizzen
Anders Knudsen/CC BY-SA 2.0
17. Holt die Imbisswagen herein! Viele spenden einen Prozentsatz an die Schule – und Sie müssen nicht einmal einen Finger rühren (außer um Ihren Taco zu essen).
Edsel Little/CC BY-SA 2.0
Seiten, Snacks und Desserts
18. Ergänzen Sie den Wander-Taco mit Wander-Bananenpudding oder Wander-S’mores (perfekt für Camping-Lese- oder Filmabende)!
Für zusätzliche Hilfe, schauen Sie sich dieses Rezept für Wander-Bananenpudding und Wander-S’mores an.
19. Kochen Sie Maiskolben in einer Kühlbox.
20. Sagen Sie „Danke fürs Vorbeikommen“ mit einem aromatisierten Popcorn-Riegel. Einfach löffeln, streuen und schütteln.
Weitere Optionen für Familien, um ihre eigenen Knabbereien zu kreieren, sind ein Riegel mit Studentenfutter, ein Chex-Mix-Riegel, selbstgemachte kandierte Äpfel und ein S’mores-Riegel.
Popcornbar-Rechner
Geben Sie die Anzahl der Personen ein, die Sie bei Ihrer Veranstaltung voraussichtlich bedienen werden (im Feld unten), und wir sagen Ihnen, wie viel gepopptes oder ungepopptes Popcorn Sie benötigen:
Anzahl der Personen:
0 Gallonen verzehrfertiges Popcorn
Jennifer Willett Saphara
21. Erhitzen Sie Schokoladenmilch in einem langsamen Kocher für eine einfache Kakao-Station.
Rechner für eine heiße Kakao-Bar
Geben Sie die Anzahl der Personen ein, die Sie bei Ihrer Veranstaltung erwarten (in das Feld unten), und wir sagen Ihnen, wie viel heißen Kakao Sie benötigen:
Anzahl der Personen:
0 Gallonen heißer Kakao
22. Fühlen Sie sich mit Milch und Keksen wieder wie ein Kind; halten Sie die Kosten niedrig, indem Sie ein Keks-Potluck veranstalten oder lokale Unternehmen um Spenden bitten.
Holen Sie sich weitere Ideen für eine Milch- und Keksveranstaltung in der Schule.
Bianca Moraes/CC BY-SA 2.0
Fotokredit: DC Central Kitchen/CC BY-SA 2.0
Ursprünglich im Jahr 2017 veröffentlicht und regelmäßig aktualisiert
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