alguns alimentos e bebidas podem provocar sintomas de azia ou irritar o esófago.
Como todos podem reagir de forma diferente aos alimentos, uma pessoa deve tentar monitorar seus sintomas após comer diferentes alimentos para determinar qual pode estar causando azia.
Os seguintes alimentos e bebidas são aqueles que comumente causam azia.
Comidas picantes
Comidas picantes podem irritar o estômago e podem causar azia. As pimentas contêm capsaicina, que as pesquisas sugerem que causa atraso no esvaziamento gástrico e pode promover refluxo.
Alimentos picantes de take-aways ou restaurantes muitas vezes também contêm cebolas e gorduras que podem causar azia.
Pode ser preferível preparar caril e piripiri em casa a partir do zero e usar temperos mais suaves ou ervas frescas em seu lugar. As pessoas também podem tentar adicionar leite de coco ao caril para torná-lo menos picante.
Fatty and fried foods
Os especialistas aconselham que os alimentos gordos e fritos demoram mais tempo a digerir, aumentando a pressão sobre o esfíncter esofágico. O esfíncter abre-se então, e o ácido flui para a garganta.
Os alimentos a considerar excluir da dieta incluem:
- fritas
- burgers, takeouts, e fast foods
- censos pesados ou cremosos, como maionese
- bacon frito, frango, e salsichas
- batatas fritas
- donuts
- pastelaria
- alimentos lácteos gordos cheios
alimentos ácidos
De acordo com o American College of Gastroenterology (ACG), alimentos ácidos como o tomate e os citrinos podem irritar o revestimento de um esófago danificado.
As pessoas podem tentar evitar limões, laranjas e toranjas, optando por outras frutas, como bagas, melões e morangos, em vez disso. As pessoas também devem limitar seu consumo de suco de laranja e outros sucos cítricos.
O molho de pesto ou azeite e ervas frescas pode substituir um molho à base de tomate para tornar um prato de massa menos ácido. Alternativamente, a adição de um pouco de bicarbonato de sódio aos molhos à base de tomate pode ajudar a neutralizar alguns dos ácidos.
Bebidas carbonatadas
Os refrigerantes contêm gás que pode forçar a abertura do esfíncter esofágico inferior e causar o arroto de uma pessoa. O açúcar nos refrigerantes pode fermentar no estômago e causar mais gás e inchaço.
As pessoas devem evitar bebidas carbonatadas e açucaradas e beber água ou diluíveis em seu lugar.
Carne
Em um estudo piloto de 2018, os participantes que comeram proteína vegetal tiveram menos refluxo ácido uma hora após a refeição do que aqueles que comeram carne. Segundo o estudo, gorduras saturadas e proteína animal podem afetar negativamente o ácido digestivo e os hormônios, assim como a constrição do esfíncter esofágico.
As pessoas podem apresentar mais sintomas quando comem carne gordurosa ou carne frita em gorduras. No entanto, podem ser capazes de comer carnes magras, como o peru e o frango, como parte da sua dieta.
Álcool
A investigação em 2009 indicou que as bebidas alcoólicas relaxam o esfíncter esofágico inferior e estimulam a secreção de ácido gástrico. No estudo, cerveja, vinho tinto e vinho branco causaram refluxo.
Algumas pessoas podem apresentar sintomas após uma bebida alcoólica, mas outras podem tolerar quantidades moderadas. Uma pessoa precisará trabalhar seus próprios limites.
Hortelã-pimenta
O óleo de hortelã-pimenta relaxa o esfíncter esofágico inferior e pode causar refluxo e azia. Quando os médicos dão óleo de hortelã-pimenta às pessoas para sintomas de SII, este é revestido entérico, o que lhe permite contornar o esófago e entrar no estômago onde o corpo o decompõe.
No entanto, as pessoas devem ter cuidado com a hortelã-pimenta em chás, doces e elixir bucal.
Chocolate e café
De acordo com o ACG, o chocolate pode ser um gatilho para a azia. Se este for o caso, uma pessoa pode querer evitar:
- Barras de chocolate
- Chocolate doce
- Bebidas à base de chocolate, tais como chocolate quente, moca e cacau
A investigação sobre os efeitos do café no refluxo tem produzido resultados conflituosos. Os autores de uma revisão de 2015 sugeriram que certos fatores, como o tipo de café que uma pessoa bebe e se ela tem o estômago vazio, podem influenciar os efeitos do café. As pessoas devem monitorar seus sintomas para decidir se podem tolerar a cafeína.