milana plaksina / eyeem/getty
Gesund zu essen kann für viele von uns ein Kampf sein, vor allem bei unseren verrückten Arbeitsplänen und unserer Vorliebe für zuckerhaltige, salzige und leckere Lebensmittel (hat jemand Pizza gesagt?). Aber manchmal können die nicht so tollen Lebensmittel, nach denen du dich sehnst, dir tatsächlich etwas sehr Wichtiges darüber sagen, was dein Körper braucht.
Hier ist ein genauerer Blick darauf, was deine Essenswünsche tatsächlich bedeuten könnten – und wie du diese Gelüste maximieren kannst, um gesund und zufrieden zu bleiben.
Zucker: Je mehr Zucker Sie essen, desto mehr wollen Sie essen. Das kann ein Problem sein, denn zu viel Zucker zu essen kann zu Insulinresistenz und Gewichtszunahme führen. Ein weiterer interessanter Aspekt des Heißhungers auf Zucker (und der Insulinresistenz) ist jedoch, dass er mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel in Verbindung gebracht wird – und jüngsten Untersuchungen zufolge kann ein Mangel an Vitamin D die Appetitkontrolle beeinträchtigen. Das ist ein Teufelskreis
Um sicherzugehen, dass Sie genug von diesem wichtigen Steroidhormon bekommen – richtig, Vitamin D ist kein Vitamin -, sagt die klinische Ernährungsberaterin und Gesundheitscoach Amanda Hayes Morgan, dass es wichtig ist, viel wilden Seelachs, Austern, Hering und Eigelb aus Weidehaltung zu essen, die alle reich an Vitamin D sind.
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Rotes Fleisch: Sie müssen ein saftiges Steak essen? Sie könnten einen Eisenmangel haben, der bei Frauen weit verbreitet ist und Symptome wie Müdigkeit, häufige Erkältungen sowie sprödes Haar und brüchige Nägel hervorrufen kann, sagt Ernährungswissenschaftler Brian Tanzer, Produktformulierer bei Vitamin Shoppe. „Um den Spiegel zu erhöhen, sollten Sie auf gute Nahrungsquellen wie mageres rotes Fleisch, Truthahn und Sardinen zurückgreifen“, empfiehlt er. „Vegetarische Quellen wie Hülsenfrüchte (Kichererbsen und Linsen), grünes Blattgemüse (Spinat und Grünkohl) sowie Nüsse und Samen, wie Kürbiskerne, sind ebenfalls sehr gut. Wenn Sie Paprika, Zitronensaft oder andere gute Vitamin-C-Quellen untermischen, hilft dies bei der Aufnahme von Eisen aus Gemüse.“
Schokolade: Haben Sie sich jemals gefragt, warum Sie während Ihres Menstruationszyklus Lust auf Schokolade haben? In ihrer natürlichen Form enthält Schokolade (oder besser gesagt Kakao) relativ hohe Mengen an Magnesium und kann tatsächlich Krämpfe während der Menstruation lindern, sagt Morgan. „Magnesium spielt eine Schlüsselrolle bei mehr als 300 chemischen Reaktionen im Körper und ist für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung unerlässlich“, erklärt sie. „Ein Magnesiummangel kann zu Symptomen wie Muskelkrämpfen, Angstzuständen, Migräne und Müdigkeit führen. Sie empfiehlt, nach roher oder unverarbeiteter dunkler Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 Prozent zu suchen. Andere Lebensmittel, die reich an Magnesium sind, sind gekochtes grünes Blattgemüse (Spinat und Mangold), Nüsse, Bohnen und Vollkorngetreide.
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Eier: Wenn Sie sich nach Eiern, Fleisch und Schalentieren sehnen, könnte das bedeuten, dass Sie nicht genug Vitamin B12 bekommen, das nur in tierischen Produkten enthalten ist. „Für alle, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, ist es sehr wichtig, regelmäßig zum Arzt zu gehen und ihren Vitamin B12-Spiegel überprüfen zu lassen und entsprechend zu ergänzen – entweder oral oder durch B12-Spritzen“, sagt Morgan. Anzeichen für einen möglichen B12-Mangel? Sie können unter geistiger Umnachtung, Energielosigkeit, Depressionen, Angstzuständen und sogar unter trockener, stumpfer Haut leiden. „Wenn Sie also Ihre Energie und Ihre Haut schön und strahlend halten wollen, sollten Sie entweder eine Nahrungsergänzung zu sich nehmen oder reichlich Vitamin B12-reiche Lebensmittel wie Wildlachs, Rindfleisch aus Weidehaltung und Eier essen“, empfiehlt Morgan.