Ez a 15 perces Buddha Bowls recept egészséges gabonafélékkel, csicseriborsóval, gyümölcsökkel és avokádóval egy kiegyensúlyozott, egészséges étel, ami pillanatok alatt összeáll!
Azzal mindannyian egyetértünk, hogy a Buddha Bowls nem fog egyhamar eltűnni, igaz? Úgy értem, hogyan is mehetne ki a divatból egy egészséges finomságokkal teli tál?
Szóval ma megmutatom, hogyan készíthetsz egy alap Buddha Bowl-t (amit hallhattál gabonás tálnak, makró tálnak vagy hippi tálnak is)! Az általános koncepció az, hogy ezek egy teljesen kiegyensúlyozott, általában növényi alapú ételek… egy tálban!
- Mi van egy Buddha Bowlban?
- Válassz egy leveles zöldet
- Növényi alapú fehérje
- Egészséges gabonafélék
- Egészséges szénhidrátok
- Egészséges zsírok
- Extrák
- Milyen szósz illik a buddha-tálakhoz?
- Még több könnyű tálétel, amit kipróbálhatsz:
- 15 perces Buddha Bowls recept
- Összetevők
- Joghurtos öntet
- Buddha tál töltelék
- Instrukciók
- Tippek & Trükkök
- Táplálkozási információk
- Buddha tál GYIK
Mi van egy Buddha Bowlban?
A lényegét tekintve a Budda Bowl nem más, mint egy nagy tál egészséges, többnyire növényi étel, amit egy zöld- vagy gabonaágyon tálalnak, és öntetet tesznek rá. A Buddha Bowlok általában tartalmaznak:
- Zöldségeket: például spenótot vagy kelkáposztát
- Fehérjét: például csicseriborsót vagy más babot
- Gabonát: például bulgurt, quinoát vagy barna rizst
- Egészséges szénhidrátokat: helloooo gyümölcsöt!
- Egészséges zsírok: avokádó vagy diófélék
- Extrák: ízesítő kiegészítők, mint hagyma, táplálkozási élesztő vagy fűszerek
Válassz egy leveles zöldet
Először is, válassz egy leveles zöldet a Buddha Bowlodhoz! Én szívesen használok spenótot, amely tele van tápanyagokkal, miközben könnyű és zsenge, de használhatsz kelkáposztát, római salátát, rukkolát vagy jégsalátát is.
Növényi alapú fehérje
A következő lépésként adj hozzá egészséges növényi alapú fehérjét! Ezáltal ezek a vegetáriánus Buddha-tálak “köret salátából” “laktató étellé” válnak. Használhat csicseriborsót, babot, ropogós tofut, csicseriborsó “tonhal” salátát, vagy akár főtt tojást is.
Egészséges gabonafélék
Egészséges gabonafélék vagy keményítő hozzáadásával ezek a Buddha Bowls még laktatóbbak lesznek, miközben még több egészséges tápanyagot és rostot juttatunk be. Használhat quinoát, barna rizst, bulgurt, farro-t vagy kuszkuszt.
Egészséges szénhidrátok
Gyümölcsök a salátában? Igen, barátaim! És ha egyszer kipróbálod, nincs visszaút. Egy marék friss bogyós gyümölcs, néhány szelet mandarin narancs, szeletelt alma vagy félbevágott szőlő mind finom az egészséges házi Buddha Bowlban. Ökölszabályként elmondható, hogy több szín = többféle tápanyag (szóval legyen egy szivárványos remekmű!)
Egészséges zsírok
Kiegészítse a vega Buddha Bowls makrotápanyag-profilját néhány egészséges zsír, például avokádó, diófélék vagy magvak hozzáadásával.
Extrák
Végül dobja fel az extrákat! Ezek lehetnek ízesítő adalékok, mint a lilahagyma, táplálkozási élesztő, fűszerkeverékek (én szeretem a Trader Joe’s Umami Blendjét szórni rá), vagy még több zöldség!
Milyen szósz illik a buddha-tálakhoz?
Ezeket a bizonyos buddha-tálakat édes-sós joghurtos szósszal locsoljuk meg, de a tálak tetejére is tehetsz: Yumm szósz, Romesco szósz, áfonya vinaigrette, vagy a kedvenc salátaönteted.
Még több könnyű tálétel, amit kipróbálhatsz:
Vegán burrito tálak
Pörkölt zöldséges Buddha tálak
Tomatás “tonhalas” sushi tálak
Pörkölt butternut hummus tálak
Zöldséges Goddess Bowls
15 perces Buddha Bowls recept
- Pin
Összetevők
Joghurtos öntet
- ▢ ¼ csésze natúr görög joghurt 60 g, vagy tejmentes alternatíva
- ▢ ¼ csésze narancslé 60 ml
- ▢ 2 evőkanál méz 30 g, helyettesíthető juharsziruppal vagy agavéval
- ▢ ½ teáskanál fahéj
- ▢ Csipetnyi só és bors
Buddha tál töltelék
- ▢ 2 marék levélzöldség spenót, kelkáposzta, vagy saláta
- ▢ 1 csésze főtt gabona quinoa, kuszkusz, bulgur vagy barna rizs
- ▢ 1 15 unciás konzerv csicseriborsó 425 g, lecsepegtetve és leöblítve
- ▢ 1 csésze áfonya 100 g
- ▢ 4 mandarin narancs meghámozva és vékonyan felszeletelve
- ▢ 1 avokádó felszeletelve
- ▢ ¼ vöröshagyma kb. ½ csésze, szeletelve
- ▢ 2 sárgarépa meghámozva és felaprítva
Instrukciók
-
Dresszing:
-
Töltelék: Keverjük össze az öntet összes hozzávalóját, és tegyük félre: Osszuk a zöldséget 4 adagolótálba, majd mindegyik tetejére egyenlő adagokban tegyünk főtt gabonát, csicseriborsót, áfonyát, narancsot, avokádót, hagymát és sárgarépát.
-
Tálaljuk: Locsoljuk meg az öntettel, és azonnal tálaljuk.
Tippek & Trükkök
Táplálkozási információk
Hagyj egy kommentet alább és jelöld meg a @liveeatlearn-t a közösségi médiában! Imádom látni, hogy mit készítettél!
Buddha tál GYIK
Miért hívják Buddha tálnak? A Buddha-tálak a nevüket a nagy, kerek formájukról kapták, mint egy Buddha hasa! De az, hogy tele van finom ételekkel, nagyjából az egyetlen dolog, ami ahhoz szükséges, hogy valamit Buddha-tálnak nevezzenek, és sokan másként értelmezik, hogy mit tekintenek Buddha-tálnak!
A Buddha-tál forró vagy hideg? Mindkettő! Bár ez a változat többnyire hideg, vannak olyanok is, amelyeket melegen tálalnak (mint például ezt a Sült zöldséges Buddha-tálat).
