Protéines d’arachide à base de plantes pour les régimes à faible teneur en glucides

Il a été prouvé que les arachides ont un impact positif lorsqu’il s’agit de perdre du poids, et si c’est l’un de vos objectifs pour la nouvelle année, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler de certains des meilleurs régimes pour 2019. Ceux-ci comprennent un régime pauvre en glucides connu sous le nom de régime cétogène. Souvent appelé « céto » pour faire court, le régime cétogène oblige le corps à utiliser les graisses au lieu des glucides comme source de carburant en entrant dans un mode de combustion des graisses appelé cétose.

Bien que certaines recherches montrent que les régimes céto peuvent être protecteurs contre l’obésité, le diabète, le déclin cognitif et le cancer, on en sait encore peu sur leurs effets à long terme.

Mais si vous choisissez d’en essayer un, la bonne nouvelle est que les arachides sont une bonne source de protéines cétogènes à faible teneur en glucides. Elles regorgent également d’autres avantages – ce qui explique pourquoi elles sont les préférées des personnes suivant un régime à base de plantes et d’autres régimes depuis des années.

Les cacahuètes favorisent la perte de poids

Si la perte de poids est votre objectif global, les cacahuètes peuvent vous aider de diverses manières :

• Vous pourriez être moins susceptible de prendre du poids : Des chercheurs espagnols ont constaté que les personnes qui consommaient des noix, y compris des arachides, au moins deux fois par semaine étaient 30 % moins susceptibles de prendre du poids par rapport à celles qui en mangeaient rarement.1
• Vous pourriez être plus susceptible de perdre du poids et de le garder : Dans une étude qui a remplacé les collations quotidiennes malsaines des enfants par des cacahuètes, les données sur deux ans ont montré que plus des deux tiers des enfants ont perdu ou gardé leur poids dans le cadre d’un programme d’intervention après l’école.2
• Vous pourriez avoir moins faim : Lorsque des participants ont inclus des cacahuètes ou du beurre de cacahuète au petit-déjeuner, ils ont ressenti une diminution de l’envie de manger 8 à 12 heures plus tard.3

Les cacahuètes sont une bonne source de protéines végétales

Les protéines constituent une part importante de nombreux régimes à faible teneur en glucides. Et si l’exercice fait partie de votre plan de perte de poids, vous en aurez également besoin pour aider à construire et à réparer les muscles après les séances d’entraînement. Les cacahuètes sont considérées comme une bonne source de protéines par la Food and Drug Administration (FDA), fournissant 7g de protéines végétales de haute qualité à votre régime alimentaire en seulement une once (ou environ 30-40 morceaux).4

Protéines végétales vs protéines animales

Une raison importante d’envisager des protéines végétales pour votre régime à faible teneur en glucides est que la réduction des protéines animales que vous consommez diminue votre risque de développer l’obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains types de cancer.

En examinant spécifiquement les régimes à faible teneur en glucides, une étude de 2018 publiée dans Lancet Public Health a révélé que le remplacement des glucides par des graisses et des protéines d’origine végétale (y compris les noix et le beurre de cacahuète) diminuait considérablement la mortalité. En revanche, lorsque les glucides étaient remplacés par des graisses et des protéines animales, la mortalité augmentait.5

Une étude de Harvard publiée en 2016 a révélé que le fait d’échanger une portion de protéines animales contre des protéines végétales par semaine était également associé à une réduction significative du risque de diabète de type 2.6

Les avantages nutritionnels des protéines d’origine végétale

Contrairement aux protéines animales, les protéines d’origine végétale contiennent des composants supplémentaires présentant des avantages pour la santé, comme des fibres et des bioactifs uniques. On a constaté que les composés bioactifs des arachides favorisent la longévité et la prévention des maladies. (En savoir plus sur les avantages bioactifs des cacahuètes ici.)

Augmentez votre apport en nutriments

En outre, les cacahuètes superalimentaires rendent également l’obtention de nombreux nutriments difficiles à obtenir super facile – ce qui peut être important lorsque vous essayez de supprimer certains aliments de votre alimentation. Une étude portant sur 15 000 personnes a révélé que les personnes qui consommaient des cacahuètes et des produits à base de cacahuètes avaient des niveaux de vitamine A, de vitamine E, de folate, de magnésium, de zinc, de fer, de calcium et de fibres alimentaires plus élevés que ceux qui ne consommaient pas de cacahuètes7.

Alors, que savons-nous ?

Bien que nous ne puissions pas connaître avec certitude les effets à long terme d’un régime pauvre en glucides, nous savons qu’une portion quotidienne d’arachides, de beurre d’arachide ou de poudre d’arachide peut avoir beaucoup d’effets positifs pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé !

Pour des conseils quotidiens sur la nutrition, des informations et des nouvelles sur la façon dont les arachides peuvent vous aider, assurez-vous de nous suivre sur Facebook, Instagram et Twitter.

Sources

1. Bes-Rastrollo M, Sabaté J, Gómez-Gracia E, Alonso A, Martínez JA, Martínez-González MA. Consommation de noix et prise de poids dans une cohorte méditerranéenne : l’étude SUN. Obésité (Silver Spring). 2007 Jan;15(1):107-16. PubMed PMID : 17228038.
2. Johnston CA, Tyler C, Fullerton G, McFarlin BK, Poston WS, Haddock CK, Reeves RS, Foreyt JP. Effects of a school-based weight maintenance program for Mexican-American children : results at 2 years. Obesity (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):542-7. doi : 10.1038/oby.2009.241. Epub 2009 Aug 6. Erratum dans : Obesity (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):647. Fullerton, Ginny . PubMed PMID : 19661957.
3. Reis CE, Ribeiro DN, Costa NM, Bressan J, Alfenas RC, Mattes RD. Effets aigus et second repas des cacahuètes sur la réponse glycémique et l’appétit chez les femmes obèses à haut risque de diabète de type 2 : un essai clinique croisé randomisé. Br J Nutr. 2013 Jun;109(11):2015-23. doi : 10.1017/S0007114512004217. Epub 2012 Nov 5. PubMed PMID : 23122211.
4. FDA. Protéines. Récupéré de https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf
5. Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Dietary carbohydrate intake and mortality : a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi : 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 Aug 17. PubMed PMID : 30122560 ; PubMed Central PMCID : PMC6339822.
6. Malik VS, Li Y, Tobias DK, Pan A, Hu FB. Apport de protéines alimentaires et risque de diabète de type 2 chez les hommes et les femmes américains. Am J Epidemiol. 2016 Apr 15;183(8):715-28. doi : 10.1093/aje/kwv268. Epub 2016 Mar 28. PubMed PMID : 27022032 ; PubMed Central PMCID : PMC4832052.
7. Griel AE, Eissenstat B, Juturu V, Hsieh G, Kris-Etherton PM. Amélioration de la qualité du régime alimentaire avec la consommation de cacahuètes. J Am Coll Nutr. 2004 Dec;23(6):660-8. PubMed PMID : 15637214.