Jotkut elintarvikkeet ja juomat voivat laukaista närästysoireita tai ärsyttää ruokatorvea.
Koska jokainen voi reagoida ruokiin eri tavoin, henkilön tulisi kokeilla seurata oireitaan eri ruokien syömisen jälkeen selvittääkseen, mitkä saattavat aiheuttaa närästystä.
Seuraavat ruoat ja juomat ovat niitä, jotka yleisesti aiheuttavat närästystä.
Tuliaiset ruoat
Tuliaiset ruoat voivat ärsyttää vatsaa ja voivat aiheuttaa närästystä. Chilipaprikat sisältävät kapsaisiinia, joka tutkimusten mukaan aiheuttaa viivästynyttä mahalaukun tyhjenemistä ja voi edistää refluksitautia.
Noutoruokien tai ravintoloiden mausteiset ruoat sisältävät usein myös sipulia ja rasvoja, jotka voivat aiheuttaa närästystä.
Voi olla parempi valmistaa curryt ja chiliruoat kotona tyhjästä ja käyttää niiden sijaan miedompia mausteita tai tuoreita yrttejä. Ihmiset voivat myös kokeilla kookosmaidon lisäämistä curryyn, jotta siitä tulisi vähemmän mausteinen.
Rasvaiset ja paistetut ruoat
Asiantuntijat neuvovat, että rasvaisten ja paistettujen ruokien sulattaminen kestää kauemmin, mikä lisää ruokatorven sulkijalihakseen kohdistuvaa painetta. Silloin sulkijalihas aukeaa, ja happo virtaa kurkkuun.
Ruokia, joiden jättämistä pois ruokavaliosta kannattaa harkita, ovat mm. seuraavat:
- perunoita
- hampurilaisia, noutoruokia ja pikaruokia
- raskaita tai kermaisia kastikkeita, kuten majoneesia
- paistettua pekonia, kanaa, ja makkarat
- perunalastut
- donitsit
- leivonnaiset
- täysrasvaiset maitovalmisteet
Hapanruoat
Amerikkalaisen gastroenterologian kollegion (ACG) mukaan happamat ruoat, kuten tomaatit ja sitrushedelmät, voivat ärsyttää vaurioituneen ruokatorven limakalvoa.
Väki voi yrittää välttää sitruunoita, appelsiineja ja greippejä ja valita niiden sijaan muita hedelmiä, kuten marjoja, meloneja ja mansikoita. Ihmisten tulisi myös rajoittaa appelsiinimehun ja muiden sitrusmehujen kulutusta.
Joko pestokastike tai oliiviöljy ja tuoreet yrtit voivat korvata tomaattipohjaisen kastikkeen ja tehdä pastaruoasta vähemmän happaman. Vaihtoehtoisesti lisäämällä hieman ruokasoodaa tomaattipohjaisiin kastikkeisiin voi auttaa neutraloimaan osan hapoista.
Hiilihapolliset juomat
Limsat sisältävät kaasua, joka voi pakottaa alemman ruokatorven sulkijalihaksen auki ja aiheuttaa röyhtäilyä. Limonadien sisältämä sokeri voi käydä vatsassa ja aiheuttaa lisää kaasua ja turvotusta.
Ihmisten tulisi välttää hiilihapollisia ja sokeripitoisia juomia ja juoda niiden sijaan vettä tai laimennettuja juomia.
Liha
Vuonna 2018 tehdyssä pilottitutkimuksessa osallistujilla, jotka söivät kasviproteiinia, oli tunnin kuluttua aterian jälkeen vähemmän happorefluksia kuin niillä, jotka söivät lihaa. Tutkimuksen mukaan tyydyttyneet rasvat ja eläinproteiini voivat vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatushappoihin ja hormoneihin sekä ruokatorven sulkijalihaksen supistumiseen.
Ihmiset saattavat kokea enemmän oireita syödessään rasvaista tai rasvassa paistettua lihaa. He voivat kuitenkin syödä vähärasvaista lihaa, kuten kalkkunaa ja kanaa, osana ruokavaliotaan.
Alkoholi
Vuonna 2009 tehdyt tutkimukset osoittivat, että alkoholijuomat rentouttavat ruokatorven alempaa sulkijalihaksen sulkijalihasta ja stimuloivat mahahapon eritystä. Tutkimuksessa olut, punaviini ja valkoviini aiheuttivat kaikki refluksitautia.
Joillakin ihmisillä voi esiintyä oireita jo yhden alkoholijuoman jälkeen, mutta toiset voivat sietää kohtuullisia määriä. Henkilön on selvitettävä omat rajansa.
Piparminttu
Piparminttuöljy rentouttaa ruokatorven alempaa sulkijalihasta ja voi aiheuttaa refluksia ja närästystä. Kun lääkärit antavat ihmisille piparminttuöljyä IBS-oireisiin, se on suolistopäällysteistä, jolloin se ohittaa ruokatorven ja pääsee mahalaukkuun, jossa elimistö hajottaa sen.
Ihmisten tulisi kuitenkin varoa piparminttua teissä, makeisissa ja suuvesissä.
Suklaa ja kahvi
Suklaa voi ACG:n mukaan laukaista närästystä. Jos näin on, henkilön kannattaa ehkä välttää:
- suklaapatukoita
- suklaakarkkeja
- suklaapohjaisia juomia, kuten kuumaa suklaata, mokkapaloja ja kaakaota
Tutkimukset kahvin vaikutuksesta refluksitautiin ovat tuottaneet ristiriitaisia tuloksia. Vuonna 2015 julkaistun katsauksen kirjoittajat ehdottivat, että tietyt tekijät, kuten se, millaista kahvia henkilö juo ja onko hänellä tyhjä vatsa, voivat vaikuttaa kahvin vaikutuksiin. Ihmisten tulisi seurata oireitaan, jotta he voivat päättää, sietävätkö he kofeiinia.