En 2003, un rapport publié par l’Environmental Working Group (EWG) résumait les conclusions de l’EPA selon lesquelles « l’APFO (C-8) est persistant dans l’environnement. Il ne s’hydrolyse pas, ne se photolyse pas et ne se biodégrade pas dans les conditions environnementales ». Le rapport indique également :
« Même si l’APFO était interdit aujourd’hui, la masse mondiale d’APFO continuerait à augmenter, et les concentrations d’APFO dans le sang humain pourraient continuer à s’accumuler. Longtemps après l’interdiction de l’APFO, d’autres produits chimiques PFC provenant de 50 ans de produits de consommation continueront à se décomposer en leur produit final APFO terminal, dans l’environnement et dans le corps humain. »
En 2005, DuPont a une fois de plus prouvé sa réticence au changement (et même sa complicité en ignorant les dangers de ces produits chimiques pendant des décennies) lorsqu’elle a conclu un accord de règlement avec l’EPA pour 16,5 millions de dollars (dont 10,25 millions pour les amendes). L’accusation portait sur la rétention de décennies d’informations sur les dangers pour la santé associés à l’APFO et au SPFO. Plus précisément:
« DuPont savait depuis longtemps que l’APFO causait le cancer, avait empoisonné l’eau potable dans la vallée de la rivière Mid-Ohio et pollué le sang des gens et des animaux dans le monde entier. Mais elle ne l’a jamais dit à ses travailleurs, aux responsables locaux et aux résidents, aux régulateurs de l’État ou à l’EPA. »
À l’époque, cette amende était la plus importante que l’EPA ait jamais infligée, mais elle était trop faible pour avoir un effet dissuasif sur cette entreprise multimilliardaire, juste une petite gêne sur le P&L de DuPont.
Si vous vous demandez comment tout cela est lié à GreenPan, restez avec moi un peu plus longtemps et je vous expliquerai.
En 2006, suivant l’exemple de 3M, six entreprises ont accepté d’éliminer progressivement le PFOA et le PFOS d’ici 2015 sous la direction de l’EPA, mais les dommages environnementaux étaient déjà faits, et persisteront indéfiniment. Récemment, des échantillons de sol et d’eau prélevés jusqu’à la calotte arctique ont révélé des niveaux élevés de ces composés. N’oubliez pas que ces produits chimiques sont des cancérigènes avérés. L’EPA estime que « la contamination des aliments peut représenter plus de 90 % de l’exposition humaine au SPFO et à l’APFO, dont la plupart provient du poisson ».
En 2009, le SPFO (qui fait partie de la famille des SPFO) a été considéré comme un polluant organique persistant (POP) par la Convention de Stockholm, qui a ordonné son élimination ou sa restriction. Les POP sont « des substances chimiques qui persistent dans l’environnement, se bio-accumulent dans le réseau alimentaire et risquent d’avoir des effets néfastes sur la santé humaine et l’environnement. » Tous les produits chimiques de la famille des PFAS sont méchants.
Selon la déclaration de Madrid, publiée en 2015 et fondée sur le consensus de plus de 200 scientifiques du monde entier, les PFAS provoquent « une toxicité et une mort néonatales, ainsi que des tumeurs dans de multiples systèmes organiques ». La déclaration met en outre en garde les consommateurs contre les risques des PFAS, conseille aux entreprises de cesser de les utiliser et exhorte les gouvernements à « promulguer des lois pour n’exiger que les utilisations essentielles des PFSAS et faire respecter l’étiquetage pour indiquer les utilisations ». Je ne suis pas convaincu qu’il y ait des « utilisations essentielles » de ces produits chimiques cancérigènes avérés.
En 2017, après plus d’une décennie, DuPont a réglé 3 550 plaintes pour dommages corporels pour 671 millions de dollars. L’affaire ? L’APFO (C-8) a fui de l’usine de fabrication de DuPont en Virginie-Occidentale, provoquant divers cancers et d’autres problèmes de santé graves, alors que DuPont ne l’a dit à personne, bien qu’elle sache que ces produits chimiques étaient nocifs pour les humains. Le procès a affirmé que :
« DuPont a intentionnellement dissimulé les dangers des PFAS aux entités gouvernementales et au grand public afin de protéger ses profits et d’éviter la responsabilité publique des blessures. »
Les études menées au cours du procès ont révélé que « le produit chimique avait des liens probables avec des maladies, notamment le cancer du rein, le cancer des testicules, la colite ulcéreuse et l’hypercholestérolémie ».
En février 2018, l’État de l’Ohio a intenté un procès à DuPont pour avoir déversé de l’APFO (C-8) pendant plus de 60 ans, bien que DuPont sache que ces produits chimiques sont nocifs pour les gens. Il demande une restitution et des dommages et intérêts pour l’Ohio dans l’enquête et le nettoyage de la contamination par le produit chimique.
Voyez-vous une tendance ?
3M est tout aussi coupable. En février 2018, 3M a réglé un procès pour 850 millions de dollars. Celui-ci concerne les PFC (qui incluent le PFOA) qui se sont retrouvés dans l’eau potable du Minnesota. Je suis prêt à leur donner une seconde chance (bien que très, très faible) parce qu’ils ont cessé d’utiliser le PFOA et le PFOS en 2002.
Mais l’EPA n’est pas non plus innocente. On ne sait pas exactement ce que l’EPA savait à propos de 3M, DuPont et des PSAF, et quand elle l’a su, car les années 1990 et 2000 étaient des années agitées sur de nombreux fronts. Quoi qu’il en soit, l’EPA s’est assise sur des informations confirmées et suspectées sur les PFAS pendant 18 ans, permettant plus de contamination de l’eau, plus de dommages environnementaux et des risques inconnus pour la santé.
De nombreuses autres affaires ont été entendues et sont en cours de préparation sur les mêmes produits chimiques méchants, pour lesquels la communauté scientifique commence seulement à comprendre les effets à long terme sur les humains, les animaux et l’environnement. D’après ce que je vois, c’est effrayant.
Les dangers des PFAS (toutes les formes, pas seulement celles déjà interdites) sont réels, les entreprises mondiales comme Dupont et 3M le savent depuis des décennies et il est temps que le monde y prête attention et exige une interdiction complète et totale.
Nous arrivons maintenant au prochain grand choc : LE PTFE. Rappelez-vous que le PFOA (C-8) n’est PAS la même chose que le PTFE. Déroutant oui, mais PTFE est le nom chimique du Téflon et PFOA est utilisé dans la production du Téflon. Les deux sont mauvais pour des raisons différentes.
LES OISEAUX ET LE PTFE
Si vous n’êtes pas encore suffisamment préoccupé, pensez aux oiseaux. Depuis plus de 30 ans, les amateurs d’oiseaux et les vétérinaires savent que le Téflon tue les oiseaux. Dès 1975, un article évalué par les pairs et publié par cinq médecins et chercheurs concluait que :
« Cinq cocatilles (Nymphicus hollandicus) sont mortes en 30 minutes après avoir été exposées aux fumées d’une poêle à frire recouverte du plastique « antiadhésif » polytétrafluoroéthylène (PTFE) qui avait accidentellement surchauffé. Dans l’heure qui a suivi, le propriétaire a développé des symptômes de « fièvre des fumées de polymères », mais s’est rétabli dans les 24 heures suivantes. Les signes cliniques et les lésions post mortem des perruches sont décrits et il est fait référence à la susceptibilité inhabituelle des perruches aux produits de pyrolyse des poêles à frire recouvertes de PTFE. »
Il existe des milliers de cas bien documentés d’oiseaux morts après avoir été exposés aux toxines libérées lors de la cuisson avec des poêles antiadhésives en téflon – pas dans un laboratoire, mais dans les cuisines de ménages ordinaires, préparant des repas familiaux réguliers. Le rapport Canaries in the Kitchen révèle que les poumons de ces oiseaux exposés « font des hémorragies et se remplissent de liquide, ce qui entraîne la suffocation ». Ce sont les mêmes toxines que vous ingérez lorsque vous cuisinez sur du Téflon.
Pas convaincu ? Vérifiez l’étiquette d’avertissement sur les ustensiles de cuisine en Téflon :
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