Diese mundgerechten Muffins sind gesund, nahrhaft und die perfekte Art, übrig gebliebene Gläschen mit Babynahrung aufzubrauchen! Ohne Zuckerzusatz, und Ihre Kleinen werden sie lieben!
Als meine Tochter anfing, feste Nahrung zu essen, entschied ich mich für die pürierte Variante, weil mich die Entwöhnung von der Babynahrung so nervös machte! Ich weiß, ich weiß, die meisten Mamas entscheiden sich für die BLW-Methode, und ich wollte das auch wirklich, aber ich fand es einfach viel angenehmer, sie mit weicherer Nahrung und Püree an feste Nahrung heranzuführen. Das ist eine ganz persönliche Vorliebe! Nun ist meine Tochter 10 Monate alt (ach, wo ist die Zeit geblieben?!) und sie will absolut nichts mehr mit diesen Pürees zu tun haben. Ich habe also tonnenweise Gläschen mit Babynahrung in meiner Speisekammer übrig und wollte kreativ werden, wie ich sie verwenden kann. Hier sind diese leckeren kleinen Muffins!
Diese mundgerechten Muffins lassen sich ganz einfach zubereiten und sind vollgepackt mit nahrhaften Zutaten wie Haferflocken, Bananen, Karotten und püriertem Obst und Gemüse, so dass du sie mit gutem Gewissen mit deinen Kleinen teilen kannst! Ich wette, sie werden Spaß daran haben, sie mit dir zu backen!
ZUTATEN, die du brauchst
- Hafermehl – Du kannst gekauftes Hafermehl verwenden oder ganz einfach dein eigenes herstellen! Bei Bedarf können Sie auch Allzweckmehl verwenden.
- Pürierte Babynahrung – Hier können Sie sich mit diesem Rezept austoben! Sie können jede beliebige Geschmackskombination verwenden, ob mit Obst oder Gemüse. Wenn du keine Gläschen mit Babynahrung hast, funktionieren auch die pürierten Beutel oder sogar deine selbstgemachten Pürees, du brauchst nur etwa 1/3 Tasse.
- Banane – Macht diese Muffins feucht und lecker. Wirkt auch als natürliches Süßungsmittel, so dass kein zusätzlicher Zucker benötigt wird!
- Karotte – Ich füge gerne geriebene Karotten hinzu, um etwas Gemüse hinzuzufügen und auch wegen der Farbe, aber du kannst auch geriebene Zucchini oder wirklich jedes Gemüse verwenden, das du möchtest!
- Ei – Alles, was du brauchst, ist ein Ei und das hilft, alles zusammen zu binden.
- Zimt – Nicht unbedingt notwendig, aber macht diese Muffins noch leckerer!
Wusstest du, dass du ganz einfach dein eigenes Hafermehl herstellen kannst?
Um dein eigenes Hafermehl herzustellen, nimmst du einfach Haferflocken (oder Instant-Haferflocken) und mischst sie etwa 60 Sekunden lang in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer, bis sie einem feinen, pulverförmigen Mehl ähneln – das war’s! Sie können natürlich auch einfach Ihr eigenes Hafermehl im Laden kaufen, aber mit dieser Methode sparen Sie Geld und das Mehl hält sich bis zu drei Monate in Ihrer Speisekammer. Das Verhältnis für Hafermehl ist eine Tasse Hafer = eine Tasse Hafermehl, also ist es ziemlich einfach abzumessen.
Diese Babynahrungsmuffins lassen sich auch sehr gut einfrieren! Dieses Rezept ergibt etwa 24 Mini-Muffins (oder 12 Muffins in normaler Größe), und mein 10 Monate altes Kind kann unmöglich alle in einer Woche essen, also ist es sehr praktisch, wenn man sie einfrieren kann. Legen Sie sie einfach in einen verschlossenen Behälter oder einen Ziplock-Beutel und sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden!
Diese Muffins sind nicht nur für Babys geeignet, sondern auch für Kleinkinder und Kinder im Schulalter! Diese Muffins passen nicht nur perfekt in eine Brotdose, sondern sind auch ein toller Snack für die Zeit nach der Schule!
Weitere Verwendungsmöglichkeiten für übrig gebliebene Babynahrung
Wenn Sie mehrere Gläser oder Beutel mit Babynahrung übrig haben, können Sie ganz einfach kreativ werden und sie auf alle möglichen Arten verwenden. Hier sind ein paar Ideen:
- Verwenden Sie sie beim Backen in Pfannkuchen, Muffins oder Brot
- Mischen Sie sie in Haferflocken, Joghurt oder Smoothies
- Gefrieren Sie sie zu Eis am Stiel ein, das ist toll beim Zahnen!
- Werfen Sie Pürees als Soße in Nudeln (meine Tochter liebt den Butternusskürbis mit Nudeln!)
- Zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen
Ich hoffe, dass Ihre Kleinen diese Muffins aus übrig gebliebener Babynahrung genauso genießen wie meine, und lassen Sie mich bitte wissen, wenn Sie weitere kinderfreundliche Rezepte auf dem Blog sehen möchten! Wenn ihr euch entscheidet, diese oder andere Eat Yourself Skinny-Rezepte zu machen, stellt bitte sicher, dass ihr mich auf Instagram taggt, damit ich all die leckeren Dinge sehen kann, die ihr esst!
RECIPE
Überbleibsel von Babynahrung Muffins
Diese mundgerechten Muffins sind gesund, nahrhaft und die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebene Gläschen Babynahrung zu verwerten! Ohne Zuckerzusatz und Ihre Kleinen werden sie lieben!
- Vorbereitungszeit: 5 Min.
- Kochzeit: 15 Min.
- Gesamtzeit: 20 Min.
Zutaten
- 1 1/4 Tassen Hafermehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Glas (oder 1/3 Tasse) pürierte Babynahrung
- 1 reife Banane, püriert
- 1 Ei
- 1/2 Tasse geriebene Karotte
Anleitung
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Eine Mini-Muffinform mit Antihaft-Spray einsprühen (oder Muffin-Förmchen verwenden) und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Hafermehl, Backpulver und Zimt verquirlen und in der Mitte eine Mulde bilden.
- In einer separaten Schüssel Babynahrung, zerdrückte Banane und Ei verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis sie sich gerade verbunden haben, dann die geriebene Karotte unterheben.
- Die Hafermischung gleichmäßig auf die 24 Mini-Muffinförmchen (oder 12 Muffins in Standardgröße) verteilen und 13 bis 15 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Bei 12 normalen Muffins etwa 25 bis 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!
Ernährungsdaten:
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 37
- Zucker: 1,5 g
- Natrium: 4,9 mg
- Fett: 0,7 g
- Gesättigtes Fett: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 6,7 g
- Ballaststoffe: 0,9 g
- Eiweiß: 1,5 g
* Bitte beachten Sie, dass alle Nährwertangaben nur Schätzungen sind. Die Werte variieren von Marke zu Marke, daher empfehlen wir Ihnen, diese selbst zu berechnen, um möglichst genaue Ergebnisse zu erzielen.
