Cette recette de tacos végétaliens est aussi facile que possible ! Ne nécessitant que cinq ingrédients et une casserole, c’est un excellent repas pour le camping, les voyages en voiture ou un déjeuner rapide.
J’adore les tacos. Je pense que je peux l’épingler au fait d’être né &élevé à Los Angeles où les camions à tacos sont à la pelle. C’est trop facile ! Je peux manger des tacos à peu près quand je le veux – les gens les balancent à tous les coins de rue.
J’ai entrepris de trouver comment reproduire, en camping, ce que j’aime des tacos : qu’ils soient rapides, bon marché et savoureux.
Ceux-ci, bien sûr, pourraient être faits avec toutes sortes de viandes différentes – Asada, bœuf haché, carnitas – mais ces options prennent plus de temps à cuire et nécessitent une glacière, ce que nous n’avions pas lors d’un récent voyage en voiture de 10 jours.
Alors, à la place, ceux-ci utilisent de la TVP (protéine végétale texturée), qui a une texture similaire à celle du bœuf haché.
La TVP est fabriquée à partir de farine de soja, ce qui en fait une protéine complète, elle est sans gras et elle est peu coûteuse. Il est également à cuisson rapide et prend facilement la saveur que vous lui ajoutez – dans ce cas, l’assaisonnement pour tacos !
Il convient de noter que, comme il est relativement insipide en soi, votre plat final ne sera aussi bon que l’assaisonnement que vous utilisez, alors choisissez judicieusement. Vous pouvez trouver du TVP dans les épiceries bien achalandées, en vrac dans les magasins d’aliments naturels, ou en ligne.
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Tacos végétaliens à 5 ingrédients
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Équipement
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Grande marmite
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Outil à ouvrir les boîtes
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Gobelets à mesurer +… Cuillères
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Cuillère ou spatule
Ingrédients
- 3/4 de tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour tacos
- 1/2 cuillère à soupe d’oignons secs émincés, ou 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 tasse de TVP, (protéine végétale texturée)
- 1 boîte de 15 oz de haricots noirs, égouttés
- sel au goût
- 6 tortillas de maïs
- Garnitures :, avocat, coriandre, salsa, limes, oignon rouge, etc., toutes facultatives
Instructions
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Porter l’eau, l’assaisonnement pour tacos et l’oignon à ébullition. Ajouter le TVP et réduire le feu à faible intensité. Laissez le TVP absorber le liquide, puis ajoutez les haricots noirs égouttés.
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Couvrez et faites cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que les tortillas soient prêtes – faites attention à ne pas laisser la garniture roussir au fond de la casserole. Vérifiez l’assaisonnement – ajoutez du sel si nécessaire (les assaisonnements pour tacos ont tous des teneurs en sel différentes, alors utilisez votre jugement sur la quantité à ajouter).
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Réchauffez les tortillas dans une poêle avec un peu d’huile, sur un gril, ou sur le brûleur de votre cuisinière.
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Retirez la garniture du feu et construisez vos tacos en utilisant vos garnitures préférées.
Notes
Nutrition (par portion)
*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers
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